一種降脂降糖且具減肥效果的固體速溶黑茶飲料及其制備方法技術

本發(fā)明專利技術公開了一種降脂降糖且具減肥效果的固體速溶黑茶飲料及其制備方法，它包含有以下組份：決明子、金銀花、仙草、白芨、黑茶、甜味劑，根據(jù)每一組份的特性，分別采用技術措施提取其精華，制成固體顆粒或粉末，飲用時用開水沖泡。該產(chǎn)品口感好、保質期長，且具有降三高、保健、美容功效，對代謝綜合癥有明顯的治療效果。

【技術實現(xiàn)步驟摘要】
一種降脂降糖且具減肥效果的固體速溶黑茶飲料及其制備方法
本專利技術涉及一種含有中藥成份的固體速溶保健飲料及其制備方法，這種飲料具有降三高的保健作用。
技術介紹
本專利技術人與人合作研究了一種防治代謝綜合癥的茶飲料（液態(tài)）申請了中國專利，專利申請?zhí)?01110279861.4。這種茶飲料具有提取簡單，食用方便的優(yōu)點。但在產(chǎn)品口感、保質期、功能療效、商業(yè)價值等方面還有改進的余地。
技術實現(xiàn)思路
本專利技術的目的在于提供一種降脂降糖且具減肥效果的固體速溶黑茶飲料，可以達到改善口感、增加保質期限、提高療效、獲得更高的商業(yè)價值的效果。本專利技術的另一個目的是提供該降脂降糖且具減肥效果的固體速溶黑茶飲料的制備方法。為了敘述方便，“降脂降糖且具減肥效果的固體速溶黑茶飲料”下文中簡稱“固體速溶黑茶飲料”。本專利技術固體速溶黑茶飲料是按以下重量份的組份制成的：決明子8-10份金銀花0.1-2份仙草0.1-1份白芨0.1-1份黑茶40-99份甜味劑0.1-5份本專利技術固體速溶黑茶飲料的優(yōu)選重量配比范圍為：決明子8-9份金銀花1-2份仙草0.5-1份白芨0.3-0.6份黑茶70-90份甜味劑0.3-0.5份本專利技術固體速溶黑茶飲料的最佳重量配比是：決明子8份金銀花1份仙草1份白芨0.5份黑茶89份甜味劑0.5份上述甜味劑是麥芽糖醇、甘草苷、甜葉菊苷、A-K糖、三氯蔗糖中的一種或幾種的組合。將上述各組分制成本專利技術固體速溶黑茶飲料的生產(chǎn)方法是：1、黑茶提取工藝取黑茶粉碎成5目左右，先用4倍量50℃開水洗滌一次以除去雜質，然后加9倍量開水，85℃～90℃浸漬15min～25min，浸漬期間不斷攪拌，放冷，過濾，取濾液，離心（3000r·min-1,30min），取上清液，常規(guī)干燥，研磨，過100目篩，備用。2、金銀花提取工藝取金銀花加12倍量水浸泡30min，回流提取2次，第一次回流提取2.0小時，過濾，濾渣第二次加10倍量水，回流提取1.5小時，過濾，合并濾液，置旋轉薄膜蒸發(fā)儀內(nèi)減壓濃縮至相對密度1.25左右，倒入蒸發(fā)皿內(nèi)繼續(xù)蒸發(fā)成稠浸膏，再減壓干燥至含水量5%以下，得干浸膏，研磨粉碎，過100目篩，備用。3、決明子提取工藝取決明子，加10倍量水浸泡60min，回流提取2次，第一次回流提取2.5小時，過濾，濾渣第二次加8倍量水，回流提取2.0小時，過濾，合并濾液，置旋轉薄膜蒸發(fā)儀內(nèi)減壓濃縮至相對密度1.25左右，倒入蒸發(fā)皿內(nèi)繼續(xù)蒸發(fā)成稠浸膏（相對密度1.35左右），再減壓干燥至含水量5%以下，得干浸膏，研磨粉碎，過100目篩，備用。4、仙草提取工藝取仙草加20倍量水浸泡60min，回流提取2次，第一次回流提取1.5小時，過濾，濾渣第二次加18倍量水，回流提取1.0小時，過濾，合并濾液，置旋轉薄膜蒸發(fā)儀內(nèi)減壓濃縮至相對密度1.25左右，倒入蒸發(fā)皿內(nèi)繼續(xù)蒸發(fā)成稠浸膏（相對密度1.35左右），再減壓干燥至含水量5%以下，得干浸膏，研磨粉碎，過100目篩，備用。