本發明涉及食品調味品加工技術領域，具體地說是一種低糖耐儲存海鮮XO醬及制備方法，其特征在于該海鮮XO醬由植物油、紅蔥、大蒜、干瑤柱、魷魚絲、海米、干海燕魚、木糖醇、鮮紅辣椒、紅辣椒粉、芝麻、食用鹽、五香粉、檸檬酸組成，該方法選取干瑤柱、...