一種輔酶Q*強化型運動飲料及其制備方法技術

一種輔酶Ｑ↓［１０］強化型運動飲料及其制備方法，屬于納米脂質體穩態化保護與超高壓殺菌應用技術領域。本發明專利技術的運動飲料含有輔酶Ｑ↓［１０］納米脂質體、蔗糖、果葡糖漿、電解質、礦物質、維生素等；制備時先將蔗糖、果葡糖漿、電解質、維生素等加水逐個溶解，待完全溶解后過濾、混合，加入制備好的輔酶Ｑ↓［１０］納米脂質體，攪拌混勻、裝袋、真空封口、超高壓殺菌即可。本發明專利技術采用納米脂質體穩態化保護技術和超高壓殺菌技術，開發了具有良好分散性、穩定性的輔酶Ｑ↓［１０］強化型運動飲料，不僅解決了輔酶Ｑ↓［１０］水溶性方面的難題，而且可以滿足消費者對營養型運動飲料的需求；用超高壓殺菌技術防止運動飲料貯存過程中微生物生長，使運動飲料的穩定性得到了顯著提高。

【技術實現步驟摘要】

【技術保護點】
一種輔酶Ｑ↓［１０］強化型運動飲料，其特征是含有輔酶Ｑ↓［１０］納米脂質體、蔗糖、果葡糖漿、電解質、礦物質、維生素、食用香料和純凈水，各組分的重量以總量１００ｍＬ計的配方為：　　　　碳水化合物：蔗糖３０００～４４００ｍｇ，果葡糖漿３０００～３６００ｍｇ；　　　　電解質：氯化鈉、磷酸二氫鈉和／或檸檬酸三鈉，１０～４０ｍｇ；　　　　氯化鉀和／或磷酸二氫鉀，５～２５ｍｇ；　　　　礦物質：硫酸鎂３０～６０ｍｇ；乳酸鈣２０～４０ｍｇ；　　　　維生素：Ｖ↓［Ｂ１］０．３～０．５ｍｇ，Ｖ↓［Ｂ５］０．３～１ｍｇ，Ｖ↓［Ｂ６］０．０４～０．１２ｍｇ；　　　　輔酶Ｑ↓［１０］脂質體：輔酶Ｑ↓［１０］５～２５ｍｇ，卵磷脂５０～２５０ｍｇ；　　　　檸檬酸１００～２００ｍｇ，調ｐＨ至４．０～４．５；　　　　食用香料：３０～６０ｍｇ；　　　　純凈水：余量，定容至１００ｍＬ。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：許時嬰，夏書芹，祝青哲，袁博，
申請(專利權)人：江南大學，
類型：發明
國別省市：32[中國|江蘇]