桑葉茶制造技術

本發明專利技術涉及一種桑葉茶，屬飲料技術領域。本發明專利技術由野生甜桑葉和綠茶按重量百分比為１∶７的比例，經采摘野生甜桑葉的嫩葉和采摘高山大葉種綠茶，陽光和蒸汽殺青，甜桑葉和綠茶混合并揉成桑葉茶胚，茶胚在９０－１１０℃下初烘，待脫水３０％后取出，攤涼到５０℃時在１００－１２０℃溫度下進行復烘，待脫水８０－９０％后取出，攤涼到室溫再在７０－９０℃溫度下進行復烘，待脫水８０－９０％后取出，攤涼到室溫；攤涼到室溫的桑葉茶胚進行篩分，去除雜質后裝袋等步驟得到。本發明專利技術具有成本低、口感佳、且集保健功能和茶功能為一體等優點，廣泛適宜各種人群飲用。

【技術實現步驟摘要】

【技術保護點】
一種桑葉茶，包括綠茶，其特征在于它還包括野生甜桑葉，野生甜桑葉和綠茶的重量百分比為１∶７，該桑葉茶經由下列步驟得到：ａ．選擇每年的春季采摘野生甜桑葉的嫩葉；ｂ．將摘野生甜桑葉的嫩葉，在陽光下脫水１０％后放入常規的設備中，在１４０℃的溫度下進行蒸汽殺青，待桑葉全軟變色后取出，攤涼到３０－４０℃待用；ｃ．采摘高山大葉種綠茶，在陽光下脫水２０％后放入常規的設備中，在２２０－３００℃的溫度下進行蒸汽殺青，待茶葉全軟變色后取出，攤涼到室溫用常規的揉茶設備和方法進行揉茶，茶揉好時，將殺青后的桑葉按照重量百分比１∶７的比例與茶葉混合均勻后取出，揉成桑葉茶胚；ｄ．將揉成的桑葉茶胚在９０－１１０℃下初烘，待脫水３０％后取出，攤涼到５０℃時在１００－１２０℃溫度下進行復烘，待脫水８０－９０％后取出，攤涼到室溫再在７０－９０℃溫度下進行復烘，待脫水８０－９０％后取出，攤涼到室溫；ｅ．將攤涼到室溫的桑葉茶胚進行篩分，去除雜質后裝袋。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：汪開華，趙祎，
申請(專利權)人：汪開華，
類型：發明
國別省市：53[中國|云南]