制作咖啡的設備制造技術

本實用新型專利技術提供了一種制作咖啡的裝置，其包括用于儲藏冷調咖啡的桶；含有氮氣的氮氣罐，所述氮氣罐通過第一管線與所述桶相連，以配置成向所述桶中提供氮氣以形成充氮咖啡；排放單元，其通過第二管線與所述桶相連，以配置成排放所述充氮咖啡；以及第一冷卻單元，其包覆所述第二管線以配置成冷卻所述冷調咖啡。因此，充氮咖啡可保持豐富的泡沫和風味。（*該技術在2024年保護過期，可自由使用*）

【技術實現步驟摘要】
制作咖啡的設備相關申請的交叉引用本申請主張2014年7月10日申請的韓國專利申請號10-2014-0086750的優先權，其通過引用以其整體并入在此。
本技術的示范實施例涉及制作咖啡的設備。更確切的，本技術的示范實施例涉及能夠在相對低的溫度中制作能保持風味的咖啡的設備。
技術介紹
通常，冰咖啡中的一種例子是冰美式咖啡，它在咖啡店中被廣泛出售。冰美式咖啡是通過用水和冰稀釋濃縮咖啡(Espresso)而制成,濃縮咖啡是通過在相當高的壓力下從咖啡粉中提取而來。然而，冰美式咖啡是通過向具有微小泡沫的咖啡油(crema)以及綿軟質地和泡沫層的濃咖啡中加入冷水和冰制成，這會導致冰美式咖啡的溫度降低，從而增加苦味并由于打破泡沫層而嚴重破壞其質地。 因此，保持冰咖啡豐富的泡沫并保持質地是一種需求。
技術實現思路
本技術的示范實施例提供一種制作能保持豐富泡沫濃度和風味的咖啡的設備。 根據本技術的一個方面，提供了一種制作咖啡的設備。該設備包括儲藏冷調咖啡的桶、裝有氮氣的氮氣罐、排放單元和第一冷卻單元，其中氮氣罐通過第一管線與桶相連以配置成向桶內提供氮氣以形成充氮咖啡，排放單元通過第二管線與桶相連以配置成排放充氮咖啡，且第一冷卻單元包覆第二管線以配置成冷卻充氮咖啡。 在本技術的一個示范實施例中，該設備還可包括連接氮氣罐和排放單元的第三管線，排放單元可配置成選擇性地開啟/關閉第二管線和第三管線，以選擇性地排放充氮咖啡或同時排放充氮咖啡和氮氣。 在本技術的一個示范實施例中，該設備還可包括容納桶的第二冷卻單元，第二冷卻單元被配置成冷卻桶內的冷調咖啡。 在本技術的一個示范實施例中，桶內的氮氣氣壓在約6.0bar-約6.5bar之間。 在本技術的一個示范實施例中，排放單元包括噴嘴和操作桿，操作桿被配置成可選擇性地開啟/關閉噴嘴。 【附圖說明】 通過參照附圖對示范實施例進行詳細說明，本技術的上述以及其他特征和優點將更清楚，其中: 圖1是示出根據本技術的一個示范實施例的制作咖啡的方法的流程圖。 圖2是示出圖1中提取冷制咖啡這一步的流程圖。 圖3是根據本技術的一個示范實施例的制作咖啡的設備的截面圖。 【具體實施方式】 在下文，將參照附圖更充分地描述本技術，在附圖中示出了本技術的實施例。然而，本技術可以以許多不同的形式來實施，而不應被理解為局限于在這里闡述的實施例。相反，提供這些實施例使得本公開將是徹底的且完全的，且將本技術的范圍充分地傳達給本領域的技術人員。在附圖中，為了清晰起見，會夸大層和區域的尺寸和相對尺寸。 應該理解，當元件或層被稱作“在”另一元件或層“上”、“連接到”另一元件或層或“結合到”另一元件或層時，該元件或層可直接在另一元件或層上、直接連接到另一元件或層或直接結合到另一元件或層，或者可存在中間元件或中間層。相反，當元件或層被稱作“直接在”另一元件或層“上”、“直接連接到”另一元件或層或“直接結合到”另一元件或層時，不存在中間元件或中間層。相同的標號始終表示相同的元件。如這里所用的，術語“和/或”包括相關所列項目中的一個或多個的任意組合和全部組合。 應理解如下:盡管這里會用術語“第一”、“第二”、“第三”等來描述不同的元件、組件、區域、層和/或部分，但是這些元件、組件、區域、層和/或部分不應被該術語所限制。該術語僅用來將一個元件、組件、區域、層和/或部分與另一個區域、層或部分區分開來。因此，在不脫離本技術的教導的情況下，下面討論的第一元件、組件、區域、層或部分可被稱為第二元件、組件、區域、層或部分。 為了易于描述如附圖中示出的一個元件或特征與其他元件或特征的關系，在這里可使用空間相對術語，例如“在……之下”、“在……下方”、“下面的”、“在……上方”、“上面”等。應理解，空間相對術語意在包含除了附圖中描述的方位之外的裝置在使用或操作中的不同方位。