一種肉味油狀香精及其制備方法技術

本發明專利技術涉及一種肉味油狀香精及其制備方法，該香精由包括如下重量百分比的原料調配得到：2-巰基-3-丁醇：0.1-0.2％；2-甲基-3-巰基四氫呋喃：0.1-0.2％；2-甲基-3-巰基呋喃：0.05-0.2％；3-巰基-2-丁酮：0.05-0.2％；4-甲基-5-羥乙基噻唑：0.1-0.2％；巰基呋喃乙酸酯：0.1-0.2％；肉桂油：0.5-1％；大茴香油：0.1-1％；姜油：0.1-1％；糠醛：0.1-0.5％；呋喃酮：0.1-0.5％；2-乙?；拎海?.01-0.1％；色拉油：95-99％；本發明專利技術香精產品有逼真的燉煮肉風味，肉香飽滿濃郁，回味綿長。

【技術實現步驟摘要】

【技術保護點】
一種肉味油狀香精，其特征在于：該香精由包括如下重量百分比的原料調配得到：2?巰基?3?丁醇：0.1?0.2％；2?甲基?3?巰基四氫呋喃：0.1?0.2％；2?甲基?3?巰基呋喃：0.05?0.2％；3?巰基?2?丁酮：0.05?0.2％；4?甲基?5?羥乙基噻唑：0.1?0.2％；巰基呋喃乙酸酯：0.1?0.2％；肉桂油：0.5?1％；大茴香油：0.1?1％；姜油：0.1?1％；糠醛：0.1?0.5％；呋喃酮：0.1?0.5％；2?乙?；拎海?.01?0.1％；色拉油：95?99％；所述的百分比為質量百分比，所述原料的質量百分比之和為100％。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：郭聰，
申請(專利權)人：天津春發生物科技集團有限公司，
類型：發明
國別省市：天津;12