一種姜蔥醋及其制作方法技術

本發明專利技術公開了一種食用醋，具體地說是一種姜蔥醋及其制作方法，屬于食品加工技術領域。其原料成份及質量比如下：生醋40-50份，食鹽0.6-1.2份，味精0.2-0.4份，生姜1-3份，香蔥1-3份。采用上述的原料成份及質量比以及制作方法后，以由于其成分搭配合理，各種成分之間的比例選擇合理，不但使其口感好、大大提高了營養價值，滿足人們對高營養價值的需求，同時用料成本低，大大降低了制作成本。

【技術實現步驟摘要】

【技術保護點】
一種姜蔥醋，其原料成份及質量比如下：生醋40?50份，食鹽0.6?1.2份，味精0.2?0.4份，生姜1?3份，香蔥1?3份。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：劉潮軍，
申請(專利權)人：鎮江市悅源醋業有限公司，
類型：發明
國別省市：江蘇;32