本發(fā)明專利技術(shù)提供了一種具有降壓、降血脂功效的生態(tài)發(fā)酵牛蒡產(chǎn)品，屬于保健品技術(shù)領(lǐng)域。具體地，本發(fā)明專利技術(shù)生態(tài)發(fā)酵牛蒡產(chǎn)品，由含有下列重量份的原料制備而成：發(fā)酵牛蒡200-600、桑葉100-400、黃芪40-100、丹參30-60、野菊花20-80、羅漢果10-20。本發(fā)明專利技術(shù)提供的生態(tài)發(fā)酵牛蒡產(chǎn)品，加工方法簡(jiǎn)單易行，質(zhì)量穩(wěn)定；口感清爽，風(fēng)味獨(dú)特，避免了現(xiàn)有牛蒡茶保健茶，口感厚重，不良?xì)馕洞蟮娜秉c(diǎn)，方便了消費(fèi)者的使用。本發(fā)明專利技術(shù)生態(tài)發(fā)酵牛蒡產(chǎn)品各種組分可以相互協(xié)同，相互作用，具有活血通絡(luò)，行氣化痰，滋陰降火，清肝明目的功效，長(zhǎng)期使用可以起到增強(qiáng)人體免疫力，降低血壓，降低血脂的作用。
【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)屬于保健品
，涉及一種牛蒡產(chǎn)品及其深加工，具體是涉及一種生 態(tài)發(fā)酵牛蒡產(chǎn)品及制備方法。
技術(shù)介紹
牛蒡，為我古老的藥食兩用食物蔬菜，明朝李時(shí)珍稱其剪苗溝淘為蔬，取根煮，曝 為脯，云其益人，《本草綱目》中詳載其通十二經(jīng)脈，除五臟惡氣性《名醫(yī)別錄》稱其久服 輕身耐老。牛蒡營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，屬多科中的稀特蔬菜，牛蒡根含有多糖及揮發(fā)油、纖維素和 氨基酸，尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸含量高，如具有健腦作用的天門冬氨酸占總氨 基酸的25%-28%精氨酸占18%-20%，且含有0 &，1%，？6，1111，211人體必需的宏量元素和 微量元素其多酚類物質(zhì)，具有抗癌、抗突變的作用，因而具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和較廣泛的藥 理活性，是非常理想的天然保健食品。 現(xiàn)代研究表明牛蒡?qū)θ梭w健康有重要作用：牛蒡含大量的膳食纖維和霉素，可促 進(jìn)大腸的蠕動(dòng)和大腸內(nèi)有益菌的生長(zhǎng)，所以常吃可以改善便秘，它還對(duì)痔瘡和直腸癌有很 好的療效；牛蒡根中含有豐富的水溶性膳食纖維和菊糖，可增加膽固醇的排泄，阻止膽固醇 在肛腸的循環(huán)，從而減少脂肪的吸收，達(dá)到降脂減肥的目的，并且可以吸收膽汁酸，增加膽 鹽的排出和膽固醇的排泄，因此可以防止結(jié)石；牛蒡根的纖維有吸收鈉的作用，并隨糞便排 出體外，使體內(nèi)鈉降低，牛蒡根中的蛋白質(zhì)可使血管變的柔韌，能把鈉從細(xì)胞中分離，并排 出體外，牛蒡甘使血管擴(kuò)張，達(dá)到降壓效果；而牛蒡根可以疏風(fēng)清熱，解毒消腫的作用，常吃 可以達(dá)到美容的效果，此外，它還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用。 目前，牛蒡深加工，收到很多廠家的青睞，現(xiàn)已有多種產(chǎn)品面世，并暢銷國(guó)內(nèi)外，然 而牛蒡作為具有特定功效的保健品的開(kāi)發(fā)尚處于起步階段。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本專利技術(shù)基于對(duì)牛蒡的長(zhǎng)期研究和開(kāi)發(fā)，提供了一種具有降壓、降血脂等保健功效 的生態(tài)發(fā)酵牛蒡產(chǎn)品及其制備方法。 本專利技術(shù)生態(tài)發(fā)酵牛蒡產(chǎn)品，由下列重量份的原料制備而成： 發(fā)酵牛蒡 200-600 桑葉 100-400 黃芪 40-100 丹參30-60 野菊花20-80羅漢果10-20。 優(yōu)選地，本專利技術(shù)生態(tài)發(fā)酵牛蒡產(chǎn)品，由下列重量份的原料制備而成： 發(fā)酵牛蒡 200-400 桑葉 120-200 黃芪 40-80 丹參30-60 野菊花30-60羅漢果10-20。 作為進(jìn)一步優(yōu)選，本專利技術(shù)生態(tài)發(fā)酵牛蒡產(chǎn)品，由下列重量份的原料制備而成： 發(fā)酵牛蒡280 桑葉180 黃芪48 丹參36 野菊花36 羅漢果12。 