一種雞樅菌的人工種植方法技術

本發明專利技術公開了一種雞樅菌的人工種植方法，屬于野生菌的人工培育技術領域，包括養殖白蟻、雞樅菌育種、雞樅菌定植、肥水管理和采收步驟。本技術方案通過選用優質品種，還原雞樅菌的野生條件，充分利用雞樅菌和白蟻的共生關系，實現雞樅菌大規模種植，在科學的管理下，產量得到大幅提高，品質穩定且統一，種植出的雞樅菌和野生環境下生長的雞樅菌在營養價值、藥用價值、風味口味方面極其接近，在滿足了市場部分需求的同時，也保護了這一獨特的生物資源，使其免于因被過度開采而滅絕。

【技術實現步驟摘要】
【專利摘要】本專利技術公開了，屬于野生菌的人工培育
，包括養殖白蟻、雞樅菌育種、雞樅菌定植、肥水管理和采收步驟。本技術方案通過選用優質品種，還原雞樅菌的野生條件，充分利用雞樅菌和白蟻的共生關系，實現雞樅菌大規模種植，在科學的管理下，產量得到大幅提高，品質穩定且統一，種植出的雞樅菌和野生環境下生長的雞樅菌在營養價值、藥用價值、風味口味方面極其接近，在滿足了市場部分需求的同時，也保護了這一獨特的生物資源，使其免于因被過度開采而滅絕。【專利說明】
本專利技術屬于野生菌的人工培育
，涉及一種雞揪菌的人工種植方法。
技術介紹
雞揪菌是四大名菌之一，在食用野生菌中為珍品。雞揪菌肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必須的氨基酸、蛋白質、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質。雞揪菌可單料為菜、還能與蔬菜、魚肉及各種山珍海味搭配，無論炒、炸、腌、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯，其滋味都很鮮，為菌中之冠。雞揪菌僅西南、東南幾省及臺灣的一些地區出產，因其野生產量低而價格較高。 雞揪菌不僅是具有豐富的營養價值，同時也具有很高的藥用價值，具有益胃、清神、治痔及降血脂等作用，還具有養血潤燥、健脾和胃等功效，可用于治療食欲不振、久瀉不止、痔瘡下血諸癥，是我國傳統的藥用真菌之一。 然而，近年來，由于生態環境持續惡化，土地種植過程中農藥的大量施用，特別是人類在利益的驅使下對野生雞揪菌的破壞性采挖，使得雞揪菌的產量和質量都大幅下降，價格不斷攀升，從而加劇了無序性采挖，形成了惡性循環。而與此同時，隨著人民生活水平的不斷提高，對雞揪菌的消費需求日益擴大，甚至出現了市場供不應求的局面。可以預見，在野生雞揪菌產量和品質持續下降的背景下，雞揪菌的價格還會繼續攀升。 如果能通過技術手段實現集中規模化種植，很好的解決雞揪菌的品質統一和產量穩定的問題，則可能形成一個新的雞揪菌產業，在有效控制其市場價格處于合理區間的同時，給人們提供高品質的雞揪菌，滿足人們對雞揪菌的各種需求。 雞揪菌和絕大多數野生菌類的生長機理有極大差異，生理特性很特殊，雞揪菌自身不會繁殖，整個繁殖和生長周期都要依靠土棲性白蟻，在長期的進化過程中逐漸和白蟻進化為共生生態系統，白蟻傳播雞揪菌的擔孢子和菌絲體，培養菌絲體，也取食培養出來的雞揪菌菌絲體作為食物，另一方面雞揪菌菌絲體的生長發育也離不開白蟻的分泌物，離開了白蟻的分泌物雞揪菌就難以生存，兩者互惠互利，共棲于一個環境，群體都得到了共同發展，此種生態環境造成了雞揪菌對生長條件的特性要求，正因為這樣，雞揪菌繁殖，生長規律到現在還沒有公認的研究結果，雞揪菌的人工種殖也就無從談起。白蟻的菌圃據測定含二十多種氨基酸，雞揪菌正因為在這種基質上生長，才會表現出獨特的風味，而用傳統的食用菌培養方法人工培植出來的雞揪菌，由于其生長基質和生長環境的改變，雞揪菌營養價值、風味、藥用價值都會大打折扣。
