【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及一種營養餅，尤其涉及。
技術介紹
拔絲水果是一道深受人們喜愛的美食，它是將水果切塊、裹上外粉后油炸，再淋上 一層糖漿后做成，不但成分單一，口味單一，更受到香蕉、蘋果、菠蘿等食物季節性的影響， 不能一年四季照常供應，因此本專利技術提供一種拔絲營養餅。
技術實現思路
本專利技術克服了現有技術不足，提供了。 本專利技術是通過以下技術方案實現的： 一種拔絲蜜桃香芋餅，是由下述重量份的原料制成： 水蜜桃70-80、香芋40-50、南瓜20-30、小麥粉30-40、麥芽糖漿10-15、菊芋4-5、金絲 草2-3、柴胡3-4、甘松2-3、牛蒡根6-7、麩炒麥芽1-2、胡禿子3-4、葡萄酒適量、花蜜適量、 花生油適量； 所述花蜜是由下述重量比的原料制成：金銀花：薄荷葉：蜂蜜=2 :1 :8-10。 -種拔絲蜜桃香芋餅制備方法，包括以下步驟： (1) 將新鮮金銀花、薄荷葉去雜洗凈，用沸水漂燙10-15秒，再立即冷凍干燥后粉碎，過 80-100目篩，得到的花葉粉與蜂蜜混合均勻，得到花蜜； (2) 將新鮮水蜜桃在0-5°C下冷藏，用時取出去皮去核，將香芋去皮洗凈、南瓜去皮去 瓤后切成厚片，送入蒸鍋，用葡萄酒代替水來進行蒸制，大火蒸熟，取出冷卻，得到香芋南瓜 肉； (3) 將菊芋、金絲草、柴胡等中藥原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小時，過 濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉； (4) 將上述冰水蜜桃、香芋南瓜肉、中藥粉與小麥粉、麥芽糖漿混合打成漿，壓制成型， 做成餅狀，在〇°C以下冷凍儲藏，食用前取出解凍，用燒...
【技術保護點】
一種拔絲蜜桃香芋餅，其特征在于是由下述重量份的原料制成：水蜜桃70?80、香芋40?50、南瓜20?30、小麥粉30?40、麥芽糖漿10?15、菊芋4?5、金絲草2?3、柴胡3?4、甘松2?3、牛蒡根6?7、麩炒麥芽1?2、胡禿子3?4、葡萄酒適量、花蜜適量、花生油適量；所述花蜜是由下述重量比的原料制成：金銀花：薄荷葉：蜂蜜=2：1：8?10。
【技術特征摘要】
1. 一種拔絲蜜桃香芋餅，其特征在于是由下述重量份的原料制成： 水蜜桃70-80、香芋40-50、南瓜20-30、小麥粉30-40、麥芽糖漿10-15、菊芋4-5、金絲 草2-3、柴胡3-4、甘松2-3、牛蒡根6-7、麩炒麥芽1-2、胡禿子3-4、葡萄酒適量、花蜜適量、 花生油適量； 所述花蜜是由下述重量比的原料制成：金銀花：薄荷葉：蜂蜜=2 :1 :8-10。2. -種如權利要求1所述的拔絲蜜桃香芋餅制備方法，其特征在于包括以下步驟： (1) 將新鮮金銀花、薄荷葉去雜洗凈，用沸水漂燙10-15秒，再立即冷凍干燥后粉碎，過 80-100目篩，得...
【專利技術屬性】
技術研發人員：葛懷春，
申請(專利權)人：安徽省懷遠縣三源食品有限責任公司，
類型：發明
國別省市：安徽;34
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