一種兒童益智餅干制造技術

本發明專利技術涉及的是一種兒童益智餅干，其特征是由：龍眼肉、沙棘、黃精、茯苓、淡竹葉提取濃縮液與賴氨酸、碳酸鈣、全麥粉、脫脂奶粉等主輔料混合制成的益智健腦餅干。

【技術實現步驟摘要】

【技術保護點】
一種兒童益智餅干，其特征在于制備方法包括以下步驟：　　　　ａ、選用中藥龍眼肉２０％、沙棘２０％、黃精２０％、茯苓２０％，淡竹葉２０％，洗干凈后一同加入夾層鍋中，加適量水（以浸沒原料為宜）并通入蒸汽加熱至微沸狀態，保持３０ｍｉｎ左右后取煎汁１次，往濾渣中再加入同樣的水進行一次煎煮，共煎煮取汁３次，將３次煎汁混合后進行濃縮至二分之一體積，待用；　　　　ｂ、取小麥全麥粉１００％、大豆粉５％、玉米粉５％、脫脂奶粉５％混合攪拌均勻后，加入麥芽粉５％、白砂糖粉１０％再進行攪拌均勻后備用；　　　　ｃ、取雞蛋液１０％、蜂蜜４％、果葡糖漿５％、棕櫚油８％、人造奶油５％、賴氨酸１０％、碳酸鈣８％等原料攪拌均勻后備用；　　　　ｄ、取龍眼肉、沙棘、黃精、茯苓，淡竹葉濃縮液１５％，與ｂ混合物１３０％和ｃ混合物５０％，再攪拌混合均勻，充分混合后，即可上機，滾印成模。然后將餅干坯料送入隧道式烤爐烘焙，爐前溫度為１６０－１８０℃，中央２１０－２４０℃，后部１２０－１５０℃，視烤制實際情況，至熟，不焦，然后出爐冷卻，即可包裝。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：王躍進，
申請(專利權)人：王躍進，
類型：發明
國別省市：41[中國|河南]