瑪咖飲料及其制備方法技術

本發明專利技術瑪咖飲料，按重量份包括：瑪咖粉95～105，黃秋葵提取粉45～55，桑椹果汁190～210，石榴果汁95～105，蜂蜜95～105，白砂糖550～650，檸檬酸10～20，蘋果酸3～8，純凈水950～1050。本發明專利技術易于吸收，能充分發揮瑪咖對人體功效，取得更好的保健效果。本發明專利技術還提供了瑪咖飲料的制備方法。

【技術實現步驟摘要】
【專利說明】
:本專利技術涉及的是一種飲用品，特別涉及的是一種。
技術介紹
:瑪咖含有豐富的磷、鈣、蛋白質、鐵、天然纖維?，斂喗】禒顟B人群恢復健康有很好的調節作用，可以迅速補充體力消除疲勞，能改善更年期癥狀，能清晰頭腦、改善記憶力?，斂У臓I養和獨有生物活性物質瑪咖烯和瑪咖酰胺等的生物效應，能調節腎功能，平衡體內的荷爾蒙，修復生理機能，對提高性功能和生育力有顯著作用和安全性。研宄發現，瑪咖烯和瑪咖酰胺這兩種物質只有在水、醇提取下才能被有效提取出來，而服用瑪咖原粉為原料的產品時，人體是難以吸收并且由于濃度太低，不能產生效果，這也是目前市售的瑪咖產品效果達不到消費者期望值的重要原因。
技術實現思路
:本專利技術的目的是為了克服以上不足，提供一種易于吸收、能充分發揮瑪咖對人體功效，取得更好的保健效果的瑪咖飲料。本專利技術的另一個目的是為了提供方法簡單的瑪咖飲料的制備方法。本專利技術的目的是這樣來實現的:本專利技術瑪咖飲料，按重量份包括以下組分: 瑪咖粉95?105， 黃秋葵提取粉45?55， 桑椹果汁190?210， 石榴果汁95?10，蜂蜜95?105， 白砂糖550?650， 朽1檬酸10?20，蘋果酸3?8， 純凈水950?1050。上述的瑪咖飲料，按重量份包括以下組分:瑪咖粉100， 黃秋葵提取粉50， 桑椹果汁200， 石榴果汁100，蜂蜜100，白砂糖600，朽1檬酸15，蘋果酸5，純凈水1000。本專利技術瑪咖飲料的制備方法包括以下步驟: 1)按比例配料:2)制取瑪咖糊化液:按重量比瑪咖粉:純凈水水=1:9?11將瑪咖粉與純凈水混合，在溫度70?80°C下進行糊化，時間5 — 10分鐘，冷卻到20°C — 25°C即得瑪咖糊化液；3)將瑪咖糊化液與黃秋葵提取物混合，在36—42°C，發酵8— 12小時；4)分離提取:將發酵液分離，提取出含瑪咖和黃秋葵中的有效成分的發酵液；5)過濾:除去發酵液中的雜質和不溶性成分；6)調配:添加桑椹果汁、石榴果汁、蜂蜜、白砂糖、檸檬酸、蘋果酸，形成口感獨特的植物風味飲料；7)灌裝殺菌:采用巴氏殺菌；8)包裝；9)檢驗;10)成品入庫。上述的步驟3)中采用淀粉酶或蛋白酶或破壁酶發酵，降解淀粉和粗蛋白，生成人體易吸收的多糖，蛋白肽和氨基酸。本專利技術瑪咖對男人可①.增加男性腎上腺荷爾蒙；②增加精子數量，提高活性； ③增加免疫力；④增加性動力；⑤增加能量；⑥改善睡眠，減緩壓力，緩解疲勞?，斂ε丝散倨胶夂驼{節荷爾蒙分泌；②延緩更年期及防止更年期綜合癥；③調節女性生理期及月經不調；④改善骨質疏松癥；⑤增加免疫力；⑥改善性冷淡；⑦增加能量；⑧改善睡眠，緩解壓力，緩解。黃秋葵嫩果中含有一種粘性液質及阿拉伯聚糖，半乳聚糖，鼠李聚糖.蛋白質，經常食用幫助消化，增加體力，保護肝臟，健胃整腸；黃秋葵含有鐵/鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果；黃秋葵含有維生素A和B、胡蘿卜素等有益于視網膜健康，維護視力；含有鋅和砸等微量元素，能增強人體防癌/抗癌；含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白細嫩；黃秋葵的鈣含量也很豐富，而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用較高，比牛奶更好，對素食主義者和發育中的小朋友，是很好的鈣質來源；黃秋葵中的黏蛋白油抑制糖吸收的作用，所以近年來又作為治療糖尿病的偏方；黃秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，享有”植物之哥”之美譽；對青壯年和運動員而言，黃秋葵可消除疲勞，迅速恢復體力。本專利技術瑪咖飲料除了發揮瑪咖對人體的生物效應，調節腎功能，修復生理機能外，還具有幫助消化，增加體力，維護視力，防癌、抗癌，增加鈣質，保健效果更好的作用。