本發明提供了保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌混菌發酵制備方法，包括以下步驟：S1，混合菌種的制備：混合菌種由保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌組成，每毫升菌液的活菌比例為：嗜熱鏈球菌活菌數：保加利亞乳桿菌活菌數＝10:1；S2，保加利亞乳桿菌菌種的制...

本發明提供了乳酸菌真空冷凍干燥保護劑，包括甘油1?10％、海藻糖5％?20％、脫脂乳粉5％?20％、維生素C?0.5?3％、阿拉伯膠10％?30％，余量為純水。本發明實現乳酸菌菌泥的快速凍干，凍干粉活菌存活率高，保質期長。

本發明屬于益生菌制品技術領域，涉及一種植物蛋白酸奶發酵粉，配方包括如下質量比的成分：原味豆漿粉50?60wt％，全脂奶粉5?7wt％，植物乳桿菌2?9wt％，嗜酸乳桿菌2?9wt％，長雙歧桿菌2?9wt％，嗜熱鏈球菌2?9wt％，保加利...

本發明屬于益生菌制品技術領域，涉及一種乳酸菌飲料發酵粉，配方包括如下質量比的成分：發酵菌2?6wt％，益生菌2?6wt％，檸檬酸0.1?1.5wt％，檸檬酸鈉0.1?1.5wt％，奶粉70?90wt％。本發明是一種適用于家庭自制乳酸菌飲...

本實用新型公開了一種口感佳的加熱酸奶機，包括外殼體、內膽，所述外殼體呈凹槽狀，且外殼體頂部設置有外蓋、外殼體的內底部設置有PCT加熱片；所述外殼體的內壁設置有保溫層，內膽的外緣包裹有銅片；所述內膽設置于外殼體內并位于PCT加熱片上，且內...

本實用新型公開了一種酸奶機，包括外殼體、內膽；所述外殼體側壁設置有一風罩，且風罩與外殼體內側壁之間設置有進風口和出風口；所述風罩內靠近進風口處設置有換風扇，風罩內靠近出風口處設置有紫外燈；所述外殼體頂部設置有外蓋，外殼體的內底部設置有P...

本實用新型公開了一種改進的加熱酸奶機，包括外殼體、內膽，所述外殼體呈凹槽狀；所述外殼體頂部設置有外蓋、外殼體的內底部設置有PCT加熱片；所述PCT加熱片上設置有塑料片，所述內膽設置于外殼體內并位于塑料片上；所述外殼體的內壁與內膽的一側設...

本實用新型公開了一種熱量恒定的酸奶機，包括外殼體、內膽，所述外殼體呈凹槽狀，且外殼體頂部設置有外蓋；所述外殼體的內底部設置有PCT加熱片，且PCT加熱片上設置有加熱棒；所述內膽設置于外殼體內并位于PCT加熱片上，且內膽的底部設置有容納加...

本實用新型公開了一種均勻加熱的酸奶機，包括外殼體、內膽，所述外殼體呈凹槽狀；所述外殼體頂部設置有外蓋、外殼體的內底部設置有PCT加熱片，且外蓋上設置有換氣扇；所述PCT加熱片上設置有塑料片，所述內膽設置于外殼體內并位于塑料片上；所述內膽...

本實用新型公開了一種家用酸奶機，包括外殼體、內膽，所述外殼體呈凹槽狀，且外殼體頂部設置有外蓋、外殼體的內底部設置有PCT加熱片；所述內膽設置于外殼體內并位于PCT加熱片上，且內膽的頂部設置有內蓋、內膽的內側壁設置有溫度傳感器；還包括溫度...

本發明屬于益生菌制品技術領域，涉及一種濕法制粒黏合劑用其制造口服益生菌顆粒的方法，該黏合劑由以下重量百分比的原料組成：PVP?K30：5～60wt％；甘油：2～30wt％；乙醇：余量。通過本發明配方生產的黏合劑可以制得外觀較好的凍干顆粒...

本發明屬于酸奶制品技術領域，涉及一種家用酸奶發酵菌的制備方法及其使用方法，該酸奶發酵菌由BB001保加利亞乳桿菌、BT006嗜熱鏈球菌和BT008嗜熱鏈球菌分別經培養基中擴培、離心分離、真空凍干、磨粉、菌株凍干粉標準化，然后三者按比例復...

本發明公開了一種植物酸奶自釀粉、其配置方法及使用其發酵酸奶的方法，所述植物酸奶自釀粉包括如下重量分的組分：豆漿粉40％-75％；椰子粉10％-40％；榴蓮粉0.3％-8％；白砂糖0.2％-25％；益生菌和發酵菌共0.5％-5％。與現有技...

本發明公開了一種益生菌超低溫冷凍工藝、適合這種工藝的全鹽冷凍保護劑配方及其制備的益生菌超低溫冷凍顆粒。所述益生菌超低溫冷凍工藝包括以下步驟：（1）配制發酵培養基；（2）培養益生菌；（3）離心處理；（4）配制保護劑；（5）添加保護劑；（6...

本發明涉及一種可直接口服的酸奶發酵劑顆粒及其制備方法。本發明要解決的技術問題是將直投式酸奶發酵劑通過更進一步加工，提供一種既可直投于鮮奶用于工業化生產酸奶、又具備良好口腔溶解性和良好口感并可根據需要添加多種其他營養物質和功能性益生菌的可...