保健果凍的配方和制作工藝組成比例

本發明專利技術涉及一種保健果凍的配方和制作工藝。其配方為：枸杞10～15％，草莓5～8％，金銀花粉2～5％，牛奶5～5.5％，棉花糖10～15％，香味劑0.04％，純凈水加至全部配方的100％。其制作工藝是：1）先制備草莓汁；2）將牛奶、水、棉花糖混合均勻，文火熬制，知道棉花糖化開為止；3）在步驟（2）中添加草莓汁、金銀花粉和香味劑，混合攪拌均勻，加熱沸騰；4）最后放入枸杞，冷凍，形成成品。本發明專利技術既能迎合迎合兒童多變的口味需要，又能滿足現代保健生活的需要，符合我國傳統藥食同源的理念，將保健藥品融合到兒童喜愛的零食中，更容易被接受，成為食用也是有百益而無一害。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及一種具有保健作用的果凍的配方和制作工藝，尤其涉及一種枸杞草莓金銀花保健果凍的配方和制作工藝。
技術介紹
果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑。果凍生產廠家在果凍中會加入少量果汁和果漿，還有一些品牌的果凍里面有直接從水果中取出的果肉，雖然這些果汁果肉有一定營養，但是相比直接食用水果，其營養含量就低了很多。另外，果凍生產廠家也會在果凍中添加一些營養強化劑，添加一些V C和乳酸鈣等，以提高果凍的營養價值?？谖斗譃辄S桃?蜜桃果肉果凍、香橙味果凍爽、蜜桔果肉果凍、檸檬味果凍爽、果肉優釀果凍、果汁果凍、匍甸風味果凍爽、鳳梨味果凍、芒果味布丁、戶會洛枝味挪果果凍、荔枝味布丁、蘋果風味果凍爽、什錦味果凍……，目的是迎合兒童、青少年和一部分喜愛果凍的成人多變的口味需要；但是，目前市場上還未見到既能迎合兒童多變的口味需要又能滿足現代保健生活需要的果凍。
技術實現思路
本專利技術要解決的技術問題是提供一種既能迎合兒童多變的口味需要又能滿足現代保健生活需要的保健果凍的配方和制作工藝。該保健果凍的配方和制作工藝原料為:枸杞10?15%,草莓5?8%,金銀花粉2?5 %，牛奶5?5.5 %，棉花糖10?15 %，香味劑0.04 %，純凈水加至全部配方的100 %。其制作工藝是:O挑選新鮮草莓，清洗干凈，去除莖葉，放入榨汁機中榨取汁液，過濾去渣，得草莓汁； 2)將牛奶、水、棉花糖混合均勻，文火熬制，知道棉花糖化開為止； 3)在步驟(2)中添加草莓汁、金銀花粉和香味劑，混合攪拌均勻，加熱沸騰； 4 )最后放入枸杞,冷凍,形成成品。本專利技術的有益效果是:既能迎合迎合兒童多變的口味需要又能滿足現代保健生活的需要，符合我國傳統藥食同源的理念，將保健藥品融合到兒童喜愛的零食中，更容易被接受，成為食用也是有百益而無一害?！揪唧w實施方式】保健果凍的配方和制作工藝原料為:枸杞10?15%,草莓5?8%,金銀花粉2?5%，牛奶5?5.5%，棉花糖10?15%，香味劑0.04%，純凈水加至全部配方的100%。其制作工藝是:O挑選新鮮草莓，清洗干凈，去除莖葉，放入榨汁機中榨取汁液，過濾去渣，得草莓汁； 2)將牛奶、水、棉花糖混合均勻，文火熬制，知道棉花糖化開為止； 3)在步驟(2)中添加草莓汁、金銀花粉和香味劑，混合攪拌均勻，加熱沸騰；4 )最后放入枸杞,冷凍,形成成品?！局鳈囗棥?.一種保健果凍原料配方和制作工藝為:枸杞10?15%，草莓5?8%，金銀花粉2?5 %，牛奶5?5.5 %，棉花糖10?15 %，香味劑0.04 %，純凈水加至全部配方的100 %。2.根據權利要求1所述的一種保健果凍原料配方和制作工藝，其制作工藝是: O挑選新鮮草莓，清洗干凈，去除莖葉，放入榨汁機中榨取汁液，過濾去渣，得草莓汁； 2)將牛奶、水、棉花糖混合均勻，文火熬制，知道棉花糖化開為止； 3)在步驟(2)中添加草莓汁、金銀花粉和香味劑，混合攪拌均勻，加熱沸騰； . 4 )最后放入枸杞,冷凍,形成成品?！緦＠勘緦＠夹g涉及一種保健果凍的配方和制作工藝。其配方為：枸杞10～15％，草莓5～8％，金銀花粉2～5％，牛奶5～5.5％，棉花糖10～15％，香味劑0.04％，純凈水加至全部配方的100％。其制作工藝是：1）先制備草莓汁；2）將牛奶、水、棉花糖混合均勻，文火熬制，知道棉花糖化開為止；3）在步驟（2）中添加草莓汁、金銀花粉和香味劑，混合攪拌均勻，加熱沸騰；4）最后放入枸杞，冷凍，形成成品。本專利技術既能迎合迎合兒童多變的口味需要，又能滿足現代保健生活的需要，符合我國傳統藥食同源的理念，將保健藥品融合到兒童喜愛的零食中，更容易被接受，成為食用也是有百益而無一害?！綢PC分類】A23L1-09, A23L1-06【公開號】CN104543634【申請號】CN201310509996【專利技術人】張勇強 【申請人】張勇強【公開日】2015年4月29日【申請日】2013年10月25日本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種保健果凍原料配方和制作工藝為：枸杞10～15％，草莓5～8％，金銀花粉2～5％，牛奶5～5.5％，棉花糖10～15％，香味劑0.04％，純凈水加至全部配方的100％。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：張勇強，
申請(專利權)人：張勇強，
類型：發明
國別省市：山西;14