一種用魯梅克斯雜交酸模制備葉蛋白的制備方法及其產(chǎn)品技術(shù)

本發(fā)明專(zhuān)利技術(shù)為一種魯梅克斯雜交酸模用于制備葉蛋白的制備方法及其產(chǎn)品。魯梅克斯雜交酸模是一種高產(chǎn)、高蛋白的青綠多汁飼料作物，蛋白質(zhì)含量很高。用魯梅克斯雜交酸模制備的葉蛋白富含蛋白質(zhì)及各種氨基酸，且組成平衡，同時(shí)還含有豐富的維生素和葉黃素，以及鐵、鎂、鋅、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素及有機(jī)硒，又無(wú)動(dòng)物食品中所含的膽固醇，可以用來(lái)改善人們的膳食結(jié)構(gòu)，明顯增加人體血色素水平，增加血液中的鐵、鈣、鎂含量，消除營(yíng)養(yǎng)不良癥狀，長(zhǎng)期服用，可有效地提高人民身體素質(zhì)，提高人民健康水平。還可作為附加值很高的蛋白質(zhì)飼料。采用本發(fā)明專(zhuān)利技術(shù)的制備方法還可得到副產(chǎn)品魯梅克斯上清液、草粉、草顆?；虿荽u。（*該技術(shù)在2018年保護(hù)過(guò)期，可自由使用*）

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本專(zhuān)利技術(shù)涉及魯梅克斯雜交酸模的用途，特別是涉及一種用魯梅克斯雜交酸模制備葉蛋白的制備方法及其產(chǎn)品。飼草料不足，特別是高蛋白質(zhì)飼料不足，是目前阻礙畜牧業(yè)發(fā)展的一個(gè)突出問(wèn)題。過(guò)去，我們都把苜蓿作為高產(chǎn)品種，但是現(xiàn)在我們發(fā)現(xiàn)，魯梅克斯雜交酸模是一種高產(chǎn)、高蛋白的青綠多汁飼料作物，蛋白質(zhì)含量很高，葉叢期粗蛋白質(zhì)含量達(dá)30-34％，現(xiàn)蕾期達(dá)28-29％。它不僅可以促進(jìn)養(yǎng)牛、豬、禽業(yè)和漁業(yè)的發(fā)展，同時(shí)還可以針對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和國(guó)際市場(chǎng)上所需要和短缺的產(chǎn)品，如葉蛋白、草粉、草顆粒供不應(yīng)求的現(xiàn)狀，開(kāi)發(fā)魯梅克斯雜交酸模的深加工業(yè)，促進(jìn)和帶動(dòng)畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)化和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。畜牧業(yè)離不開(kāi)高蛋白飼料，而我們?nèi)祟?lèi)就更需要高蛋白食品或飲品，目前，我們食用的飲品也好，食品也好，添加劑都帶有化工合成的性質(zhì)，甚至有些食品帶有基因合成的性質(zhì)。隨著人民生活水平的提高和營(yíng)養(yǎng)水平的提高，能夠具有高蛋白、高維生素C、高胡蘿卜素等高營(yíng)養(yǎng)成份的綠色產(chǎn)品，必將受到廣大人民群眾的歡迎。本專(zhuān)利技術(shù)的目的是提供一種用高蛋白的魯梅克斯雜交酸模制備葉蛋白的制備方法。本專(zhuān)利技術(shù)的另一個(gè)目的是提供一種如上述制備方法制得的產(chǎn)品。本專(zhuān)利技術(shù)制備魯梅克斯葉蛋白的方法包括將魯梅克斯雜交酸模經(jīng)清洗、壓榨后，取汁液加溫至70-90℃，出現(xiàn)絮狀蛋白質(zhì)沉淀物，去掉上清液，即可得到膏狀魯梅克斯葉蛋白產(chǎn)品。本專(zhuān)利技術(shù)的生產(chǎn)方法中所述加溫至70-90℃的過(guò)程可由加酸過(guò)程替代，即在壓榨得到的汁液中加入酸，也可得到絮狀蛋白質(zhì)沉淀物，去掉上清液，可得到膏狀魯梅克斯葉蛋白產(chǎn)品。所述加入的酸可為檸檬酸或果酸。本專(zhuān)利技術(shù)的生產(chǎn)方法還可以包括將膏狀魯梅克斯葉蛋白經(jīng)干燥制成顆粒狀或粉狀的魯梅克斯葉蛋白。