本技術公開了一種釀造葡萄酒的攪拌式發酵裝置，屬于發酵技術領域。包括發酵罐體以及設置在發酵罐體頂部的蓋板，發酵罐體側壁上設置有升降氣缸，升降氣缸輸出端與蓋板相連接，蓋板底部設置有安裝架，安裝架頂部設置有盛放物料的過濾網筒，且過濾網筒位于發...

本技術提供了一種用于葡萄酒釀造的發酵裝置，屬于葡萄酒發酵技術領域，包括發酵箱，所述發酵箱的內底壁上固定有調溫盒，所述調溫盒內交錯固定連接有一組連接板，所述發酵箱的后側壁上固定有承載板，所述承載板的上端面固定有儲液箱，所述儲液箱的外側壁上...

本技術提供了一種橡木桶消毒清洗機，屬于清洗設備技術領域，包括底座，底座底壁固定連接有均勻分布的腳架，底座底壁固定連接有排水管，還包括：安裝部件，固定連接于底座外壁，安裝部件包括滑桿固定連接于安裝座側壁且關于底座中軸線對稱分布，安裝座滑動...

本技術提供了一種葡萄酒釀造中使用的罐體清洗設備，屬于罐體清潔技術領域，包括安裝架和固定連接于安裝架頂壁的滑動架，安裝架內壁滑動連接有關于滑動架對稱設置的夾持桿，夾持桿遠離安裝架的一端固定連接有防滑板，安裝架底壁轉動連接有驅動軸，驅動軸外...

本技術公開了一種葡萄酒釀造用皮渣壓榨裝置，屬于壓榨技術領域。一種葡萄酒釀造用皮渣壓榨裝置，包括底架以及設置在底架頂部的支撐架，底架頂部還設置有物料桶，物料桶內部設置有過濾網桶，過濾網桶通過限位部件可拆卸的設置在物料桶內部，支撐架頂部設置...

本技術公開了一種葡萄酒釀造用酒渣分離裝置，屬于葡萄酒釀造技術領域，包括支撐架以及設置在支撐架頂部的安裝架，安裝架外壁上滑動連接有連接架，連接架底部連接有過濾框，過濾框設置有第一過濾孔，過濾框底部可拆卸連接有集渣框，集渣框底部設置有第二過...

一種葡萄酒冷浸熱提釀造裝置，包括破碎箱、第一電動伸縮桿、第二電動伸縮桿、第一溫控機構、第二溫控機構和發酵罐，所述破碎箱的內部上端設置有破碎塊，且破碎塊的下方安裝有承托板，所述承托板的內側設置有擋塊，且擋塊的下方連接有安裝板，所述安裝板的...

本實用新型公開了一種一體化發酵儲酒罐，屬于酒生產設備技術領域，包括酒罐、箱蓋和定位取酒裝置，所述酒罐呈矩形中空結構，所述箱蓋設置在酒罐的前部，所述箱蓋的側壁上設有觀察窗，所述觀察窗呈矩形結構且沿著豎直方向設置，所述觀察窗與酒罐內相連通，...

本實用新型公開了一種可控制剝皮比例的釀酒葡萄一體化加工系統，屬于葡萄加工設備技術領域，包括定位支撐架、浸泡清洗裝置、承載分類裝置、葡萄剝皮裝置和葡萄收集裝置，所述定位支撐架呈豎直狀態設置，所述浸泡清洗裝置、承載分類裝置、葡萄剝皮裝置和葡...

本實用新型公開了一種葡萄剝皮設備，屬于葡萄剝皮設備技術領域，包括容納承載部件、限位固定部件、定位剝皮部件和定位出料管，所述限位固定部件設置在容納承載部件內且設置在容納承載部件的進料端處，所述定位剝皮部件設置在容納承載部件內且位于限位固定...

一種葡萄酒冷浸熱提釀造方法，包括如下步驟：S1.葡萄去梗破碎；S2.將混合物降溫至5?8攝氏度，密封浸漬48小時以上；S3.隨后升溫至12?15攝氏度，每升混合物添加0.1?0.3克活化干酵母進行發酵，發酵溫度升溫至20攝氏度以上后，將...

本發明公開了一種一體化發酵儲酒罐，屬于酒生產設備技術領域，包括酒罐、箱蓋和定位取酒裝置，所述酒罐呈矩形中空結構，所述箱蓋設置在酒罐的前部，所述箱蓋的側壁上設有觀察窗，所述觀察窗呈矩形結構且沿著豎直方向設置，所述觀察窗與酒罐內相連通，所述...

本發明公開了一種可控制剝皮比例的釀酒葡萄一體化加工系統，屬于葡萄加工設備技術領域，包括定位支撐架、浸泡清洗裝置、承載分類裝置、葡萄剝皮裝置和葡萄收集裝置，所述定位支撐架呈豎直狀態設置，所述浸泡清洗裝置、承載分類裝置、葡萄剝皮裝置和葡萄收...

本實用新型公開了一種葡萄酒殺菌裝置，包括：本體，其左、右均鉸接有密封門，任一密封門與所述本體合圍成殺菌室；所述本體內部的頂部與底部對稱設有高溫蒸汽板，高溫蒸汽板表面開設有若干均勻排列的蒸汽噴口；所述高溫蒸汽板進汽端分別通過高溫蒸汽輸送管...

本實用新型公開了一種冷浸熱提的葡萄酒發酵設備，包括發酵罐本體、換熱裝置、循環加熱裝置、循環冷卻裝置和控制器，發酵罐本體內的中部設置有攪拌器，發酵罐本體頂部設置有驅動電機與攪拌器傳動連接，驅動電機一側的發酵罐本體頂部設置有進料管，攪拌器外...

本實用新型公開了一種葡萄酒發酵罐，包括：罐體，底部設置有支架，其內部設有一可拆卸的篩桶；所述篩桶底部通過轉軸與電機傳動連接實現轉動；所述電機通過固定架固定于罐體底部外表面；所述罐體頂部開有操作口、可視化透明窗與排氣孔，罐體內部兩側設有加...

本實用新型公開了一種葡萄酒自動打包機，包括第一傳送裝置、第二傳送裝置、裝箱臺和下壓裝置，所述下壓裝置包括箱體、下壓板、伸縮底板，箱體與第一傳送裝置對接一側設置有伸縮板，伸縮板上部設置第一伸縮缸，箱體內的上部設置下壓板，所述箱體頂部設置第...

本發明公開了一種冷熱浸提的葡萄酒制作方法，通過原料處理、除梗粒選、入罐澄清、冷浸、接種、初發酵、分離、再發酵、分離陳釀、穩定性冷凍處理和裝瓶等一系列的步驟，制作出較為優質的干紅葡萄酒，本發明采用冷熱浸提的方法，能夠提高葡萄醪的含糖量，降...