5、白芨提取工藝取中藥白芨，按常規(guī)方法提取后，加入無水乙醇脫水、脫色，常規(guī)干燥，得干浸膏，研磨粉碎，過100目篩，備用。6、復方黑茶顆粒成型工藝取黑茶浸膏粉、金銀花浸膏粉、決明子浸膏粉、仙草浸膏粉、白芨浸膏粉、甜味劑，混勻，噴以92%食用或藥用乙醇，制軟材，過16目篩制濕顆粒，將濕顆粒放入40℃鼓風干燥箱中干燥1小時后取出，測含水量，繼續(xù)干燥，使達到≤7%，停止干燥，過16～40目篩整粒，得干顆粒。7、復方黑茶顆粒服用方法：每0.2-0.5g復方黑茶顆粒，加入200mL～550mL開水攪拌使其完全溶解，冷卻至可飲用的溫度即可飲用。本制作工藝所使用的藥材及茶葉均為市售產(chǎn)品，所用設備為通用設備。本專利技術固體速溶黑茶飲料具有以下優(yōu)點：1、以白芨作成型劑。白芨可替代常規(guī)制粒中成型劑的作用，文獻記載“白芨塊莖含黏液質和淀粉等，可作糊料，亦可入藥”，實驗研究顯示，采取白芨作為成型劑使用，明顯優(yōu)于常規(guī)制粒輔料，主要優(yōu)勢在于：一、所制顆粒水溶后溶液澄明，無沉淀；二、溶液口感細膩，無纖維感；三、制粒效果好，極其節(jié)約成本。2、盡可能改善了固體速溶黑茶飲料的口感。在上述組份中影響口感好壞的最大的因素是決明子的用量。既要保持決明子在組方中的藥效，又要盡量減少其對口感的影響。通過大量實驗，最終確定的決明子用量較佳值，并配合使用白芨、甜味劑進一步改善口感。其口感效果見下表：口感品評結果注：液體提取物表示專利申請?zhí)?01110279861.4，一種防治代謝綜合癥的茶飲料（液態(tài)）產(chǎn)品3、本專利技術固體速溶黑茶飲料對代謝綜合癥有明顯的治療效果。本專利技術以血脂偏高癥患者為例，通過隨機選取300例此類病人，每天2次，每次服用0.3g沸水沖飲，療程最短1個月，最長的為1年。診斷標準：心、肝、腎和造血系統(tǒng)無嚴重疾病，血脂偏高，總膽固醇170-200，總甘油三酯120-150，低密度脂蛋白膽固醇23-35，以上三項指標中有兩項符合即可確診。療效判定：采用四級標準：痊愈臨床改善率≥6%、顯效臨床改善率≥58%、有效臨床改善率≥34%、無效臨床改善率≥2%。分類及療效驗證方法，300人隨機分組，分為100人/組，組1服用本品直接驗證，表2服用申請?zhí)枮?01110279861.4的液體黑茶飲料，表3直接沖泡黑茶茶包，服用時間自定，最短使用1個月，最長使用1年，服用時間自行酌定，具體治療結果參見下表。表1采用本品進行療效驗證結果表2采用申請?zhí)枮?01110279861.4的液體黑茶飲料進行療效驗證結果表3采用黑茶茶包直泡進行療效驗證結果數(shù)據(jù)顯示，三種黑茶產(chǎn)品均具一定的降脂效果，且以本專利產(chǎn)品效果為最佳。采用以上方法同時對減肥效果進行驗證，驗證方法為體重變化數(shù)據(jù)監(jiān)控，數(shù)據(jù)如下：數(shù)據(jù)顯示，三種黑茶產(chǎn)品均具一定的減肥效果，且以本專利產(chǎn)品效果為最佳。2012-2013年期間，按照本課題組2011年申請的，申請?zhí)枮?01110279861名稱為：一種防治代謝綜合癥的茶飲料（液態(tài)）的療效驗證方式，將湖南中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院門診46例代謝綜合癥患者進行隨機分組實驗。