一種即食脫水醬菜及其制作方法技術(shù)

一種即食脫水醬菜及其制作方法，其特征在于：按質(zhì)量份數(shù)計，由50～70份芥菜頭、30～50份魚腥草根、60～80份蘿卜、20～40份萵苣、12～25份葛根以及15～30份黃瓜為主原料，配有由10～16份土辣椒、5～8份野山椒、5～8份朝天椒、7～12份黑茶、3～7份大蒜、4～6份花椒、6～8份橘皮干、6～9份糖、12～18份食鹽以及8～12份秘制勾兌酒制成的輔料，本發(fā)明專利技術(shù)制作工藝簡單合理，便于大批量工業(yè)生產(chǎn)，綠色健康，香脆可口，具有獨特的鄉(xiāng)土風(fēng)味，保存期長，便于長途運輸，食用者能夠根據(jù)喜好自己快速調(diào)配醬菜，符合人群廣泛，具有廣闊的市場前景。

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】

【技術(shù)保護點】
一種即食脫水醬菜，其特征在于：按質(zhì)量份數(shù)計，由50～70份芥菜頭、30～50份魚腥草根、60～80份蘿卜、20～40份萵苣、12～25份葛根以及15～30份黃瓜為主原料，配有由10～16份土辣椒、5～8份野山椒、5～8份朝天椒、7～12份黑茶、3～7份大蒜、4～6份花椒、6～8份橘皮干、6～9份糖、12～18份食鹽以及8～12份秘制勾兌酒制成的輔料。

【技術(shù)特征摘要】

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：曹教鴻，曹鈺欣，
申請(專利權(quán))人：曹教鴻，
類型：發(fā)明
國別省市：湖北;42