可溶性魷魚墨黑色素制造技術

可溶性魷魚墨黑色素，采用如下工藝制備，新鮮魷魚墨囊0-4℃下解凍，蛋白酶法酶解，95℃加熱滅酶10min后，混合物7000r/min離心10min，取沉淀部分，加入2～3倍體積水，混合攪拌后再離心，取沉淀再加入2～3倍水，重復前述操作至離心后上清液顏色基本無黑色為止，取黑色沉淀，經真空冷凍干燥得魷魚墨黑色素粉。本發明專利技術制得的可溶性魷魚墨黑色素富含有益金屬元素Fe，作為食品添加劑的應用，更有利于人體食用消化吸收。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及生物提取
，特別涉及可溶性魷魚墨黑色素。
技術介紹
天然黑色素廣泛存在于動植物體內，具有防御、保護功能，并參與許多生理、病理活動，研究發現，烏雞黑色素可延長果蠅壽命，具有清除自由基、抗氧化、抗誘變的功能。研究表明，工程菌所產的黑色素可防止紫外線照射引起單一線型質核苷酸雙鏈斷裂，黑色素還能和蛋白質交聯并起到強化結構的功能，保護蛋白質不被降解，它還能和許多金屬離子鰲合并與許多神經系統的疾病密切相關。因此，許多黑色食品如黑芝麻，黑豆以及魷魚墨等以其潛在的養生、抗氧化、滋補以及抗衰老等方面的功效，成為保健食品研究熱點。魷魚是豐富易得的海洋生物，本文選用的北太平洋魷魚是重要的魷魚加工品種之一，年加工量在數十萬噸之間，在加工過程中，魷魚墨往往作為廢棄物被丟棄，造成環境污染和資源浪費，有些國家甚至為了處理這些加工廢棄物耗費巨資，造成巨大的經濟損失，魷魚墨的高值化利用尚未引起重視，研究表明魷魚墨主要化學成分是黑色素和蛋白多糖復合體，具有抗腫瘤、調節機體免疫功能、促進機體造血、促進凝血、抗菌和抗病毒等生理活性，而對魷魚墨黑色素的研究多集中于其結構和理化性質而缺少有關其生物活性的研究。
技術實現思路
本專利技術的針對現有魷魚墨黑色素的研究較少涉及其活性，提供一種高活性的可溶性的魷魚墨黑色素。可溶性魷魚墨黑色素，采用如下工藝制備，新鮮魷魚墨囊0-4°C下解凍，蛋白酶法酶解，95°C加熱滅酶1min后，混合物7000r/min離心1min,取沉淀部分,加入2?3倍體積水，混合攪拌后再離心，取沉淀再加入2?3倍水，重復前述操作至離心后上清液顏色基本無黑色為止，取黑色沉淀，經真空冷凍干燥得魷魚墨黑色素粉。所述工藝制備包括預處理，所預處理為擠壓去表皮膜和內部網狀膜可以獲得墨，用O?4°C等體積的水浸泡過夜，1000r.mirT1離心20min,棄上清液,沉淀部分取少量加20倍體積的水,然后再次1000r.mirT1離心20min重復4?6次所得沉淀用水沖洗下來后凍干。本專利技術采用ICP2MS法測定其所述可溶性魷魚墨黑色素所含金屬元素，樣品處理采用濃度4:1的硝酸和高氯酸純化。所述黑色素采用原子分光光度法于248.3nm測定黑色素墨鐵含量質量分數為0.35%。本專利技術制得的可溶性魷魚墨黑色素富含有益金屬元素Fe，作為食品添加劑的應用，更有利于人體食用消化吸收?！揪唧w實施方式】下述非限制性實施例可以使本領域的普通技術人員更全面地理解本專利技術，但不以任何方式限制本專利技術。實施例1可溶性魷魚墨黑色素，采用如下工藝制備，新鮮魷魚墨囊0-4°C下解凍，蛋白酶法酶解，95°C加熱滅酶1min后，混合物7000r/min離心1min,取沉淀部分,加入2?3倍體積水，混合攪拌后再離心，取沉淀再加入2?3倍水，重復前述操作至離心后上清液顏色基本無黑色為止，取黑色沉淀，經真空冷凍干燥得魷魚墨黑色素粉。