牛蒡，含菊糖、纖維素、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質(zhì)，其中 胡蘿卜素含量比胡蘿卜高150倍，蛋白質(zhì)和鈣的含量為根莖類之首。牛蒡根含有菊糖及揮 發(fā)油、牛蒡酸、多種多酚物質(zhì)及醛類，并富含纖維素和氨基酸。牛蒡：苦、辛，涼。清熱解毒， 疏風(fēng)利咽，消腫。用于風(fēng)熱感冒，咳嗽，咽喉痛，瘡癤腫毒，腳癬，濕疹。用于風(fēng)熱感冒，頭痛， 咽喉痛，痄腮，疹出不透，癰癤瘡瘍，可降血糖、降血壓、血脂、治療失眠，提高人體免疫力等 功效。 桑葉，為桑科植物桑的干燥老葉。桑葉提取物脫氧野尻霉素與葛根提取類黃酮物 質(zhì)結(jié)合形成一種新物質(zhì)一洗胰清糖素，適合用于治降血糖、血脂、抗炎等作用。桑葉性味甘、 苦，寒。歸肺、肝經(jīng)。疏散風(fēng)熱，清肺潤(rùn)燥，清肝明目。用于風(fēng)熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛， 目赤昏花。 黃芪，甘，溫。歸肺、脾經(jīng)。補(bǔ)氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌。用于氣虛乏力， 食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫，癰疽難潰，久潰不斂，血虛 痿黃，內(nèi)熱消渴；慢性腎炎蛋白尿，糖尿病。 丹參，又名赤參，紫丹參，紅根等。苦，微寒。歸心、肝經(jīng)。祛瘀止痛，活血通經(jīng)，清 心除煩。用于月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉痛經(jīng)，癥瘕積聚，胸腹刺痛，熱痹疼痛，瘡瘍腫痛，心煩不眠；肝 脾腫大，心絞痛。 野菊花，為菊科植物野菊、北野菊或巖香菊的頭狀花序，苦、辛，微寒。歸肝、心經(jīng)。 清熱解毒。用于疔瘡癰腫，目赤腫痛，頭痛眩暈。現(xiàn)代藥理學(xué)證實(shí)其具有降壓和抗病毒、抗 菌作用。 羅漢果，為葫蘆科植物羅漢果的干燥果實(shí)。甘，涼。歸肺、大腸經(jīng)。清熱潤(rùn)肺，滑腸 通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，腸燥便秘。 本專利技術(shù)生態(tài)發(fā)酵牛蒡產(chǎn)品，所涉及原材材為藥食同源，故本專利技術(shù)生態(tài)發(fā)酵牛蒡產(chǎn) 品既可以通過(guò)常規(guī)的提取制備工藝制備成生態(tài)發(fā)酵牛蒡制劑，例如口服液體劑型或口服固 體劑型，所述的口服固體劑型為片劑、顆粒劑、膠囊劑、軟膠囊劑或丸劑。也可以制備成生態(tài) 發(fā)酵牛蒡茶。 本專利技術(shù)供了一種上述生態(tài)發(fā)酵牛蒡制劑的制備方法，包括以下步驟： 步驟1.選擇直徑在2-3厘米的新鮮健康牛蒡，將牛蒡的外皮去掉；洗凈，用切片機(jī) 切片，切片厚度為1. 0-3. 〇mm ;或切成0. 2-lcmXO. 2-lcm的丁。 步驟2.將切好的片或丁放于烤箱內(nèi)，在60_80°C下真空干燥。 步驟3.將烘干后的牛蒡置于容器中，按照重量比100:0. 1-5的比例加入酵母粉， 加入水?dāng)嚢柚僚］虿辉傥账譃橹梗覝叵拢荛]發(fā)酵15-30天。 步驟4.將發(fā)酵后的牛蒡放于烤箱內(nèi)烘干，粉碎過(guò)10目篩。 步驟5.分別將桑葉、黃芪、丹參、野菊花、羅漢果粉碎過(guò)10目篩。 步驟6.按本專利技術(shù)重量份，稱取上述6種原材料，加入上述6種原材料8-10倍量的 95%乙醇回流提取2-3次，每次2-3小時(shí)，合并提取液，回收乙醇，減壓濃縮至50-60°C時(shí)相 對(duì)密度為1. 20-1. 30的清膏；所得清膏干燥，粉碎，按常規(guī)工藝制備成口服制劑。 作為優(yōu)選，步驟2中烤箱內(nèi)的溫度為80°C ; 作為優(yōu)選，步驟3中，牛蒡與酵母粉的比例為100:2,密閉發(fā)酵20天。 本專利技術(shù)還提供了一種上述生態(tài)發(fā)酵牛蒡茶的制備方法，包括以下步驟： 步驟1.選擇直徑在2-3厘米的新鮮健康牛蒡，將牛蒡的外皮去掉；洗凈，用切片機(jī) 切片，切片厚度為1. 0-3. Omm ;或切成0. 2-lcmXO. 2-lcm的丁。 步驟2.將切好的片或丁放于烤箱內(nèi)，在60_80°C下真空干燥。 步驟3.