本發(fā)明公開了一種基于培養(yǎng)基改良和pH調(diào)控提升嗜酸乳桿菌發(fā)酵水平的方法，屬于微生物發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明將嗜酸乳桿菌的種子液接種于不含緩沖鹽的改良培養(yǎng)基中，37℃，恒定pH為4.5～4.6范圍進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵過程中采用流加2mol/L氫氧化鈉...

本發(fā)明公開了一種兩歧雙歧桿菌的MRS改良培養(yǎng)基及應(yīng)用，屬于微生物發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域。所述MRS改良培養(yǎng)基包括：酵母浸粉、葡萄糖、蛋白胨、MgSO4·7H2O、MnSO4·H2O，L?半胱氨酸鹽酸鹽。此配方用于恒pH發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間短：6～6.5...

本發(fā)明公開了一種改善胃腸道功能的復(fù)合益生元固體飲料的制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。通過調(diào)整復(fù)合固體飲料中各成分的添加量以及復(fù)合固體飲料的粒徑，最終確定麥芽提取物、牛骨膠原蛋白肽、酵母粉、乳糖醇、木糖醇、赤蘚糖醇、菊粉、低聚木糖、低聚果...

本發(fā)明公開了一種復(fù)合益生菌粉的制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。所述復(fù)合益生菌粉包括凍干菌粉、益生元和糖醇；所述凍干菌粉均篩選自中國健康人體腸道及傳統(tǒng)發(fā)酵食品，更適合中國人的腸道，并具有緩解便秘及特異性皮炎瘙癢、調(diào)節(jié)腸道菌群、緩解高血脂、...