食品高速切花機(jī)制造技術(shù)

一種食品高速切花機(jī)，其包括有輸送機(jī)構(gòu)和滾切機(jī)構(gòu)，其中所述滾切機(jī)構(gòu)包括有安裝在輸送支架上的滾刀支架，由滾刀支架承托在輸送帶上方的一對分別是左、右螺旋的螺旋滾刀，和驅(qū)動這對螺旋滾刀滾動的滾切驅(qū)動電機(jī)；所述螺旋滾刀與輸送帶同步。由于滾切機(jī)構(gòu)采用一對分別是左、右螺旋的螺旋滾刀并由滾切驅(qū)動電機(jī)驅(qū)動同時向同一方向旋轉(zhuǎn)，這樣就可以快速在片狀食品一面加工出在底層不斷離的或者是雙面加工出在中層不斷離的平行四邊形（通常是菱形）的刀口花紋，因此本實用新型專利技術(shù)的結(jié)構(gòu)合理、省工省力和工作效率高。（*該技術(shù)在2024年保護(hù)過期，可自由使用*）

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】

本技術(shù)涉及一種給食品加工平行四邊形花紋的機(jī)器。
技術(shù)介紹
我知道，餐飲企業(yè)等賣家為了使一塊塊魷魚、墨魚、豆腐干等片狀食品的外形更美觀、味道更佳和更易煮熟，他們往往需要使用到切花機(jī)來對這些片狀食品的一面加工出在底層不斷離的或者雙面加工出在中層不斷離的平行四邊形（通常是菱形）的刀口花紋。當(dāng)前的食品高速切花機(jī)采用的是直滾刀，要加工花紋時，先將食品擺成大約呈正45度角放在輸送帶上，由輸送帶送往直滾刀，于是在食品上切出一條條平行的正45度角的斜線；然后將食品的同一面擺成負(fù)45度角后再放在輸送帶上，再由直滾刀切出一條條平行的負(fù)45度角的斜線，這樣一條條呈正、負(fù)45度角的斜線相交后就可以成為了平行四邊形花紋。這種通過直滾刀兩次滾切才能加工出花紋的食品切花機(jī)比較費時費力，其工作效率低。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本技術(shù)的目的是在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種結(jié)構(gòu)合理、省工省力、工作效率高的食品高速切花機(jī)。為了解決上述存在的技術(shù)問題，本技術(shù)采用下述技術(shù)方案：一種食品高速切花機(jī)，其包括有輸送機(jī)構(gòu)和滾切機(jī)構(gòu)，其中：所述輸送機(jī)構(gòu)包括輸送帶，橫穿在輸送帶兩端的主、從動輥，夾在輸送帶兩側(cè)用來安放主、從動輥的輸送支架，以及驅(qū)動主動輥工作的輸送驅(qū)動電機(jī)；所述滾切機(jī)構(gòu)包括有安裝在輸送支架上的滾刀支架，由滾刀支架承托在輸送帶上方的一對分別是左、右螺旋的螺旋滾刀，和驅(qū)動這對螺旋滾刀滾動的滾切驅(qū)動電機(jī)；所述螺旋滾刀與輸送帶同步。在對上述食品高速切花機(jī)的改進(jìn)方案中，在所述滾刀支架和輸送支架之間設(shè)有用來調(diào)節(jié)切花深度的升降機(jī)構(gòu)；所述滾刀驅(qū)動電機(jī)通過傳動鏈條或傳動帶與螺旋滾刀驅(qū)動連接，在所述輸送支架中設(shè)有傳動鏈條或傳動帶的松緊調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)。在對上述食品高速切花機(jī)的改進(jìn)方案中，所述升降機(jī)構(gòu)包括有從滾刀支架擰進(jìn)來后下端頂在輸送支架上的絲桿，擰在絲桿上端的升降手柄，和將滾刀支架與輸送支架鎖緊的鎖緊手柄。在對上述食品高速切花機(jī)的改進(jìn)方案中，所述松緊調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)是張緊輪、彈簧。