一種餐廚油煙收水除油熱回收裝置制造方法及圖紙

本實用新型專利技術公開了一種餐廚油煙收水除油熱回收裝置，包括集煙器(101)、抽氣扇(102)、水平煙道(103)、豎直煙道(104)、夾層環腔熱水器(105)、水箱(106)、凝水除油器(108)、熱水池(114)，兩級油霧捕集器(111)、升壓泵(110)、煙道尾部的排氣扇(113)，油滴收集槽(112)、油水回收池(116)和油水分離器(117)。本實用新型專利技術用于對濕熱油煙的處理：濕熱油煙依次流經水平煙道(103)和豎直煙道(104)，在豎直煙道內與夾層環腔熱水器(105)和凝水除油器(108)換熱，油霧和水蒸汽凝結成液滴回收，同時加熱干凈的自來水，油霧捕集器(111)用于油煙的二級處理，干凈油煙經排氣扇(113)排出。本實用新型專利技術可回收油煙中的油滴和水蒸汽，同時利用低溫余熱，具有節水節能減排效益。（*該技術在2024年保護過期，可自由使用*）

【技術實現步驟摘要】
一種餐廚油煙收水除油熱回收裝置
本技術涉及一種具有節能減排功效的油煙處理回收裝置，具體涉及一種餐廚油煙收水除油熱回收裝置，適用于餐廚油煙的凈化和回收并生產具有一定溫度的潔凈熱水。
技術介紹
餐廚高溫油煙成分復雜，有害物質多達300余種，據統計，全國每天餐廚油煙排放量超過4000億立方米。餐廚油煙已成為繼工業污染和汽車尾氣污染之外的另一大空氣污染物，是城鎮最主要的霧霾元兇之一。食物高溫炒炸時熱油揮發和吹損，煙氣中油質占I %-3%，若排入大氣，不但構成霾源危害環境，也造成資源浪費。若能有效捕集回收，環保和經濟效益大。食物炒炸蒸煮烹調過程，水加熱蒸發隨油煙排放，煙氣中大量水分既構成主要霧霾源，也浪費了水資源。若對這些水分進行冷凝回收，可達到節水除霧消霾的效果。 油煙具有一定的溫度，直接排放，不僅污染了環境，也浪費了能源，還造成熱污染。相關現有技術中，CN201320164598和CN201320164599采用聯通低能耗的方式將油煙從廚房抽吸到外界，但是未加凈化處理；CN201110098119采用靜電式方法對油煙進行凈化處理，雖然達到了凈化油煙的目的，但無法針對大量油煙進行凈化回收處理；CN201310328117雖然采用冷凝的方法對油煙進行處理，一定程度上減少了油煙向大氣的排放，但需要不定期更換過濾材料且未能回收濕熱油煙中水分，并且不利于大規模的使用。
技術實現思路
本技術的目的在于提供一種餐廚油煙收水除油熱回收裝置，是一種兼具節水節能減排制熱水功能的油煙處理回收裝置，不僅減少了大氣污染物的排放，減少霧霾，而且同時回收了廢油，避免資源的浪費，同時回收利用了低品質余熱，減少了能源的浪費和熱污染，并生產廚用熱水，節省高品質電能，達到節能減排的目的；在利用煙氣余熱制熱水過程中，冷凝了油煙中的水分，并回收處理，節約水資源。 根據本技術的一個方面，提供了一種餐廚油煙收水除油熱回收裝置，其特征在于包括: 設在油煙入口之后的水平煙道， 位于水平煙道下游的豎直煙道， 位于豎直煙道下游的尾部煙道， 設在豎直煙道上的夾層環腔熱水器， 設在豎直煙道上的凝水除油器， 配水集箱，其通過供水管道分別向夾層環腔熱水器和凝水除油器提供自來水， 與夾層環腔熱水器和凝水除油器的出口相連的熱水集箱， 設在尾部煙道中的油霧捕集器， 把熱水集箱的熱水引至油霧捕集器的升壓泵， 油滴收集槽，油霧在油霧捕集器的表面被冷凝所形成的油滴通過油霧捕集器的管排流至油滴收集槽， 在豎直煙道下方的油水回收池，油煙中的油霧和水霧在冷凝成液滴后依靠自身重力下落至油水回收池， 油水分離器，油滴收集槽收集的油滴通過管道流向油水分離器。 