例如，如果將附圖中的裝置翻轉，則被描述為在其他元件或特征“下方”或“之下”的元件將隨后會位于其他元件或特征“上方”。因此，示例性術語“在……下方”可包含“在……上方”和“在……下方”兩種方位。該裝置可被另外定位(旋轉90度或在其他方位)并將這里使用的空間相對描述詞進行相應地解釋。 這里所用的術語僅是出于描述具體實施例的目的，而不意圖對本技術進行限制。如這里所用的，除非上下文另外明確指明，否則單數形式也意圖包括復數形式。還應理解，術語“包括”用在該說明書中時說明存在所述特征、整體、步驟、操作、元件和/或組件，但不排除存在或添加一個或多個其他特征、整體、步驟、操作、元件、組件和/或它們的組。 在這里參照剖視圖來描述本技術的實施例，剖視圖是本技術的理想化實施例(和中間結構)的示意性圖示。這樣，預計會出現例如由制造技術和/或公差引起的圖示的形狀變化。因此，本技術的實施例不應被理解為局限于這里圖示的區域的特定形狀，而是包括例如由制造所造成的形狀上的偏差。例如，圖示為矩形的注入區域通常具有圓形或弧形特征，和/或在其邊緣處具有注入濃度的梯度而不是從注入區域到非注入區域的二元變化。同樣，由注入形成的隱埋區域可能導致在隱埋區域與注入所穿過表面之間的區域中的一些注入。因此，附圖中所示的區域本質上為示意性的，并且其形狀并不旨在示出器件的區域的實際形狀，并且不旨在限制本技術的范圍。 除非另行定義，此處使用的所述術語(包括技術術語和科學術語)都具有本技術所屬領域內的普通技術人員所通常理解的同樣的含義。進一步應當理解的是，諸如常用詞典中所定義的術語，除非此處加以明確定義，否則應當被解釋為具有與它們在相關領域背景中的含義相一致的含義，而不應以理想化或過于正式的意義來解釋。 圖1是示出根據本技術的一個示范實施例的制作咖啡的方法的流程圖。 參照圖1，對根據本技術示范實施例的制作咖啡的方法進行詳細說明。 首先，從咖啡豆中提取冷調咖啡(步驟SI 10)。 通過在水中(例如相對低溫的純凈水中)調制咖啡豆形成冷調咖啡。 圖2是顯示提取圖1中的冷調咖啡這一步的流程圖。 參照圖2，咖啡豆在壓力下被研磨形成咖啡粉(步驟S111)。 咖啡粉粉末各自具有約800 μ m-約900 μ m的平均研磨尺寸。更確切地說，平均研磨尺寸可在約840 μ m-約860 μ m的范圍內。優選地，咖啡粉的平均直徑為約850 μ m。 當咖啡粉粉末的平均研磨尺寸小于800 μ m時，咖啡粉會被過度提取。因此，冷調咖啡會變味或者味苦。 當咖啡粉粉末的平均直徑大于900 μ m時，咖啡粉可能未能充分提取。因此。冷調咖啡的口感無味或者味淡。 接下來，咖啡粉被浸泡在水中，例如，具有較低溫度的純凈水中(步驟S112)。因此，形成具有咖啡粉和水的混合物。 咖啡粉相對于水的比例可在約180g/L_約195g/L之間。此外，水溫可控制在約10C -約15°C之間，且浸泡時間可為約12小時-約24小時。浸泡時間可根據咖啡豆的特性予以調整，根據咖啡豆的產地以及烘焙程度不同而不同。 水的硬度在約10ppm-約200ppm之間。當水的硬度小于10ppm時,冷調咖啡可能嘗起來味本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種制作咖啡的設備，包括：桶，其用于儲藏冷調咖啡；氮氣罐，其含有氮氣，所述氮氣罐通過第一管線與所述桶相連，以配置成向所述桶中提供氮氣以形成充氮咖啡；排放單元，其通過第二管線與所述桶相連，以配置成排放所述充氮咖啡；以及第一冷卻單元，其包覆所述第二管線以配置成冷卻所述冷調咖啡。

【技術特征摘要】
2014.07.10 KR 10-2014-00867501.一種制作咖啡的設備，包括: 桶，其用于儲藏冷調咖啡； 氮氣罐，其含有氮氣，所述氮氣罐通過第一管線與所述桶相連，以配置成向所述桶中提供氮氣以形成充氮咖啡； 排放單元，其通過第二管線與所述桶相連，以配置成排放所述充氮咖啡；以及 第一冷卻單元，其包覆所述第二管線以配置成冷卻所述冷調咖啡。2.如權利要求1所述的制作咖啡的設備，還包括: 第三管線，其連接所述氮氣罐和...

【專利技術屬性】
技術研發人員：崔油美，崔容準，玄基燦，權曉敏，
申請(專利權)人：株式會社巴黎克魯瓦桑，
類型：新型
國別省市：韓國;KR