一種鮮香雞肉味大米及其制備方法技術

本發明專利技術公開了一種鮮香雞肉味大米及其制備方法，是由粳米、雞肉、蝦仁、葛粉、全蛋粉、茄子、無花果、魔芋葉、番薯葉、絲瓜花、椰子汁、火龍果、馬蘭頭、蛋黃果、補血菜、掃帚菜、榴蓮肉、乳清蛋白粉、白胡椒粉、食鹽、萱草根、丹參、羅布麻葉、白術等原料組成。本發明專利技術有益效果為：本發明專利技術方法操作簡單、配方合理、原料來源廣，將粳米與雞肉、蝦仁、葛粉等原材料相結合，輔以多種中藥成分制作成復合米，豐富了大米的口味，且具有很好的保健養生作用。

【技術實現步驟摘要】

【技術保護點】
一種鮮香雞肉味大米，其特征在于，由以下重量份的原料組成：粳米450?460、雞肉52?54、蝦仁33?35、葛粉75?78、全蛋粉22?23、茄子30?32、無花果18?20、魔芋葉15?16、番薯葉27?28、絲瓜花11?12、椰子汁23?24、火龍果11?12、馬蘭頭7?8、蛋黃果21?22、補血菜14?15、掃帚菜26?27、榴蓮肉4?5、乳清蛋白粉7?8、白胡椒粉2?3、食鹽3?4、萱草根1?2、丹參3?4、羅布麻葉2?3、白術3?4、保健添加劑14?15、水適量；其中保健添加劑由下列重量份的原料組成：小扁豆粉30?32、芡實粉13?14、糙米粉25?26、大蒜粉9?10、山藥粉17?18、桑白皮1?2、當歸葉3?4、油蒿2?3、月見草4?5、女貞葉2?3、北沙參2?3、海螵鞘1?2、水適量；制備方法為：將桑白皮、當歸葉、油蒿、月見草、女貞葉、北沙參、海螵鞘加適量水煎煮1?2小時，濾去殘渣后得中草藥液，繼續加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一；與其他剩余成分混合均勻靜置2?3小時后用烘干機烘干，研磨成細粉即可。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：高厚江，
申請(專利權)人：安徽省壽縣萬豐糧油加工有限責任公司，
類型：發明
國別省市：安徽;34