一種紅茶月餅及其制作方法技術

本發明專利技術涉及一種紅茶月餅及其制作方法，該紅茶月餅餡料包括以下重量份數的組分：紅茶8-18份、水15-25份、白砂糖8-18份、面粉30-40份、蛋清10-20份、花生油8-18份。這些原料通過加熱、過濾、攪拌、成型、烘烤的步驟制得的紅茶月餅，糖分含量低，口感新穎獨特，茶香濃郁，不燥不膩，利于人們身體健康。

【技術實現步驟摘要】

【技術保護點】
一種紅茶月餅，由餅皮和餡料組成，其特征在于：餡料包括以下重量份數的組分：紅茶???????????8?18份水????????????15?25份白砂糖?????????8?18份面粉??????????30?40份蛋清??????????10?20份花生油?????????8?18份。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：李文俊，
申請(專利權)人：李文俊，
類型：發明
國別省市：四川;51