所述魯梅克斯上清液用于浸泡農(nóng)作物秸桿，可有效提高秸桿的營(yíng)養(yǎng)成份和動(dòng)物適口性，增加新的飼料資源。本專(zhuān)利技術(shù)的生產(chǎn)方法中還可以包括將壓榨后得到的草渣，經(jīng)干燥、粉碎或壓制后得到付產(chǎn)品的草粉、草顆?；虿荽u。魯梅克斯雜交酸模生長(zhǎng)第一年，不抽莖，處于葉簇狀態(tài)，飼草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，粗蛋白含量為30-34％。第二年抽莖開(kāi)花結(jié)實(shí)；一般在現(xiàn)蕾期刈割之后，再生草也在現(xiàn)蕾期刈割，此時(shí)的粗蛋白含量在27.07-29.94％，產(chǎn)量也高。魯梅克斯雜交酸模年畝產(chǎn)1300公斤干草，粗蛋白占28％，而紫花苜蓿畝產(chǎn)干草1000公斤，粗蛋白只占18％，則魯梅克斯雜交酸模單位土地面積生產(chǎn)蛋白質(zhì)為364公斤/畝，而紫花苜蓿為180公斤/畝，以單位面積蛋白質(zhì)產(chǎn)量計(jì)，魯梅克斯雜交酸模是苜蓿的2.02倍。有魯梅克斯雜交酸模制得的葉蛋白產(chǎn)品可做為附加值很高的蛋白質(zhì)飼料。據(jù)悉，近年來(lái)，蛋白質(zhì)飼料缺乏是目前世界各國(guó)面臨的共同問(wèn)題，在我國(guó)尤為突出，據(jù)報(bào)道，到2000年全國(guó)蛋白質(zhì)飼料缺2000多萬(wàn)噸以上。特別是我國(guó)目前草粉生產(chǎn)尚屬起步階段，且全國(guó)綠色飼料缺口達(dá)一億噸，而韓國(guó)、日本、新加坡、香港、臺(tái)灣等國(guó)和地區(qū)每年進(jìn)口綠色飼料(草粉、草塊、草顆粒)均在300萬(wàn)噸以上。因此采用魯梅克斯加工生產(chǎn)目前國(guó)內(nèi)、國(guó)外市場(chǎng)上緊缺的蛋白質(zhì)飼料及付產(chǎn)品草粉、草顆粒等綠色飼料，具有很重要的經(jīng)濟(jì)意義和社會(huì)意義。另外，用魯梅克斯雜交酸模制備得到的葉蛋白不僅可以做為高附加值的蛋白質(zhì)飼料，還可以做為一種人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)保健用品，用于改善我國(guó)人民的膳食結(jié)構(gòu)。用魯梅克斯雜交酸模制得的葉蛋白中含有各種氨基酸，種類(lèi)齊全。人體如果缺少合成蛋白質(zhì)的氨基酸，會(huì)使血液中的白蛋白含量降低，從而導(dǎo)致貧血。魯梅克斯雜交酸模制得的葉蛋白為人體提供了相對(duì)平衡的氨基酸，見(jiàn)表2，特別是其中賴(lài)氨酸含量比較豐富，可以彌補(bǔ)谷類(lèi)食品在這方面的不足。表2魯梅克斯中 必需 1歲以?xún)?nèi) 2歲-10-12歲 13歲以上成年人含的氨基酸 氨基酸需要量 需要量 需要量 需要量35mg/100g色氨酸17 12.543.573mg/100g異亮酸70 31 30 10133mg/100g 亮氨酸161 73 45 1497mg/100g賴(lài)氨酸103 64 60 1245mg/100g蛋氨酸(+胱氨酸) 58 27 27 13174mg/100g 苯丙氨酸(+酷氨酸) 12569 27 1495mg/100g蘇氨酸 87 37 35 7100mg/100g 纈氨酸 93 38 33 1049mg/100g組氨酸 28801mg/100g 計(jì) 714352 261 84用魯梅克斯雜交酸模制得的葉蛋白還含有多種維生素和葉黃素，以及其它營(yíng)養(yǎng)元素，如鐵、鎂、鈣、鋅等，又無(wú)動(dòng)物食品中所含的膽固醇，(見(jiàn)表3)可以用來(lái)改善人們的膳食結(jié)構(gòu)。目前已有許多營(yíng)養(yǎng)與食品專(zhuān)家認(rèn)為，應(yīng)該將植物蛋白質(zhì)作為人的重要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。