所述工藝制備包括預處理，所預處理為擠壓去表皮膜和內部網狀膜可以獲得墨，用O?4°C等體積的水浸泡過夜，1000r.mirT1離心20min,棄上清液,沉淀部分取少量加20倍體積的水,然后再次1000r.mirT1離心20min重復4?6次所得沉淀用水沖洗下來后凍干。本專利技術采用ICP2MS法測定其所述可溶性魷魚墨黑色素所含金屬元素，樣品處理采用濃度4:1的硝酸和高氯酸純化。所述黑色素采用原子分光光度法于248.3nm測定黑色素墨鐵含量質量分數為0.35%。【主權項】1.可溶性魷魚墨黑色素，其特征在于所述可溶性魷魚墨黑色素采用如下工藝制備，新鮮魷魚墨囊0-4°C下解凍，蛋白酶法酶解，95°C加熱滅酶1min后，混合物7000r/min離心1min,取沉淀部分，加入2?3倍體積水，混合攪拌后再離心,取沉淀再加入2?3倍水，重復前述操作至離心后上清液顏色基本無黑色為止，取黑色沉淀，經真空冷凍干燥得魷魚墨黑色素粉。2.根據權利要求1所述的可溶性魷魚墨黑色素，其特征在于，所述工藝制備包括預處理，所預處理為擠壓去表皮膜和內部網狀膜可以獲得墨，用O?4°C等體積的水浸泡過夜，1000r.mirT1離心20min,棄上清液,沉淀部分取少量加20倍體積的水,然后再次1000r.mirT1離心20min重復4?6次所得沉淀用水沖洗下來后凍干。3.根據權利要求1所述的可溶性魷魚墨黑色素，其特征在于采用ICP2MS法測定其所述可溶性魷魚墨黑色素所含金屬元素，樣品處理采用濃度4:1的硝酸和高氯酸純化。4.根據權利要求1所述的可溶性魷魚墨黑色素，其特征在于，所述黑色素采用原子分光光度法于248.3nm測定黑色素墨鐵含量質量分數為0.35%?！緦＠靠扇苄贼滛~墨黑色素，采用如下工藝制備，新鮮魷魚墨囊0-4℃下解凍，蛋白酶法酶解，95℃加熱滅酶10min后，混合物7000r/min離心10min，取沉淀部分，加入2～3倍體積水，混合攪拌后再離心，取沉淀再加入2～3倍水，重復前述操作至離心后上清液顏色基本無黑色為止，取黑色沉淀，經真空冷凍干燥得魷魚墨黑色素粉。本專利技術制得的可溶性魷魚墨黑色素富含有益金屬元素Fe，作為食品添加劑的應用，更有利于人體食用消化吸收?！綢PC分類】A23L1-333, A23L1-03【公開號】CN104544321【申請號】CN201310495779【專利技術人】秦宏佳 【申請人】大連市沙河口區中小微企業服務中心【公開日】2015年4月29日【申請日】2013年10月21日本文檔來自技高網...

【技術保護點】
可溶性魷魚墨黑色素，其特征在于所述可溶性魷魚墨黑色素采用如下工藝制備，新鮮魷魚墨囊0?4℃下解凍，蛋白酶法酶解，95℃加熱滅酶10min后，混合物7000r/min離心10min，取沉淀部分，加入2～3倍體積水，混合攪拌后再離心，取沉淀再加入2～3倍水，重復前述操作至離心后上清液顏色基本無黑色為止，取黑色沉淀，經真空冷凍干燥得魷魚墨黑色素粉。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：秦宏佳，
申請(專利權)人：大連市沙河口區中小微企業服務中心，
類型：發明
國別省市：遼寧;21