本專利技術瑪咖飲料的制備方法簡單?！揪唧w實施方式】:本實施例瑪咖飲料，按重量份包括以下組分:瑪咖粉100， 黃秋葵提取粉50， 桑椹果汁200， 石榴果汁100，蜂蜜100，白砂糖600，朽1檬酸15，蘋果酸5， 純凈水1000。本實施例瑪咖飲料的制備方法，包括以下步驟:1)按比例配料:2)制取瑪咖糊化液:按重量比瑪咖粉:純凈水=1:10將瑪咖粉與純凈水混合，在溫度75°C下進行糊化，時間8分鐘，冷卻到23°C即得瑪咖糊化液；3)將瑪咖糊化液與黃秋葵提取物混合，在36—42°C，采用淀粉酶(或蛋白酶或破壁酶)發酵10小時；4)分離提取:將發酵液分離，提取出含瑪咖和黃秋葵中的有效成分的發酵液；5)過濾:除去發酵液中的雜質和不溶性成分；6)調配:添加桑椹果汁、石榴果汁、蜂蜜、白砂糖、檸檬酸、蘋果酸，形成口感獨特的植物風味飲料；7)灌裝殺菌采用巴氏殺菌；8)包裝；9)檢驗;10)成品入庫。上述實施例是對本專利技術的上述內容作進一步說明，但不應將此理解為本專利技術上述主題的范圍僅限于上述實施例。凡基于上述內容所實現的技術均屬于本專利技術的額范圍?！局鳈囗棥?.瑪咖飲料，按重量份包括以下組分: 瑪咖粉95?105， 黃秋葵提取粉45?55， 桑椹果汁190?210， 石植果汁95?105，蜂蜜95?105， 白砂糖550?650， 朽1檬酸10?20，蘋果酸3?8， 純凈水950?1050。2.如權利要求1所述的瑪咖飲料，其特征在于按重量份包括以下組分:瑪咖粉100， 黃秋葵提取粉50， 桑椹果汁200， 石榴果汁100，蜂蜜100，白砂糖600，朽1檬酸15，蘋果酸5純凈水1000。3.如權利要求1或2所述的瑪咖飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟: 1)按比例配料: 2)制取瑪咖糊化液:按重量比瑪咖粉:純凈水=1:9?11將瑪咖粉與純凈水混合，在溫度70?80°C下進行糊化，時間5 — 10分鐘，冷卻到20°C — 25°C即得瑪咖糊化液； 3)將瑪咖糊化液與黃秋葵提取物混合，在36—42°C，發酵8— 12小時； 4)分離提取:將發酵液分離，提取出含瑪咖和黃秋葵中的有效成分的發酵液； 5)過濾:除去發酵液中的雜質和不溶性成分； 6)調配:添加桑椹果汁、石榴果汁、蜂蜜、白砂糖、檸檬酸、蘋果酸，形成口感獨特的植物風味飲料； 7)灌裝殺菌:采用巴氏殺菌； 8)包裝； 9)檢驗; 10)成品入庫。4.如權利要求3所述的瑪咖飲料的制備方法，其特征在于步驟3)中采用淀粉酶或蛋白酶或破壁酶發酵，降解淀粉和粗蛋白，生成人體易吸收的多糖、蛋白肽和氨基酸?！緦＠勘緦＠夹g瑪咖飲料，按重量份包括：瑪咖粉95～105，黃秋葵提取粉45～55，桑椹果汁190～210，石榴果汁95～105，蜂蜜95～105，白砂糖550～650，檸檬酸10～20，蘋果酸3～8，純凈水950～1050。本專利技術易于吸收，能充分發揮瑪咖對人體功效，取得更好的保健效果。本專利技術還提供了瑪咖飲料的制備方法?！綢PC分類】A23L1-30, A23L2-02, A23L2-52【公開號】CN104522785【申請號】CN201510009363【專利技術人】楊昊軍 【申請人】楊昊軍【公開日】2015年4月22日【申請日】2015年1月9日本文檔來自技高網...

【技術保護點】
瑪咖飲料，按重量份包括以下組分：瑪咖粉??????????????????????????95～105，黃秋葵提取粉?????????????????45～55，桑椹果汁???????????????????????190～210，石榴果汁????????????????????????95～105，蜂蜜??????????????????????????????95～105，白砂糖???????????????????????????550～650，檸檬酸???????????????????????????10～20，蘋果酸?????????????????????????????3～8，純凈水???????????????????????????950～1050。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：楊昊軍，
申請(專利權)人：楊昊軍，
類型：發明
國別省市：四川;51