表3成份 粗蛋白 維生素A 葉酸 維生素E 鐵 鈣 鎂 鉬鋅g mg mgmg mg mg mg mgmg葉蛋白 51 55 0.3 30 80 140 118 0.78 1.26牛肉 17 0.02 0.02 0.3 3 10 20 0.05 1.5雞肉 21 - - - 1 14 19 0.35 -鱈魚(yú) 17 - - - 0.945 30 0.1 0.74小米 11 - - 1.2 4 30 167 0.3 1.7大米 8 - - - 1 50 106 0.4 0.4干四季豆 19 - 0.05 - 6.7137 150 0.9 5.2面粉 9.5 - - 1 1.216 20 0.2 1.7全脂奶 3.5 0.03 - 0.1 0.1130 14 0.07 0.75奶酪 3.5 - - - 0.3174 14 0.1 0.9雞蛋 14 0.3- 1 2.855 11 0.16 1.5菠菜 2.3 3 0.9 - 4 81 50 0.9 5.2用魯梅克斯雜交酸模制得的葉蛋白中還富含有機(jī)硒，有機(jī)硒被世界醫(yī)學(xué)界喻為“21世紀(jì)的生命元素”，因?yàn)樗诜乐伟┌Y上有奇效，更由于可被人體直接吸收的有機(jī)硒資源奇缺，被稱(chēng)為比黃金鉆石還寶貴的元素。采用魯梅克斯雜交酸模制備葉蛋白產(chǎn)品的方法科學(xué)合理，簡(jiǎn)單易行，所制產(chǎn)品色澤暗綠，有芳草香味，無(wú)發(fā)酵，無(wú)霉變，無(wú)異味，可以做為附加值很高的蛋白質(zhì)飼料，解決我國(guó)蛋白質(zhì)飼料嚴(yán)重缺乏的問(wèn)題，也可做為純天然綠色食品原料，可以明顯增加人體血色素水平，增加血液中的鐵、鈣、鎂含量，消除營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀，長(zhǎng)期飲用或食用添加葉蛋白的食品，對(duì)孕婦、老人、貧血病人、特別是對(duì)兒童的發(fā)育和健康均具有良好的功效。下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本專(zhuān)利技術(shù)做進(jìn)一步描述一種用魯梅克斯雜交酸模制備葉蛋白產(chǎn)品的制備方法，即將魯梅克斯雜交酸模經(jīng)清洗、切碎、壓榨得到的榨汁，在80℃的溫度下，得到紫狀沉淀，去掉上清液，即可得到膏狀、暗綠色的葉蛋白產(chǎn)品。也可進(jìn)一步干燥，得到暗綠色的顆粒狀或粉狀葉蛋白產(chǎn)品。將壓榨后的汁液在提取葉蛋白后而可得到付產(chǎn)品魯梅克斯上清液。還可以將取走汁液后的魯梅克斯雜交酸模草渣經(jīng)干燥、粉碎或壓制得到綠色飼料魯梅克斯草粉、草顆?；虿荽u。本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
用魯梅克斯雜交酸模制備葉蛋白的制備方法，其特征是包括將魯梅克斯雜交酸模經(jīng)清洗、壓榨后，取汁液加溫至７０－９０℃，出現(xiàn)絮狀蛋白質(zhì)沉淀物，去掉上清液，即可得到膏狀魯梅克斯葉蛋白產(chǎn)品。

【技術(shù)特征摘要】
1.用魯梅克斯雜交酸模制備葉蛋白的制備方法，其特征是包括將魯梅克斯雜交酸模經(jīng)清洗、壓榨后，取汁液加溫至70-90℃，出現(xiàn)絮狀蛋白質(zhì)沉淀物，去掉上清液，即可得到膏狀魯梅克斯葉蛋白產(chǎn)品。2.如權(quán)利要求1的制備方法，其特征是所述加溫至70-90℃的過(guò)程可由加酸過(guò)程替代，即在壓榨得到的汁液中加入酸，也可得到絮狀蛋白質(zhì)沉淀物，去掉上清液，可得到膏狀魯梅克斯葉蛋白產(chǎn)品；所述加入的酸可為檸檬酸或果酸。3.如權(quán)利要求1的制備方法，其特征是還包括將膏狀魯梅克斯葉蛋白經(jīng)干燥制成顆粒狀或粉...

【專(zhuān)利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：熊軍功，楊茁萌，羅紅霞，陳荊芬，楊江燕，陳聯(lián)勝，
申請(qǐng)(專(zhuān)利權(quán))人：熊軍功，
類(lèi)型：發(fā)明
國(guó)別省市：65[中國(guó)|新疆]