在對上述食品高速切花機(jī)的改進(jìn)方案中，在所述輸送支架和從動輥之間設(shè)有帶座及有調(diào)節(jié)絲桿的調(diào)心軸承，在帶座及有調(diào)節(jié)絲桿的調(diào)心軸承上擰有輸送帶張緊調(diào)節(jié)螺母。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本技術(shù)的有益效果是：由于滾切機(jī)構(gòu)采用一對分別是左、右螺旋的螺旋滾刀并由滾切驅(qū)動電機(jī)驅(qū)動同時向同一方向旋轉(zhuǎn)，這樣就可以快速在片狀食品一面加工出在底層不斷離的或者是雙面加工出在中層不斷離的平行四邊形（通常是菱形）的刀口花紋，因此本技術(shù)的結(jié)構(gòu)合理、省工省力和工作效率高；2）、在優(yōu)選方案中，由于在所述滾刀支架和輸送支架之間設(shè)有用來調(diào)節(jié)切花深度的升降機(jī)構(gòu)，這樣就可以使花紋的刀口深度在一定的范圍內(nèi)調(diào)節(jié)，來滿足不同食品和不同時期對切花深度不一的要求，從而使切花機(jī)的通用性更強(qiáng)，應(yīng)用范圍更廣。下面結(jié)合附圖與具體實施方式對本技術(shù)作進(jìn)一步的詳細(xì)描述：?【附圖說明】圖1?是本技術(shù)實施例的立體示意圖。【具體實施方式】本技術(shù)為一種食品高速切花機(jī)，如圖1所示，包括有輸送機(jī)構(gòu)1和滾切機(jī)構(gòu)2，其中：所述輸送機(jī)構(gòu)1包括輸送帶11，橫穿在輸送帶11兩端的主、從動輥12、13，夾在輸送帶11兩側(cè)用來安放主、從動輥12、13的輸送支架14，以及驅(qū)動主動輥12工作的輸送驅(qū)動電機(jī)；所述滾切機(jī)構(gòu)2包括有安裝在輸送支架14上的滾刀支架21，由滾刀支架21承托在輸送帶11上方的一對分別是左、右螺旋的螺旋滾刀22，和驅(qū)動這對螺旋滾刀22滾動的滾切驅(qū)動電機(jī)；所述螺旋滾刀22與輸送帶11同步，即它們的線速度相同，以及螺旋滾刀22旋轉(zhuǎn)方向與輸送帶11運行方向相同。本技術(shù)在工作時，將待切的片狀食品放在輸送帶11上，在輸送驅(qū)動電機(jī)的帶動下輸送帶11將食品送往滾切機(jī)構(gòu)2的螺旋滾刀22下方，這樣就可以由這對滾刀快速地切出平行四邊形（通常是菱形）的花紋。由于滾切機(jī)構(gòu)采用一對分別是左、右螺旋的螺旋滾刀并由滾切驅(qū)動電機(jī)驅(qū)動同時向同一方向旋轉(zhuǎn)，這樣就可以快速在片狀食品的一面加工出在底層不斷離的平行四邊形（通常是菱形）的刀口花紋，因此本技術(shù)的結(jié)構(gòu)合理、省工省力和工作效率高。對于有些需要在兩面加工出在中層不斷離的刀口花紋的食品來說，這時需要將食品的另一面再朝上來加工這一面的刀口花紋，這樣就在雙面加工出在中層不斷離的平行四邊形的刀口花紋。為了滿足不同食品和不同時期對切花深度不一的要求，使切花機(jī)的通用性更強(qiáng)、應(yīng)用范圍更廣，優(yōu)選地，如圖1的實施例所示，在所述滾刀支架21和輸送支架14之間設(shè)有用來調(diào)節(jié)切花深度的升降機(jī)構(gòu)3；所述螺旋滾刀驅(qū)動電機(jī)通過傳動鏈條或傳動帶23與螺旋滾刀22驅(qū)動連接，在所述輸送支架14中設(shè)有傳動鏈條或傳動帶23的松緊調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)，以防打滑和不同步。在本實施例中，所述升降機(jī)構(gòu)3包括有從滾刀支架21擰進(jìn)來后下端頂在輸送支架14上的絲桿31，擰在絲桿31上端的升降手柄32，和將滾刀支架21與輸送支架14鎖緊的鎖緊手柄33。