本發明專利技術公開了一種速溶蜂蜜奶茶粉及其加工方法，其由以下重量份的原料制成：綠茶20-40、銀耳15-20、蜂蜜60-80、大棗30-40、牛奶30-50、沙蒿籽粉4-8、鼠鞠草8-10、制首烏1-2、白芍2-3、阿膠1-2、熟地黃1-2、桑白皮2-4、前胡2-3、僵蠶1-2、萬壽菊2-4、檸檬酸2-4、橄欖油適量、營養添加劑10-13。本發明專利技術制得的速溶蜂蜜奶茶粉，沖泡即可食用，溶解迅速，分散均勻，口感醇和，清香濃郁,具有清熱除煩、潤肺養胃、補肝養血的作用，能夠迅速恢復體能、解除疲勞。
【技術實現步驟摘要】
【專利摘要】本專利技術公開了，其由以下重量份的原料制成：綠茶20-40、銀耳15-20、蜂蜜60-80、大棗30-40、牛奶30-50、沙蒿籽粉4-8、鼠鞠草8-10、制首烏1-2、白芍2-3、阿膠1-2、熟地黃1-2、桑白皮2-4、前胡2-3、僵蠶1-2、萬壽菊2-4、檸檬酸2-4、橄欖油適量、營養添加劑10-13。本專利技術制得的速溶蜂蜜奶茶粉，沖泡即可食用，溶解迅速，分散均勻，口感醇和，清香濃郁,具有清熱除煩、潤肺養胃、補肝養血的作用，能夠迅速恢復體能、解除疲勞。【專利說明】
本專利技術涉及，屬于食品加工
。
技術介紹
蜂蜜是一種黏稠的透明或半透明的膠狀液體，主要成分糖類（高熱量來源)，其它 成分有多種氨基酸、維生素、礦物質、酵素、芳香物、色素、有機酸、酶類、抗氧化劑和生物活 性物質等，具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便之功效，味道甜蜜，一般人均可食用。 目前市場上出售的蜂蜜都為液體狀態，不便于儲藏和運輸，本專利技術提供一種蜂蜜低溫凍干 粉，即可沖服食用，亦可添加到其他食品中，食用方便衛生兼具保健功效，具有極大的市場 需求。
技術實現思路
本專利技術的目的在于提供，迎合更多消費者的需 要。 為實現上述目的，本專利技術采用的技術方案如下： 一種速溶蜂蜜奶茶粉，是由以下重量份的原料組成： 綠茶20-40、銀耳15-20、蜂蜜60-80、大棗30-40、牛奶30-50、沙蒿籽粉4-8、鼠鞠草 8-10、制首烏1-2、白芍2-3、阿膠1-2、熟地黃1-2、桑白皮2-4、前胡2-3、僵蠶1-2、萬壽菊 2-4、朽 1檬酸2-4、橄欖油適量、營養添加劑10-13 ; 所述的營養添加劑由以下重量份的原料組成：大豆肽粉5-8、黑蒜10-20、魚骨泥 20-35、木瓜籽粉6-8、菜芙蓉花8-12、牛樟芝5-8、昆布10-20、茶花粉3-6、沙棘油2-5、蘋果 原醋10-20、石榴酒30-60 ; 所述的營養添加劑的的制備方法為：a、將菜芙蓉花、牛樟菌、昆布分別除雜洗凈，冷凍 破碎至10-20目，加入石榴酒攪拌均勻，密封靜置4-8小時，液渣分離，得浸酒液，菜醬；b、將 黑蒜洗凈切末，與魚骨泥、木瓜籽粉、蘋果醋攪拌均勻，靜置20-40分鐘，入籠蒸制出香，與 菜醬、沙棘油揉拌均勻，擠壓膨化切粒，放入浸酒液中，靜置1-2小時，再文火燜蒸至微干， 超微粉碎，與其他剩余原料混合均勻，即得。 所述的速溶蜂蜜奶茶粉的加工方法，包括以下步驟： (1 )、將鮮嫩鼠鞠草除雜干凈，放入含有5-10%食鹽的溶液中浸泡30-60分鐘，撈出入籠 蒸制熟香，晾涼后與其重量份5-10%橄欖油揉拌均勻，烘制干香，研磨成粉，得香草粉； (2) 、將銀耳洗凈泡發，與去核洗凈大棗混合加水熬煮稠狀，磨制成漿，加入蜂蜜攪拌均 勻，在50-60°C下熬制40-60分鐘，再冷凍至膠狀，得蜜汁膠凍； (3) 、將制首烏、白芍、阿膠、熟地黃、桑白皮、前胡、僵蠶、萬壽菊粉碎至10-20目，加水 煎煮，過濾去渣，濾液超濾濃縮至稠膏狀，得中藥提取膏； (4) 、將新鮮綠茶加入到60-80°C下的水中浸泡8-15分鐘，再放入冷凍箱冷凍至 15-25°C，經壓榨機壓榨過濾，得到茶汁，茶渣與沙蒿籽粉文火炒制出香，加適量水煮沸【權利要求】1. 