【技術實現步驟摘要】
食品切丁刀具
本技術屬于食品加工設備
，具體涉及一種食品切丁刀具。
技術介紹
工業生產的食品加工工序中需要對食品原料進行切丁，傳統通過人工切丁，工作效率低且切丁不均勻，而現有的切絲機雖然解決了切丁不均勻的問題，但其切丁效率不高，難以滿足大批量生產的需要。
技術實現思路
本技術的目的是是提出一種食品切丁刀具，保證切絲均勻，連續作業，滿足大批量生產的要求。 本技術的技術方案是這樣實現的:一種食品切丁刀具，包括機箱，所述機箱設有第一轉軸、第二轉軸和第三轉軸，該第一轉軸設有軋輥和第一齒輪，該第二轉軸設有切絲滾刀和第二齒輪，該第三轉軸設有斷絲滾刀和第三齒輪，所述第一齒輪分別與所述第二齒輪和第三齒輪相嚙合，所述切絲滾刀設有相互平行并等距排列的若干圓環形刀片，所述斷絲滾刀設有環向均布的若干刀片。 通過切絲滾刀和軋輥的相對轉動，將片狀的食品原料加工成絲，再通過斷絲滾刀將絲狀食品原料切成丁，切丁均勻，適于工業上大批量生產。 【附圖說明】 圖1為本技術的結構示意圖； 圖2為圖1中A-A向視圖示意圖； 圖3為齒輪轉動示意圖； 圖中:1_機箱，2-第一轉軸，21-軋輥，22-第一齒輪，23-皮帶輪，3-第二轉軸，31-切絲滾刀，311-圓環形刀片，32-第二齒輪，4-第三轉軸，41-斷絲滾刀，411-刀片，42-第三齒輪，5-進料斗，6-出料斗。 【具體實施方式】 下面將結合本技術實施例中的附圖，對本技術實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本技術一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒炯夹g中的實施例...
【技術保護點】
一種食品切丁刀具，包括機箱(1)，其特征在于：所述機箱(1)設有第一轉軸(2)、第二轉軸(3)和第三轉軸(4)，該第一轉軸(2)設有軋輥(21)和第一齒輪(22)，該第二轉軸(3)設有切絲滾刀(31)和第二齒輪(32)，該第三轉軸(4)設有斷絲滾刀(41)和第三齒輪(42)，所述第一齒輪(22)分別與所述第二齒輪(32)和第三齒輪(42)相嚙合，所述切絲滾刀(31)設有相互平行并等距排列的若干圓環形刀片(311)，所述斷絲滾刀(41)設有環向均布的若干刀片(411)。
【技術特征摘要】
1.一種食品切丁刀具，包括機箱(I)，其特征在于:所述機箱(I)設有第一轉軸(2)、第二轉軸(3)和第三轉軸(4)，該第一轉軸(2)設有軋輥(21)和第一齒輪(22)，該第二轉軸(3)設有切絲滾刀(31)和第二齒輪(32)，該第三轉軸(4)設有斷絲滾刀(41)和第三齒輪(42)，所述第一齒輪(22)分別與所述第二齒輪(32)和第三齒輪...
【專利技術屬性】
技術研發人員：孫愛萍，
申請(專利權)人：呈貢三人食品有限公司，
類型：新型
國別省市：云南;53
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