【附圖說明】 圖1是本技術的整體結構示意圖。 圖2是豎直煙道A-A截面示意圖。 圖3A和3B是冷凝管排布置形式。 圖4A和4B是管排排列方式的結構示意圖。 圖5是油霧捕集器結構示意圖。 附圖標記: 101集煙器 102抽氣扇103水平煙道 104豎直煙道 105夾層環腔熱水器106水箱107配水集箱 108凝水除油器109熱水集箱110升壓泵 111兩級油霧捕集器 112油滴收集槽113排氣扇114熱水池 115用戶 116油水回收池117油水分離器 118凝水除油器集箱 119凝水除油器冷凝管排120油霧捕集器集箱 121油霧捕集器管排 【具體實施方式】 如圖1所示，根據本技術的一個實施例的一種餐廚油煙收水除油熱回收裝置包括:集煙器101、抽氣扇102、水平煙道103、豎直煙道104、夾層環腔熱水器105、水箱106、配水集箱107、凝水除油器108、熱水集箱109、升壓泵110、兩級油霧捕集器111、油滴收集槽112、排氣扇113、熱水池114、用戶115、油水回收池116、油水分離器117。 水平煙道103入口處布置集煙器101和抽氣扇102作為油煙收集裝置，濕熱油煙在抽氣扇102的導引下，進入集煙器101后沿煙道流動，先后經過水平煙道103和豎直煙道104。豎直煙道104內布置有凝水除油器108，豎直煙道104的內壁和外壁構成夾層環腔熱水器105，外壁的壁面敷設絕熱層。 水箱106與自來水連接，干凈自來水通過配水集箱107和供水管道分別流向夾層環腔熱水器105和凝水除油器108濕熱油煙在豎直煙道104內與夾層環腔熱水器105和凝水除油器108內的干凈自來水換熱，使干凈自來水被加熱成具有一定溫度的熱水，通過管道進入熱水集箱109，熱水集箱109的熱水分為兩路，一路通過升壓泵110將熱水引至油霧捕集器111，另一路直接通過管道匯入熱水池114。熱水池114中的熱水可以被用戶使用，如進行烹飪、洗滌等。這尤其是對于大型餐廚的炊具餐具洗滌，相比于去污力差的冷水或自制熱水，洗滌、節能效果更加顯著。 在本技術的【具體實施方式】中，水平煙氣通道103的入口可根據實際情況需要設置，尤其是在高等院校食堂、大型企業單位餐廳等餐廚集中的地方，可選擇設置多級集煙器101用于不同油煙排放口的油煙收集，如圖1中濕熱油煙入口 I...Ν所示。 在豎直煙道104內部的凝水除油器108，在與濕熱油煙換熱后，油霧和水霧冷凝成液滴，并靠自身重力沿夾層環腔熱水器105壁面和凝水除油器108的冷凝管排(未顯示)落入油水回收池116，再由管道流向油水分離器117，以進行多級分離回收再利用。回收的油可用于制墨，制燃料等；夾層環腔熱水器105和凝水除油器108冷凝管內的干凈自來水被濕熱油煙加熱后匯入熱水池114，可供用戶115使用。 圖2顯示了豎直煙道沿圖1中的A-A截面的俯視圖，包括夾層環腔熱水器105、凝水除油器集箱118和冷凝管排119。 未被冷凝的油霧進入尾部煙道，被油霧捕集器111攔截捕獲，這部分油霧在油霧捕集器111的表面被冷凝后沿油霧捕集器111的管排121 (圖5)流至油滴收集槽112，收集的油滴通過管道流向油水分離器117進行分離回收利用。在尾部煙道末端布置排氣扇113，將回收處理后的干凈煙氣排向大氣。 如圖5所示為油霧捕集器111結構示意圖，上下端為集箱120，集箱120之間由豎直管道連接形成管排121，集箱120和管排121內通有熱水，防止油霧捕集器外表面被冷凝油滴粘堵。 根據本技術的餐廚油煙收水除油熱回收裝置所包括的部分，有一部分外表面直接暴露在高溫油煙下，而油煙中的一些成分具有腐蝕性，所以，應該在相關裝置外表面采取加涂層法、陰極保護法等防腐蝕處理。 