【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
????本專利技術(shù)主要涉及酒及其制備
，尤其涉及一種紅茶藍莓果酒。
技術(shù)介紹
????酒有特殊的醇香，深受人們喜愛，市場的酒大多是以白酒、啤酒、紅酒等為主，保健功能有限，而人們對健康的要求越來越高，也就意味著對酒的保健功能要求越來越高。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本專利技術(shù)為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種紅茶藍莓果酒及其制備方法。本專利技術(shù)是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：一種紅茶藍莓果酒，由以下重量份原料制成：藍莓鮮果300-320、鮮山楂80-100、西番蓮50-60、紅茶15-20、蜂蜜100-120、酒曲3-4、蓮藕50-60、荸薺30-40、牛奶120-130、香蕉40-50、奶油35-45、馬齒莧5-6、茯苓6-8、玉竹6-8、石斛4-6、羊奶子3-4、合歡花4-5、赤瓜木根2-3、黑種草子1-2、雞肉皮適量、麥麩40-45、水適量：一種紅茶藍莓果酒的制備方法，包括以下步驟：（1）將蓮藕、荸薺洗凈，取其肉，攪碎后混合牛奶放入鍋中，加熱燜煮至蓮藕、荸薺爛熟，將其打成漿汁，過濾，得漿液備用；（2）將香蕉去皮，攪碎后與奶油混勻，用雞肉皮包裹好，放入鍋中，用大豆油炸熟后撈出，去掉雞肉皮，得到香蕉奶油備用；（3）將藍莓鮮果、鮮山楂、西番蓮洗凈，取其果肉，放入容器中，倒入香蕉奶油，混勻待用；（4）將紅茶混合蜂蜜、適量水，放入鍋中，加熱燜煮至湯變紅色，過濾，得蜂蜜紅茶，將所得蜂蜜紅茶、酒曲、麥麩與步驟3中的所有物料混合，常溫下在28-30℃條件下發(fā)酵10-15天，將發(fā)酵產(chǎn)物蒸餾、冷凝，即...
【技術(shù)保護點】
一種紅茶藍莓果酒，其特征在于，由以下重量份原料制成：藍莓鮮果300?320、鮮山楂80?100、西番蓮50?60、紅茶15?20、蜂蜜100?120、酒曲3?4、蓮藕50?60、荸薺30?40、牛奶120?130、香蕉40?50、奶油35?45、馬齒莧5?6、茯苓6?8、玉竹6?8、石斛4?6、羊奶子3?4、合歡花4?5、赤瓜木根2?3、黑種草子1?2、雞肉皮適量、麥麩40?45、水適量。
【技術(shù)特征摘要】
1.一種紅茶藍莓果酒，其特征在于，由以下重量份原料制成：藍莓鮮果300-320、鮮山楂80-100、西番蓮50-60、紅茶15-20、蜂蜜100-120、酒曲3-4、蓮藕50-60、荸薺30-40、牛奶120-130、香蕉40-50、奶油35-45、馬齒莧5-6、茯苓6-8、玉竹6-8、石斛4-6、羊奶子3-4、合歡花4-5、赤瓜木根2-3、黑種草子1-2、雞肉皮適量、麥麩40-45、水適量。
2.如權(quán)利要求1所述的一種紅茶藍莓果酒的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
（1）將蓮藕、荸薺洗凈，取其肉，攪碎后混合牛奶放入鍋中，加熱燜煮至蓮藕、荸薺爛熟，將其打成漿汁，過濾，得漿液備用；
（2）將香蕉去皮，攪碎后...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：孫仁貴，
申請(專利權(quán))人：馬鞍山市心洲葡萄專業(yè)合作社，
類型：發(fā)明
國別省市：安徽;34
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