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    一種蝦味月餅及其制作方法技術

    技術編號:10456457 閱讀:136 留言:0更新日期:2014-09-24 13:40
    本發明專利技術涉及一種蝦味月餅及其制作方法,該蝦味月餅餡料包括以下重量份數的組分:蝦仁10-30份、香瓜15-25份、糖15-25份、面粉15-25份、蛋清10-20份。這些原料通過粉碎、攪拌、成型、烘烤的步驟制得的蝦味月餅清淡爽口,易于消化,具有很好的嚼勁,蝦仁鈣質較豐富,補鈣效果好,具有很高的營養價值。

    【技術實現步驟摘要】

    【技術保護點】
    一種蝦味月餅,由餅皮和餡料組成,其特征在于:餡料包括以下重量份數的組分:蝦仁??????????10?30份香瓜??????????15?25份糖????????????15?25份面粉??????????15?25份蛋清??????????10?20份。

    【技術特征摘要】

    【專利技術屬性】
    技術研發人員:李文俊
    申請(專利權)人:李文俊
    類型:發明
    國別省市:四川;51

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