技術實現思路
鑒于此，本專利技術提供了一種雞揪菌的人工種植方法，通過最大限度還原雞揪菌的野生環境，并進行合理化密植和管理，達到了實現雞揪菌人工種植，在保證原有質量的前提下，大幅提聞其廣量的效果。 本專利技術是通過如下技術方案予以實現的。 一種雞揪菌的人工種植方法，包括如下步驟: (1)養殖白蟻: a.選取至少10mX20m地塊數塊，其中50 %地塊作為飼養池，開挖數個面積1? 1.2m2,深1.5?2m深坑作為蟻窩,各蟻窩間間距0.8?lm,蟻窩周圍設寬1?2cm水道，并鋪設水管保持水道濕潤且無積水?’另50%地塊作為育種池，僅做松土除雜處理，松土深度至少30cm，在地塊周圍鋪設水渠，保持水渠內有積水； b.預備20%體積比的松散泥土，以及50%體積比的不規則塊狀半干杉木、樹枝、木板，先將20%的泥土鋪設于蟻窩底部，再將杉木、樹枝、木板混合料均勻鋪設于泥土上，在混合料上方預留30%的空間； c.在春末夏初白蟻婚飛季節，采用燈光誘集脫翅后的新生殖蟻，放入育種池中，任其自由選擇配偶、選址筑巢，在土面上播撒葡萄糖、淀粉、麥麩、鋸木屑、玉米面的混合料； d.育種30?45天，蟻巢基本成形，將巢室整體挖掘，轉移到飼養池中，分別放入預留空間的蟻窩中定殖，對蟻窩進行遮光處理；在育種池中剩下的白蟻會形成新的蟻巢，后續成巢后繼續將蟻巢轉移到飼養池的蟻窩中。 (2)雞揪菌育種: a.菌絲培養基配方:按重量份計,粒徑為4?5cm的闊葉樹木枯枝60%?65%,碎落葉13%?18%，麩皮18%?22%，葡萄糖1%?2%，石膏粉1%?2%，料水比為1:1.2 ?1.5 ; b.菌絲培養:滅菌后將切塊的母種塊1.5?2cm2，輕放入培養基中，在18±1°C且遮光條件下恒溫培養，兩周后母種塊上開始出現菌絲，再45?50天菌絲長成，且頭端多呈球狀，以菌絲濃密且較強壯為宜； (3)雞揪菌定植:將上述步驟中的菌絲移植到飼養池中的蟻窩中，平均每個蟻窩定植15?18株，均勻分布，泥土覆蓋到菌絲球狀體下，完成定植后少量澆水，保證土面為半濕潤狀態，遮光，常溫培育50?60天； (4)肥水管理:每周對土面澆水一次,保持土面濕度65%?70% ;夏季無雨天每2?3天對覆蓋物澆水一次，保持覆蓋物濕潤；培育過程中，可備玉米面、甘蔗莖顆粒、帶甜味的果皮混料，每3?5天投放一次，每次每蟻窩投放15?20g即可； (5)采收:夏末秋初，待菌株的菌蓋完全撐開，即用剪刀或割刀距地面約1?2cm將成熟的菌株切下，完成采收。 進一步的,所述養殖白蟻步驟中c步驟中所述葡萄糖、淀粉、麥麩、鋸木屑、玉米面的配比為3?5重量份的葡萄糖、8?12重量份的淀粉、18?22重量份的麥麩、54?58重量份的鋸木屑、10重量份的玉米面。 進一步的，所述肥水管理步驟中，所述玉米面、甘蔗莖顆粒、帶甜味的果皮混料為鮮料，配比為15?25重量份的玉米面、35?45重量份的甘蔗莖顆粒、35?45重量份的果皮混料。 進一步的，所述養殖白蟻步驟中，飼養池和育種池上方均架設尼龍網棚或鐵絲網棚，網孔徑5?6cm。 