本發(fā)明涉及藥材鑒定技術(shù)領(lǐng)域，具體提出了一種用于鑒定黃精、滇黃精和多花黃精的InDel引物及鑒定方法，本發(fā)明一方面提供了一種鑒定黃精、滇黃精和多花黃精的InDel引物，另一方面提供了一種基于該引物的鑒別及應(yīng)用方法。本發(fā)明提供的InDel引...

本發(fā)明公開了一種釀酒原料的預(yù)處理方法。按照如下步驟進(jìn)行：選擇需要相互消除藥香的中草藥，用20?30%清水潤(rùn)濕30?60min，再在50?60℃環(huán)境中干燥20?24h，粉碎，過60?80目篩，得中草藥粉，加入酒尾浸泡5?10h；取釀酒用糧...

本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體提出了一種無雜味竹酒及其制備方法，該方法包括：竹葉清潔、竹葉提取濃縮、濃縮提取液去味、濃縮提取液純化分離得到竹提取物、混合竹提取物和酒得到竹酒，濃縮提取液去味的方法包括：將濃縮提取液用復(fù)合酶進(jìn)行酶解處理，然后...

本發(fā)明公開了一種杜仲雄花露酒，包括中藥組合物、優(yōu)質(zhì)白酒和水，根據(jù)露酒成品酒精度要求配制而成，按重量份數(shù)計(jì)，中藥組合物包括：減低色素后的杜仲雄花3～10份，用釀酒酵母Y25發(fā)酵后的復(fù)合中藥發(fā)酵液6～25份，復(fù)合中藥滲漉液7.5～30份，且...

本發(fā)明涉及白酒釀造技術(shù)領(lǐng)域，具體提出了一種固態(tài)白酒黃水無異嗅除雜裝置及除雜方法，裝置包括蒸餾釜、冷凝器、第一暫存罐、第一輸液泵、吸附罐、第二輸液泵、錯(cuò)流膜過濾機(jī)和第二暫存罐，蒸餾釜的出氣端與冷凝器的進(jìn)氣端連通，冷凝器的出液口與第一暫存罐...

本技術(shù)提出了一種機(jī)械化升降型甑蓋，包括：甑蓋本體、行走架、驅(qū)動(dòng)缸、連接桿、支撐板和密封圈，驅(qū)動(dòng)缸固定在行走架下方，支撐板水平設(shè)置在甑蓋本體的上方，驅(qū)動(dòng)缸的驅(qū)動(dòng)端與支撐板的上表面中間固定連接，支撐板與甑蓋本體之間通過至少三個(gè)豎直設(shè)置的連接...

本發(fā)明公開了一種保健型白酒的釀造方法。首先將中草藥粉碎加入酒尾浸泡，取高粱經(jīng)潤(rùn)糧、蒸糧制成熟糧醅，灑投中草藥酒尾，加高溫大曲聚攏堆積，放入窖池密封發(fā)酵30?40d，蒸酒取一輪次酒；加入上輪次蒸酒后的酒糟，灑投中草藥酒尾，加入高溫大曲聚攏...

本發(fā)明提出了一種增加醬酒風(fēng)格多樣性的發(fā)酵方法，本發(fā)明的增加醬酒風(fēng)格多樣性的發(fā)酵方法包括：在糟醅第二輪次、第三輪次以及第四輪次堆積發(fā)酵時(shí)，將堆積醅沿厚度方向根據(jù)堆積結(jié)束的溫度從高到底依次分為表層、外層、中層和里層，在堆積醅入窖時(shí)，從窖池底...

本發(fā)明提出了一種蒸餾時(shí)去除濃香型白酒中氰化物和降低氨基甲酸乙酯的方法，該方法包括：以酒醅為原料，在對(duì)酒醅進(jìn)行蒸餾取酒時(shí)，在酒蒸汽進(jìn)入冷凝設(shè)備之前，對(duì)酒蒸汽進(jìn)行膜過濾處理，過濾處理后的酒蒸汽冷凝后得到白酒；過濾用的膜包括基膜和附著在基膜表...

本發(fā)明提出了一種神醬型白酒的釀造方法，該釀造方法包括：下沙、糙沙和七次取酒，其中下沙階段投糧糯高粱，糙沙階段投糧糯玉米，二、三、四輪次取酒投入糯米。本發(fā)明通過對(duì)釀造工藝進(jìn)行優(yōu)化改進(jìn)，不僅提高了三、四、五輪次出酒率的占比，而且出酒的品質(zhì)提...