將烘干后的牛蒡置于容器中，按照重量比100:0. 1-5的比例加入酵母粉， 加入水?dāng)嚢柚僚］虿辉傥账譃橹梗覝叵拢荛]發(fā)酵15-30天。 步驟4.將發(fā)酵后的牛蒡放于烤箱內(nèi)烘干，粉碎過(guò)10目篩。 步驟5.分別將桑葉、黃芪、丹參、野菊花、羅漢果粉碎過(guò)10目篩。 步驟6.按本專利技術(shù)重量份，稱取上述6種原材料充分混合均勻，用袋泡茶包裝紙包 裝成每袋5克的小袋裝；即為本專利技術(shù)生態(tài)發(fā)酵牛蒡茶。 作為優(yōu)選，步驟2中烤箱內(nèi)的溫度為70°C ; 作為優(yōu)選，步驟3中，牛蒡與酵母粉的比例為100:2,密閉發(fā)酵20天。 本專利技術(shù)提供的生態(tài)發(fā)酵牛蒡茶，其一，加工方法簡(jiǎn)單易行，安全可靠，質(zhì)量穩(wěn)定，可 最大程度保留牛蒡的活性成分；其二，口感清爽，風(fēng)味獨(dú)特，避免了現(xiàn)有牛蒡茶保健茶，口感 厚重，不良?xì)馕洞蟮娜秉c(diǎn)，方便了消費(fèi)者的使用。 本專利技術(shù)生態(tài)發(fā)酵牛蒡產(chǎn)品經(jīng)藥理學(xué)試驗(yàn)證實(shí)：各種組分可以相互協(xié)同，相互作用， 具有活血通絡(luò)，行氣化痰，滋陰降火，清肝明目的功效，長(zhǎng)期使用可以起到增強(qiáng)人體免疫力， 降低血壓，降低血脂的作用。 【具體實(shí)施方式】 以下通過(guò)【本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種生態(tài)發(fā)酵牛蒡產(chǎn)品，其特征在于，由含有下列重量份的原料制備而成：發(fā)酵牛蒡200?600???桑葉100?400???黃芪40?100丹參30?60?????????野菊花20?80???羅漢果10?20。
【技術(shù)特征摘要】
1. 一種生態(tài)發(fā)酵牛蒡產(chǎn)品，其特征在于，由含有下列重量份的原料制備而成： 發(fā)酵牛蒡200-600桑葉100-400黃芪40-100 丹參30-60 野菊花20-80羅漢果10-20。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種生態(tài)發(fā)酵牛蒡產(chǎn)品，其特征在于，由含有下列重量份的 原料制備而成： 發(fā)酵牛蒡200-400桑葉120-200黃芪40-80 丹參30-60 野菊花30-60羅漢果10-20。3. 根據(jù)權(quán)利要求1和2所述的一種生態(tài)發(fā)酵牛蒡產(chǎn)品，其特征在于，由含有下列重量份 的原料制備而成： 發(fā)酵牛蒡280桑葉180 黃芪48 丹參36 野菊花36羅漢果12。4. 根據(jù)權(quán)利要求1-3所述的一種生態(tài)發(fā)酵牛蒡產(chǎn)品，其特征在于，所述生態(tài)發(fā)酵牛蒡 產(chǎn)品為口服制劑。5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種生態(tài)發(fā)酵牛蒡產(chǎn)品，其特征在于，所述口服制劑優(yōu)選為 口服固體制劑；所述口服固體制劑為茶劑、片劑、顆粒劑、膠囊劑、軟膠囊劑或丸劑。6. -種根據(jù)權(quán)利要求4所述生態(tài)發(fā)酵牛蒡產(chǎn)品的口服制劑的制備方法，其特征在于， 包括以下步驟： 步驟1.選擇直徑在2-3厘米的新鮮健康牛蒡，將牛蒡的外皮去掉；洗凈，用切片機(jī)切 片，切片厚度為1. 0-3. 〇mm ;或切成0. 2-lcmXO. 2-lcm的丁； 步驟2.將切好的片或丁放于烤箱內(nèi)，在60-80°C下真空干燥； 步驟3.將烘干后的牛蒡置于容器中，按照重量比100:0. 1-5的比例加入酵母粉，加入 水?dāng)嚢柚僚］虿辉傥账譃橹梗覝叵拢荛]發(fā)酵15-30天； 步驟4.將發(fā)酵后的牛蒡放于烤箱內(nèi)烘干，粉碎過(guò)10目篩； 步驟5.分別將桑葉、黃芪、丹參...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：魏元龍，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：山東來(lái)利來(lái)進(jìn)出口有限公司，
類型：發(fā)明
國(guó)別省市：山東;37
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