升壓泵110為油霧捕集器111的冷凝水的動力裝置。裝置工作時升壓泵110將熱水集箱109內的熱水引至油霧捕集器111管排內。 根據本技術的一個實施例，夾層環腔熱水器105是由豎直煙道104內外兩層壁面形成的一個中空的腔體，外壁面敷設絕熱層保溫；為使油煙流動時不發生泄漏，并保證環形夾層熱水器105與水平煙道103以及管道的連接處密封，使用釬焊進行密封焊接或者使用緊密螺栓進行連接，并加裝密封板。 油霧捕集器111中管內冷凝工質應使用熱水，以防止攔截下的油霧粘凝在管排壁面，阻礙干凈煙氣的排出；該熱水從熱水集箱109引出，其溫度低于油煙溫度。 在油煙流經的本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種餐廚油煙收水除油熱回收裝置，其特征在于包括：設在油煙入口之后的水平煙道(103)，位于水平煙道(103)下游的豎直煙道(104)，位于豎直煙道(104)下游的尾部煙道，設在豎直煙道(104)上的夾層環腔熱水器(105)，設在豎直煙道(104)上的凝水除油器(108)，配水集箱(107)，其通過供水管道分別向夾層環腔熱水器(105)和凝水除油器(108)提供自來水，與夾層環腔熱水器(105)和凝水除油器(108)的出口相連的熱水集箱(109)，設在尾部煙道中的油霧捕集器(111)，把熱水集箱(109)的熱水引至油霧捕集器(111)的升壓泵(110)，油滴收集槽(112)，油霧在油霧捕集器(111)的表面被冷凝所形成的油滴通過油霧捕集器(111)的管排(121)流至油滴收集槽(112)，在豎直煙道(104)下方的油水回收池(116)，油煙中的油霧和水霧在冷凝成液滴后依靠自身重力下落至油水回收池(116)，油水分離器(117)，油滴收集槽(112)收集的油滴通過管道流向油水分離器(117)。

【技術特征摘要】
1.一種餐廚油煙收水除油熱回收裝置，其特征在于包括: 設在油煙入口之后的水平煙道(103)， 位于水平煙道(103)下游的豎直煙道(104)， 位于豎直煙道(104)下游的尾部煙道， 設在豎直煙道(104)上的夾層環腔熱水器(105)， 設在豎直煙道(104)上的凝水除油器(108)， 配水集箱(107)，其通過供水管道分別向夾層環腔熱水器(105)和凝水除油器(108)提供自來水， 與夾層環腔熱水器(105)和凝水除油器(108)的出口相連的熱水集箱(109)， 設在尾部煙道中的油霧捕集器(111)， 把熱水集箱(109)的熱水引至油霧捕集器(111)的升壓泵(110)， 油滴收集槽(112)，油霧在油霧捕集器(111)的表面被冷凝所形成的油滴通過油霧捕集器(111)的管排(121)流至油滴收集槽(112)， 在豎直煙道(104)下方的油水回收池(116)，油煙中的油霧和水霧在冷凝成液滴后依靠自身重力下落至油水回收池(116)， 油水分離器(117)，油滴收集槽(112)收集的油滴通過管道流向油水分離器(117)。2.根據權利要求1的餐廚油煙收水除油熱回收裝置，其特征在于: 配水集箱(107)與水箱(106)相連，水箱(106)接通自來水， 油霧捕集器(111)是兩級油霧捕集器(111)，其下游設有將處理后的干凈煙氣排向大氣的排氣扇(113), 在水平煙道的前段布置有集煙器(101)和抽氣扇(102)， 熱水集箱(109)與熱水池(114)相連。3.如權...

【專利技術屬性】
技術研發人員：王為術，徐維暉，張斌，路統，陳剛，上官閃閃，
申請(專利權)人：華北水利水電大學，
類型：新型
國別省市：河南;41