【技術實現步驟摘要】
本申請涉及一種降低煙梗細胞壁物質含量的離線預處理工藝，屬于煙梗加工。
技術介紹
1、煙梗占煙葉重量的25％～30％，由于煙梗與煙葉有相似的組分，且具有改善煙支結構、降低成本和減害降焦的功能，因此是卷煙原料的重要組成部分。然而，煙梗中細胞壁物質含量在煙梗中較高，占40％以上，細胞壁物質包括纖維素、半纖維素、果膠、木質素等物質，果膠經過熱解和燃燒后會產生甲醇、甲醛和甲酸等熱解產物，這些產物不僅給煙氣帶來刺激性，掩蓋香煙自身香氣，而且對人體也有一定傷害；木質素是造成煙氣中木質氣息重，以至于產生強烈的咳嗆等和燃燒時產生灼喉的主要原因，干擾煙氣的香氣，且木質素熱解會產生兒茶酚、烷基兒茶酚，引起澀口且有促癌活性，影響卷煙品質和安全。煙梗細胞壁物質的存在會導致在燃吸時產生刺激性的嗆咳和較強的木質性雜氣，對煙草吸食品質有不利影響。
2、申請號為cn201110132050.1的中國專利技術專利，其公開了“煙梗梗絲加工方法”，它是將煙梗先進行膨脹處理，其后將膨脹的煙梗先切制成梗片，再切制成梗絲。其煙梗膨脹采用現有的微波膨脹設備進行處理，現有的微波膨脹設備為低頻(915mhz)大功率(10kw以上)微波磁控管及皮帶輸送機，以在煙梗輸送過程中完成微波膨脹處理，該申請處理后的煙梗，雖然煙梗蓬松度有一定的提高，但是對于煙梗中的果膠和木質素沒有很好實現降低，仍然無法保證較好的評吸等級。
技術實現思路
1、為了解決上述問題，提供了一種降低煙梗細胞壁物質含量的離線預處理工藝，固態煙梗經過酸預處理、液態
2、根據本申請的一個方面，提供了一種降低煙梗細胞壁物質含量的離線預處理工藝，包括以下步驟：
3、(1)將煙梗和稀磷酸水溶液加入發酵罐，加入生物復合制劑進行液態發酵；
4、(2)將發酵液進行固液分離，將得到的發酵后的固態煙梗進行微波膨脹處理，得到處理后的煙梗；
5、(3)將固液分離得到的液態部分進行減壓濃縮，調整ph后，加入葡萄糖和脯氨酸，進行美拉德反應，得到煙梗酶解美拉德浸膏；
6、所述生物復合制劑包括復合纖維素酶、果膠酶、漆酶和木質酶。
7、可選地，所述木聚糖酶、果膠酶、果膠裂解酶、果膠酯酶、葡聚糖酶、漆酶、木質酶、纖維素酶、葡萄糖苷酶的質量比為2.5～3.5：1.5～2.5：0.1～0.3：0.15～0.25：0.4～0.6：4～6：0.5～1.5：0.5～2：0.4～0.65。
8、可選地，所述液態發酵固液比為(1：8)～(1：10)；所述液態發酵溫度為43℃～48℃。
9、可選地，所述生物復合制劑的用量為煙梗質量的0.2％～0.3％。
10、可選地，所述液態發酵ph為6.2～6.7；所述液態發酵的發酵時間為7～9h。
11、可選地，所述微波膨脹處理的微波功率為5500w～6000w；所述微波膨脹處理的時間為160～180s；微波膨脹處理的鋪料高度為10～15mm。
12、可選地，進行微波膨脹處理的發酵后的固態煙梗的水分含量為30％～40％。
13、可選地，步驟(3)中，反應溫度為105℃～115℃；反應時間為3～4h。
14、可選地，步驟(3)中，ph為7～7.5。
15、可選地，所述步驟(1)中，需要先將煙梗進行分段處理，切段大小為3cm～8cm。
16、本申請的有益效果包括但不限于：
17、1.根據本申請提供的降低煙梗細胞壁物質的離線預處理工藝，固態煙梗經過酸預處理、液態發酵和微波膨脹處理，得到的煙梗細胞壁物質含量降低，香味成分明顯增加，雜氣明顯減少，余味舒適性明顯改善，提高了煙梗的品質和質量；液態部分經過濃縮和美拉德反應，得到煙梗酶解美拉德浸膏，實現煙梗的多重利用以及水污染的零排放。
18、2.根據本申請提供的降低煙梗細胞壁物質的離線預處理工藝，以特定生物復合制劑處理切后梗絲進行液態發酵，一方面可以將纖維素和果膠降解轉化為糖類物質，減少糖分在工藝階段的添加，同時又可以降低纖維素和果膠給卷煙帶來的不適，增加在卷煙中的勾兌比例；另一方面在目前卷煙原輔材料價格大幅度上漲的情況下，對煙梗進行酶處理，可以降低煙草工業的生產成本，具有重要的現實意義。此外，煙梗的利用也可以增加煙農的經濟收入，可使資源得到充分利用。
19、3.根據本申請提供的降低煙梗細胞壁物質的離線預處理工藝，通過對液態發酵固液比、液態發酵溫度、時間、ph、生物復合制劑的組成以及生物復合制劑的用量等工藝參數做出具體的限定，在本申請提供的工藝參數范圍下，液態發酵效果達到最佳，有效降低細胞壁物質含量，且將煙梗在生物復合制劑的作用下，內部結構破損，導管組織變形嚴重，處理后煙梗表面的蠟質層消失，部分結構坍塌,木質纖維結構被水解，煙梗細胞壁成分被水解成小分子香味成分，提成了煙梗的品質。