本發(fā)明公開了一種植物香氣高溫大曲及其制備方法。由如下重量份數(shù)的原料組分制成：小麥100份、復(fù)合菌制劑0.1?0.15份、中草藥粉0.1?0.5份、中草藥莖葉1?3份、母曲6?10份。本發(fā)明的植物香氣高溫大曲采用人工添加菌種、中草藥發(fā)酵，...

本發(fā)明公開了一種保健酒品質(zhì)均一化投料方法及應(yīng)用，涉及制酒技術(shù)領(lǐng)域。該方法通過建立一種多組分標(biāo)記動(dòng)態(tài)投料數(shù)字化模型，解決了保健酒生產(chǎn)中有效成分含量容易大幅波動(dòng)的問題。該方法有利于實(shí)現(xiàn)將更多的有效成分穩(wěn)定化并標(biāo)簽標(biāo)注，更好地向消費(fèi)者闡釋中醫(yī)...

本發(fā)明提出了一種坤沙醬香型白酒的釀造方法，其方法包括下沙、糙沙、輪次取酒，過程中所投料大曲為至少兩種不同顏色的酒曲混合得到，采用該方法釀造得到的坤沙醬香白酒不僅出酒率得到了整體的提升，同時(shí)出酒的醇甜感更好、醬香濃郁，具有良好的應(yīng)用前景。

本發(fā)明提出了一種濃香型白酒催陳和除雜的方法及蒸餾裝置，所屬催陳除雜的方法包括：將酒醅上甑蒸餾，向蒸餾產(chǎn)生的氣態(tài)酒中加入負(fù)離子氣體，負(fù)離子氣體與氣態(tài)酒的接觸時(shí)間為10?100s，接觸完畢后冷凝取酒，得到催陳除雜白酒。蒸餾裝置包括酒甑、接觸...

本發(fā)明公開了一種低色度醇溶性砂仁多糖提取物的制備方法，其將砂仁藥材進(jìn)行粉碎、脫脂、熱回流循環(huán)提取、酸解、反溶劑沉淀、樹脂分離、調(diào)pH、醇沉、壓濾、冷凍干燥及低溫粉碎，獲得低色度醇溶性砂仁多糖提取物。本發(fā)明使用的原料來源廣泛，制備工藝簡(jiǎn)單...

本發(fā)明提出了一種用于鑒定陽春砂、海南砂與綠殼砂的InDel引物及鑒定方法，通過本發(fā)明提供的InDel引物可以對(duì)陽春砂、海南砂與綠殼砂進(jìn)行高效、快速的鑒別處理，具有特異性好、靈敏度高、周期短、成本低的特點(diǎn)。

本發(fā)明公開了一種一種用于鑒定寧夏枸杞與中華枸杞的InDel引物及鑒定方法。所述引物序列如序列表SEQ?ID?NO:2和SEQ?ID?NO:3所示。本發(fā)明首次發(fā)現(xiàn)寧夏枸杞與中華枸杞位于葉綠體基因組LSC區(qū)的1個(gè)插入/缺失突變分子標(biāo)記，由此...

本發(fā)明提出了一種醬酒糟醅堆積發(fā)酵方法，該方法包括將糟醅經(jīng)過蒸煮拌曲后堆積成近似半球形的圓錐體糟醅堆，上堆時(shí)由內(nèi)至外，由下往上逐步拋灑糟醅，在堆積48?72h，且堆積頂溫達(dá)到35℃時(shí)進(jìn)行第一次翻堆，通過翻堆解決了堆積醅內(nèi)部溫升不均勻問題，...

本發(fā)明提出了一種有利于提酯降雜的糖化醅回醅釀造工藝，包括：糖化醅制備、酒糧制備、回醅培菌、入桶發(fā)酵和蒸餾，糖化醅采用部分糯高粱經(jīng)過浸泡、初蒸、悶糧、復(fù)蒸、攤涼、加曲糖化培菌后制備得到糖化醅，酒糧采用剩余糯高粱經(jīng)過浸泡、初蒸、悶糧、復(fù)蒸、...

本發(fā)明公開了一種增強(qiáng)保健酒中綠原酸穩(wěn)定性的方法，包括第一，選取原料；第二，對(duì)原料進(jìn)行整理并切片、粉碎；第三，按一定比例提??；第四，取提取液按一定比例調(diào)配至酒體中，進(jìn)行陳釀。通過使用該方法，能夠使保健酒在儲(chǔ)存過程中綠原酸穩(wěn)定性得到加強(qiáng)，增...