本發明涉及果酒釀造技術領域，提供一種保健功效的枸士柑果酒的發酵制備工藝，首先對枸士柑進行破碎得到粗漿，破壞枸士柑的果膠結構，再進行脫苦處理，對酮類物質進行分解或與纖維等物質復合，能減少苦味，采用氮氣氛圍密閉發酵和超聲振蕩工藝交替處理，促...

本發明公開了一種黃皮酸橙復合飲品及其制備方法，飲品原料包括無水檸檬酸1