一種速溶蜂蜜奶茶粉，其特征在于，是由以下重量份的原料組成： 綠茶20-40、銀耳15-20、蜂蜜60-80、大棗30-40、牛奶30-50、沙蒿籽粉4-8、鼠鞠草 8-10、制首烏1-2、白芍2-3、阿膠1-2、熟地黃1-2、桑白皮2-4、前胡2-3、僵蠶1-2、萬壽菊 2-4、朽 1檬酸2-4、橄欖油適量、營養添加劑10-13 ; 所述的營養添加劑由以下重量份的原料組成：大豆肽粉5-8、黑蒜10-20、魚骨泥 20-35、木瓜籽粉6-8、菜芙蓉花8-12、牛樟芝5-8、昆布10-20、茶花粉3-6、沙棘油2-5、蘋果 原醋10-20、石榴酒30-60 ; 所述的營養添加劑的的制備方法為：a、將菜芙蓉花、牛樟菌、昆布分別除雜洗凈，冷凍 破碎至10-20目，加入石榴酒攪拌均勻，密封靜置4-8小時，液渣分離，得浸酒液，菜醬；b、將 黑蒜洗凈切末，與魚骨泥、木瓜籽粉、蘋果醋攪拌均勻，靜置20-40分鐘，入籠蒸制出香，與 菜醬、沙棘油揉拌均勻，擠壓膨化切粒，放入浸酒液中，靜置1-2小時，再文火燜蒸至微干， 超微粉碎，與其他剩余原料混合均勻，即得。2. -種如權利要求1所述的速溶蜂蜜奶茶粉的加工方法，其特征在于包括以下步驟： (1 )、將鮮嫩鼠鞠草除雜干凈，放入含有5-10%食鹽的溶液中浸泡30-60分鐘，撈出入籠 蒸制熟香，晾涼后與其重量份5-10%橄欖油揉拌均勻，烘制干香，研磨成粉，得香草粉； (2) 、將銀耳洗凈泡發，與去核洗凈大棗混合加水熬煮稠狀，磨制成漿，加入蜂蜜攪拌均 勻，在50-60°C下熬制40-60分鐘，再冷凍至膠狀，得蜜汁膠凍； (3) 、將制首烏、白芍、阿膠、熟地黃、桑白皮、前胡、僵蠶、萬壽菊粉碎至10-20目，加水 煎煮，過濾去渣，濾液超濾濃縮至稠膏狀，得中藥提取膏； (4) 、將新鮮綠茶加入到60-80°C下的水中浸泡8-15分鐘，再放入冷凍箱冷凍至 15-25°C，經壓榨機壓榨過濾，得到茶汁，茶渣與沙蒿籽粉文火炒制出香，加適量水煮沸 10-15分鐘，過濾去渣，濾液與茶汁合并，得茶香液； (5) 、將茶香液、蜜汁膠凍、中藥提取膏、牛奶攪拌均勻，文火燜煮至50-65°C保溫燜潤 20-40分鐘，再冷凍干燥研磨成粉，與香草粉及其他剩余原料混合均勻，滅菌、裝袋，即得?！疚臋n編號】A23P1/06GK104106680SQ201410272366【公開日】2014年10月22日 申請日期:2014年6月19日 優先權日:2014年6月19日 【專利技術者】秦義山 申請人:蕪湖市好亦快食品有限公司三山分公司本文檔來自技高網...
【技術保護點】
一種速溶蜂蜜奶茶粉，其特征在于，是由以下重量份的原料組成：綠茶20?40、銀耳15?20、蜂蜜60?80、大棗30?40、牛奶30?50、沙蒿籽粉4?8、鼠鞠草8?10、制首烏1?2、白芍2?3、阿膠1?2、熟地黃1?2、桑白皮2?4、前胡2?3、僵蠶1?2、萬壽菊2?4、檸檬酸2?4、橄欖油適量、營養添加劑10?13；所述的營養添加劑由以下重量份的原料組成：大豆肽粉5?8、黑蒜10?20、魚骨泥20?35、木瓜籽粉6?8、菜芙蓉花8?12、牛樟芝5?8、昆布10?20、茶花粉3?6、沙棘油2?5、蘋果原醋10?20、石榴酒30?60；所述的營養添加劑的的制備方法為：a、將菜芙蓉花、牛樟菌、昆布分別除雜洗凈，冷凍破碎至10?20目，加入石榴酒攪拌均勻，密封靜置4?8小時，液渣分離，得浸酒液，菜醬；b、將黑蒜洗凈切末，與魚骨泥、木瓜籽粉、蘋果醋攪拌均勻，靜置20?40分鐘，入籠蒸制出香，與菜醬、沙棘油揉拌均勻，擠壓膨化切粒，放入浸酒液中，靜置1?2小時，再文火燜蒸至微干，超微粉碎，與其他剩余原料混合均勻，即得。
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：秦義山，
申請(專利權)人：蕪湖市好亦快食品有限公司三山分公司，
類型：發明
國別省市：安徽;34
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