當(dāng)要升高滾刀來切較淺的花紋或降下滾刀來切較深的花紋時，先擰松鎖緊手柄33，然后再擰動升降手柄32來抬高或降下滾刀支架21就可以實現(xiàn)滾刀的升降，高度調(diào)節(jié)好后再擰緊鎖緊手柄33即可。在此，同一滾刀支架21上的絲桿有兩條并位于鎖緊手柄33的前后方。所述松緊調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)可以是張緊輪或彈簧等，只要能自動調(diào)節(jié)傳動鏈條或傳動帶23的松緊即可。在所述輸送支架14和從動輥13之間設(shè)有帶座及有調(diào)節(jié)絲桿的調(diào)心軸承5，在該帶座及有調(diào)節(jié)絲桿的調(diào)心軸承5上擰有輸送帶張緊調(diào)節(jié)螺母6，使輸送帶運行平穩(wěn)和提高其使用壽命。在本實施例中，輸送驅(qū)動電機(jī)和滾切驅(qū)動電機(jī)共用一個電機(jī)7，這樣既可以降低成本，又更易實現(xiàn)滾刀和輸送帶的同步工作。盡管參照上面實施例詳細(xì)說明了本技術(shù)，但是通過本公開對于本領(lǐng)域技術(shù)人員顯而易見的是，在不脫離所述的權(quán)利要求限定的本技術(shù)的原理及精神范圍的情況下，可對本技術(shù)做出各種變化或修改。因此，本公開實施例的詳細(xì)描述僅用來解釋，而不是用來限制本技術(shù)，而是由權(quán)利要求的內(nèi)容限定保護(hù)的范圍。本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點】
一種食品高速切花機(jī)，其特征在于，包括有輸送機(jī)構(gòu)和滾切機(jī)構(gòu)，其中：所述輸送機(jī)構(gòu)包括輸送帶，橫穿在輸送帶兩端的主、從動輥，夾在輸送帶兩側(cè)用來安放主、從動輥的輸送支架，以及驅(qū)動主動輥工作的輸送驅(qū)動電機(jī)；所述滾切機(jī)構(gòu)包括有安裝在輸送支架上的滾刀支架，由滾刀支架承托在輸送帶上方的一對分別是左、右螺旋的螺旋滾刀，和驅(qū)動這對螺旋滾刀滾動的滾切驅(qū)動電機(jī)；所述螺旋滾刀與輸送帶同步。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種食品高速切花機(jī)，其特征在于，包括有輸送機(jī)構(gòu)和滾切機(jī)構(gòu)，其中：
所述輸送機(jī)構(gòu)包括輸送帶，橫穿在輸送帶兩端的主、從動輥，夾在輸送帶兩側(cè)用來安放主、從動輥的輸送支架，以及驅(qū)動主動輥工作的輸送驅(qū)動電機(jī)；
所述滾切機(jī)構(gòu)包括有安裝在輸送支架上的滾刀支架，由滾刀支架承托在輸送帶上方的一對分別是左、右螺旋的螺旋滾刀，和驅(qū)動這對螺旋滾刀滾動的滾切驅(qū)動電機(jī)；
所述螺旋滾刀與輸送帶同步。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品高速切花機(jī)，其特征在于，在所述滾刀支架和輸送支架之間設(shè)有用來調(diào)節(jié)切花深度的升降機(jī)構(gòu)；所述滾刀驅(qū)動電機(jī)通過傳動鏈條或傳動帶與螺旋滾刀驅(qū)動連接，在所述輸送支架中設(shè)有傳動鏈條或傳動帶的松緊調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)。

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：代煜堂，
申請(專利權(quán))人：代煜堂，
類型：新型
國別省市：廣東;44