一種九絕生物發(fā)酵營(yíng)養(yǎng)酒制備方法技術(shù)

一種九絕生物發(fā)酵營(yíng)養(yǎng)酒的制備方法，原料包括蒼溪紅心獼猴桃鮮果，米倉(cāng)山茶葉，青川木耳，朝天核桃仁，蒼溪雪梨鮮果，劍門(mén)關(guān)豆腐，橄欖鮮果，唐家河蜂蜜，青川天麻，采用壓榨取汁，磨漿，發(fā)酵，澄清，消毒滅菌等工藝制成的一款營(yíng)養(yǎng)酒，工藝簡(jiǎn)單，操作方便，保留了各種原料的營(yíng)養(yǎng)成分及藥用功效。

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種九絕生物發(fā)酵營(yíng)養(yǎng)酒的制備方法，其原料包括以下組分，且各組分的重量比為：蒼溪紅心獼猴桃鮮果20～30，米倉(cāng)山茶葉3～4，青川木耳2～8，朝天核桃仁1～3，蒼溪雪梨鮮果20～32，劍門(mén)關(guān)豆腐1～3，橄欖鮮果12～28，唐家河蜂蜜16～30，青川天麻3～7，一種九絕生物發(fā)酵營(yíng)養(yǎng)酒的制備方法，它包括以下步驟，(01)選擇果實(shí)，將蒼溪紅心獼猴桃鮮果去皮，蒼溪雪梨去皮去核，橄欖果去皮，然后將紅心獼猴桃鮮果、蒼溪雪梨鮮果、橄欖鮮果壓榨成混合果汁；(02)將青川木耳、青川天麻、朝天核桃仁加水泡發(fā)，取出加純凈水磨漿，過(guò)篩制成木耳天麻核桃漿；(03)米倉(cāng)山茶加純凈水泡制成茶汁；(04)劍門(mén)關(guān)豆腐加水磨漿，過(guò)篩制成豆腐漿；(05)將混合果汁、木耳天麻核桃漿、茶汁、豆腐漿、唐家河蜂蜜混合均勻得到發(fā)酵綜合液，(06)根據(jù)發(fā)酵綜合液的糖度和pH值，調(diào)整糖度和酸度，加入果酒酵母，控制發(fā)酵后的酒液酒精度在11％vol～12％vol，酸度在1.5g/L～3.0g/L，經(jīng)澄清處理、消毒滅菌后即得九絕生物發(fā)酵營(yíng)養(yǎng)酒。

【技術(shù)特征摘要】

【專(zhuān)利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：王懷能，王輝，
申請(qǐng)(專(zhuān)利權(quán))人：王懷能，王輝，
類(lèi)型：發(fā)明
國(guó)別省市：四川;51