本專利技術的有益效果是: 本專利技術所述的一種雞揪菌的人工種植方法，通過選用優質品種，還原雞揪菌的野生條件，充分利用雞揪菌和白蟻的共生關系，實現雞揪菌大規模種植，在科學的管理下，產量得到大幅提高，品質穩定且統一，種植出的雞揪菌和野生環境下生長的雞揪菌在營養價值、藥用價值、風味口味方面極其接近，在滿足了市場部分需求的同時，也保護了這一獨特的生物資源，使其免于因被過度開采而滅絕； 白蟻一旦成功定殖，將能在定殖范圍內多建副巢，自行擴大種群，可增加出菇，在采收時保護其根系不受破壞，可實現多次出菇，進一步提高產量；通過人工調節雞揪菌生長的小環境溫度、濕度等條件，使其在少產期也能出菇，實現反季節上市，從而進一步提高其經濟效益； 在種植過程中不使用任何化學藥劑，使得雞揪菌生長在有機環境中，保證了產品品質，也降低了種植成本。 【專利附圖】【附圖說明】 圖1為本專利技術中飼養池中蟻窩分布結構示意圖； 圖2為本專利技術中飼養池的截面結構示意圖。 圖中:1-網棚，2-水管，3-蟻窩，4水道，5-草墊。 【具體實施方式】 下面進一步描述本專利技術的技術方案，但要求保護的范本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種雞樅菌的人工種植方法，其特征在于，包括如下步驟：(1)養殖白蟻：a.選取至少10m×20m地塊數塊，其中50％地塊作為飼養池，開挖數個面積1～1.2m2，深1.5～2m深坑作為蟻窩，各蟻窩間間距0.8～1m，蟻窩周圍設寬1～2cm水道，并鋪設水管保持水道濕潤且無積水；另50％地塊作為育種池，僅做松土除雜處理，松土深度至少30cm，在地塊周圍鋪設水渠，保持水渠內有積水；b.預備20％體積比的松散泥土，以及50％體積比的不規則塊狀半干杉木、樹枝、木板，先將20％的泥土鋪設于蟻窩底部，再將杉木、樹枝、木板混合料均勻鋪設于泥土上，在混合料上方預留30％的空間；c.在春末夏初白蟻婚飛季節，采用燈光誘集脫翅后的新生殖蟻，放入育種池中，任其自由選擇配偶、選址筑巢，在土面上播撒葡萄糖、淀粉、麥麩、鋸木屑、玉米面的混合料；d.育種30～45天，蟻巢基本成形，將巢室整體挖掘，轉移到飼養池中，分別放入預留空間的蟻窩中，對蟻窩進行遮光處理；在育種池中剩下的白蟻會形成新的蟻巢，后續成巢后繼續將蟻巢轉移到飼養池的蟻窩中。(2)雞樅菌育種：a.菌絲培養基配方：按重量份計，粒徑為4～5cm的闊葉樹木枯枝60％～65％，碎落葉13％～18％，麩皮18％～22％，葡萄糖1％～2％，石膏粉1％～2％，料水比為1:1.2～1.5；b.菌絲培養：滅菌后將切塊的母種塊1.5～2cm2，輕放入培養基中，在18±1℃且遮光條件下恒溫培養，兩周后母種塊上開始出現菌絲，再45～50天菌絲長成，且頭端多呈球狀，以菌絲濃密且較強壯為宜；(3)雞樅菌定植：將上述步驟中的菌絲移植到飼養池中的蟻窩中，平均每個蟻窩定植15～18株，均勻分布，泥土覆蓋到菌絲球狀體下，完成定植后少量澆水，保證土面為半濕潤狀態，遮光，常溫培育50～60天；(4)肥水管理：每周對土面澆水一次，保持土面濕度65％～70％；夏季無雨天每2～3天對覆蓋物澆水一次，保持覆蓋物濕潤；培育過程中，可備玉米面、甘蔗莖顆粒、帶甜味的果皮混料，每3～5天投放一次，每次每蟻窩投放15～20g即可；(5)采收：夏末秋初，待菌株的菌蓋完全撐開，即用剪刀或割刀距地面約1～2cm將成熟的菌株切下，完成采收。...

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：黃鳳星，
申請(專利權)人：興義市太陽雨食用菌栽培農民專業合作社，
類型：發明
國別省市：貴州;52