將46例患者分為治療組和對照組，每組各23人，其中治療組男10人，女13人，年齡15-67歲，平均45±2.47歲；對照組23人，男8人，女15人，年齡16-58歲，平均42±3.01，具有齊同可比性。分組后，治療組采用常規(guī)藥物治療配合服食本飲料，本飲料服用方法為：0.3g每次沸水沖飲，3次/日，服食時間自定，連續(xù)服食30天。對照組僅使用常規(guī)藥物治療，不服食本飲料。收集患者治療前后空腹血糖、餐后2h血糖、總膽固醇和甘油三脂數(shù)據(jù)進行比較，P<0.05，差異有統(tǒng)計學意義。治療后，治療組和對照組在四項指標上比較，P<0.05，差異有統(tǒng)計學意義。說明：本飲料對代謝綜合癥有明顯的治療效果，且較2011年專利技術的茶飲料效果更佳。30天后血糖變化表數(shù)據(jù)顯示，三種黑茶產(chǎn)品均具一定的降糖效果，且以本專利產(chǎn)品效果為最佳。4、本專利技術固體速溶黑茶飲料既具有防治疾病的功效，同時具有保健、美容的功效。5、本專利技術固體速溶黑茶飲料具有更好的商業(yè)價值。與液體飲料比更容易保存，保質期更長，運輸破損率低，直接和間接地提高了產(chǎn)品的經(jīng)濟效益。具體實施方式各實施例按下述配比稱取原料（重量份）具體制備方法，按前述方法操作：1、黑茶提取工本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術保護點】
一種降脂降糖且具減肥效果的固體速溶黑茶飲料，其特征在于是按以下重量份的組份制成的：決明子8?10份?，金銀花0.1?2?份?，仙草0.1?1?份?，白芨0.1?1份?，黑茶40?99份?，甜味劑0.1?5份。

【技術特征摘要】
1.一種降脂降糖且具減肥效果的固體速溶黑茶飲料，其特征在于是按以下重量份的組分制成的：決明子8-10份，金銀花0.1-2份，仙草0.1-1份，白芨0.1-1份，黑茶40-99份，甜味劑0.1-5份。2.根據(jù)權利要求1所述的降脂降糖且具減肥效果的固體速溶黑茶飲料，其特征在于是按以下重量份的組分制成的：決明子8-9份，金銀花1-2份，仙草0.5-1份，白芨0.3-0.6份，黑茶70-90份，甜味劑0.3-0.5份。3.根據(jù)權利要求1或2所述的降脂降糖且具減肥效果的固體速溶黑茶飲料，其特征在于是按以下重量份的組分制成的：決明子8份，金銀花1份，仙草1份，白芨0.5份，黑茶89份，甜味劑0.5份。4.根據(jù)權利要求1或2所述的降脂降糖且具減肥效果的固體速溶黑茶飲料，所說的甜味劑是麥芽糖醇、甘草苷、甜葉菊苷、A-K糖、三氯蔗糖中的一種或幾種的組合。5.權利要求1—4任何一項所述的降脂降糖且具減肥效果的固體速溶黑茶飲料的生產(chǎn)方法，按下述步驟操作：(1)黑茶提取工藝取黑茶粉碎成5目，先用4倍量50℃開水洗滌一次以除去雜質，然后加9倍量開水，85℃～90℃浸漬15min～25min，浸漬期間不斷攪拌，放冷，過濾，取濾液，3000r·min-1離心30min，取上清液，常規(guī)干燥，研磨，過100目篩，備用；(2)金銀花提取工藝取金銀花加12倍量水浸泡30min，回流提取2次，第一次回流提取2.0小時，過濾，濾渣第二次加10倍量水，...

【專利技術屬性】
技術研發(fā)人員：葛云鵬，何群，譚琥，李嵐，
申請(專利權)人：湖南中醫(yī)藥大學，
類型：發(fā)明
國別省市：湖南;43