20、4.根據本申請提供的降低煙梗細胞壁物質的離線預處理工藝，將經過液態發酵的煙梗通過特定功率、時間、鋪料高度的微波膨脹處理后，煙梗的全纖維素、果膠含量、木質素含量、煙梗細胞壁物質含量均有效降低，這主要是由于微波的非熱效應作用，使反應物在微波的超高頻震蕩下分子瞬間被激活,分子之間相互碰撞、摩擦的機會極大增加,使反應變得復雜而快速,進而使部分細胞壁物質熱降解。煙梗中的極性水分子在微波電磁場作用下，極性水分子從原來的隨機分布狀態轉向依照電場的極性排列取向。在高頻電磁場作用下，這些極性分子取向按交變電磁的頻率不斷變化，造成分子的運動加劇和相互摩擦從而產生熱量。將電磁能轉化為熱能實現煙梗的膨脹，導致煙梗組織結構疏松，導管束腔道組織膨脹，排列均勻有致，空洞間隙增多增大，且大小均勻；微波膨脹處理后，總糖含量明顯下降，這是由于微波膨脹煙梗是一種密閉狀態，這個狀態能夠使得煙梗內部結構瞬間達到高溫，且加熱較為均勻，在微波膨脹過程中溫度不斷升高，煙梗中的糖類物質參與焦糖化、糖熱裂解反應，產生了許多呋喃衍生物、酮醛類的羧基化合物等致香成分。從抽吸品質上看，通過本申請限定的微波參數處理后煙梗主要表現為雜氣明顯減少，余味舒適性明顯改善。
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1.一種降低煙梗細胞壁物質含量的離線預處理工藝，其特征在于，包括以下步驟：
2.根據權利要求1所述的一種降低煙梗細胞壁物質含量的離線預處理工藝，其特征在于，所述木聚糖酶、果膠酶、果膠裂解酶、果膠酯酶、葡聚糖酶、漆酶、木質酶、纖維素酶、葡萄糖苷酶的質量比為2.5～3.5：1.5～2.5：0.1～0.3：0.15～0.25：0.4～0.6：4～6：0.5～1.5：0.5～2：0.4～0.65。
3.根據權利要求1所述的一種降低煙梗細胞壁物質含量的離線預處理工藝，其特征在于，所述液態發酵固液比為(1：8)～(1：10)；所述液態發酵溫度為43℃～48℃。
4.根據權利要求1所述的一種降低煙梗細胞壁物質含量的離線預處理工藝，其特征在于，所述生物復合制劑的用量為煙梗質量的0.2％～0.3％。
5.根據權利要求1所述的一種降低煙梗細胞壁物質含量的離線預處理工藝，其特征在于，所述液態發酵pH為6.2～6.7；所述液態發酵的發酵時間為7～9h。
6.根據權利要求1所述的一種降低煙梗細胞壁物質含量的離線預處理工藝，其特征在于，所述微波膨脹
7.根據權利要求1所述的一種降低煙梗細胞壁物質含量的離線預處理工藝，其特征在于，進行微波膨脹處理的發酵后的固態煙梗的水分含量為30％～40％。
8.根據權利要求1所述的一種降低煙梗細胞壁物質含量的離線預處理工藝，其特征在于，步驟(3)中，反應溫度為105℃～115℃；反應時間為3～4h。
9.根據權利要求1所述的一種降低煙梗細胞壁物質含量的離線預處理工藝，其特征在于，步驟(3)中，pH為7～7.5。
10.根據權利要求1所述的一種降低煙梗細胞壁物質含量的離線預處理工藝，其特征在于，所述步驟(1)中，需要先將煙梗進行分段處理，切斷大小為3～8cm。
...【技術特征摘要】
1.一種降低煙梗細胞壁物質含量的離線預處理工藝，其特征在于，包括以下步驟：
2.根據權利要求1所述的一種降低煙梗細胞壁物質含量的離線預處理工藝，其特征在于，所述木聚糖酶、果膠酶、果膠裂解酶、果膠酯酶、葡聚糖酶、漆酶、木質酶、纖維素酶、葡萄糖苷酶的質量比為2.5～3.5：1.5～2.5：0.1～0.3：0.15～0.25：0.4～0.6：4～6：0.5～1.5：0.5～2：0.4～0.65。
3.根據權利要求1所述的一種降低煙梗細胞壁物質含量的離線預處理工藝，其特征在于，所述液態發酵固液比為(1：8)～(1：10)；所述液態發酵溫度為43℃～48℃。
4.根據權利要求1所述的一種降低煙梗細胞壁物質含量的離線預處理工藝，其特征在于，所述生物復合制劑的用量為煙梗質量的0.2％～0.3％。
5.根據權利要求1所述的一種降低煙梗細胞壁物質含量的離線預處理工藝，其特征在于，所述液態發酵ph為6.2～6.7；所述液...
【專利技術屬性】
技術研發人員：楊洪峰，葉亞軍，劉海龍，郭榮剛，溫源，張永崗，李力群，喬月梅，郭春生，
申請(專利權)人：內蒙古昆明卷煙有限責任公司，
類型：發明
國別省市：
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