本發(fā)明涉及一種蝦蟹等水產(chǎn)品的保鮮方法。在此之前蝦蟹等水產(chǎn)品多為冷凍儲存，這將使水產(chǎn)品鮮味喪失，營養(yǎng)價值降低。本發(fā)明提供的水產(chǎn)品保鮮方法包括清洗，溶液浸漬，包裝抽真空封口，蒸煮滅菌等工序；經(jīng)過本保鮮方法處理的蝦蟹，常溫下保存半年之久仍不喪...