一種降血壓食療面及其制作方法技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)公開了一種降血壓食療面，屬于食品領(lǐng)域，用于對高血壓病人起食療保健作用。其是由下述重量份的原料制成，高筋面粉300-350，山藥140-160，葛根25-30，鬼針草40-45，復(fù)合漿液35-40，復(fù)合粥20-30，碘鹽0.2-0.6，食用堿面0.1-0.4；所述復(fù)合粥由下述重量份的原料制成，蘋果2-4，火龍果2-4，柚子2-4，木瓜2-4，獼猴桃2-4，鮮梅2-4，檸檬2-4；所述復(fù)合漿液由下述重量份的原料制成，荷葉4-8、蓮心4-8、海蜇4-8、海參4-8、黃芪4-8、太子參4-8、紅景天6-12、丹參5-10、桑葉2-4、當(dāng)歸5-10、枸杞子3-6、金櫻子3-6。食用本降血壓食療面，有效降低血壓。本發(fā)明專利技術(shù)還提供了一種降血壓食療面制作方法。

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】

本專利技術(shù)屬于食品領(lǐng)域，具體來說，是一種降血壓食療面及其制作方法。
技術(shù)介紹
中醫(yī)上山藥性味為甘，平。歸經(jīng)為歸脾、肺、腎經(jīng)。根據(jù)山東省農(nóng)科院對山藥的化驗結(jié)果，其塊莖中平均含粗蛋白質(zhì)14．48%，粗纖維3．48%，淀粉43．7%，糖1．14%，鉀2．62%，磷0．2%，鈣0．2%，鎂0．14%，灰分5．51%，鐵53．57ppm，鋅29．22ppm，銅10．58ppm，錳5．38ppm。人類所需的18種氨基酸中，山藥中含有16種。山藥肉質(zhì)細(xì)嫩，含有極豐富的營養(yǎng)保健物質(zhì)?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》謂之“主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明”；((日華子本草》說其“助五臟、活筋骨、長志安神、主治泄精健忘”；《本草綱目》認(rèn)為山藥能“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮”。山藥是山中之藥、食中之藥。不僅可做成保健食品，而且具有調(diào)理疾病的藥用價值?！侗静菥V目》指出：山藥治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面游風(fēng)、止腰痛、除煩熱、補心氣不足、開達(dá)心孔、多記事、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤毛皮，生搗貼腫、硬毒能治；《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中的玉液湯和滋培湯，以山藥配黃芪，可治消渴、虛勞喘逆，經(jīng)常結(jié)合用枸杞子、桑椹子等這些藥食同源的中藥材做茶泡飲，可補腎強身，增強抵抗力，可以起到較好的保健養(yǎng)生功效。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本專利技術(shù)目的是旨在提供了一種降血壓食療面。?????為實現(xiàn)上述技術(shù)目的，本專利技術(shù)采用的技術(shù)方案如下：一種降血壓食療面，其是由下述重量份的原料制成，高筋面粉300-350，山藥140-160，葛根25-30，鬼針草40-45，復(fù)合漿液35-40，復(fù)合粥20-30，碘鹽0.2-0.6，食用堿面0.1-0.4；所述復(fù)合粥由下述重量份的原料制成，蘋果2-4，火龍果2-4，柚子2-4，木瓜2-4，獼猴桃2-4，鮮梅2-4，檸檬2-4；所述復(fù)合漿液由下述重量份的原料制成，荷葉4-8、蓮心4-8、海蜇4-8、海參4-8、黃芪4-8、太子參4-8、紅景天6-12、丹參5-10、桑葉2-4、當(dāng)歸5-10、枸杞子3-6、金櫻子3-6。采用上述技術(shù)方案的專利技術(shù)，將高筋面粉作為以上特性食品的載體，通過大量加入山藥，葛根，鬼針草。達(dá)到雙向降血壓的作用，對調(diào)理身體機能，提高人體勉疫力大有好處。山藥幾乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動脈過早地發(fā)生硬化。山藥含有皂苷能夠降低膽固醇和甘油三酯，對高血壓和高血脂等病癥有改善作用。本專利技術(shù)還提供了一種降血壓食療面制作方法，包括以下步驟：步驟1，制漿，把荷葉、蓮心、海蜇、海參、黃芪、太子參、紅景天、丹參、桑葉、當(dāng)歸、枸杞子、金櫻子放入九成熱的開水中煎煮，2小時后去渣，過濾，把漿液倒進(jìn)密封器皿即成；步驟2，制粥，將蘋果，火龍果，柚子，木瓜，獼猴桃，鮮梅，檸檬放入碗內(nèi)，用打漿機打成稀糊待用；取鍋放入清水燒開，倒入稀糊攪勻，煮沸后改用小火略煮即成；步驟3，制汁，精選河南的新鮮山藥，清洗干凈，切片；由新鮮山藥洗凈直接打漿，不加水，得到膠狀鮮山藥汁；步驟4，燙面，將高筋面粉放在盆里，放入九成熱的開水用筷子攪拌好再揉成面團，稍加冷水揉軟用濕布蓋好，餳20分鐘；步驟5，合面，將高筋面粉作為食品的載體,?加入山藥汁，葛根，鬼針草，復(fù)合漿液，復(fù)合粥，碘鹽，食用堿面；不需另加水，只加鮮山藥汁作為干濕調(diào)節(jié)汁液。復(fù)合粥的成分能降低血壓，例如，其中，蘋果?高血壓食用蘋果能夠降低血膽固醇、降血壓、保持血壓穩(wěn)定；例如，柚子柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效；例如，獼猴桃?獼猴桃果和汁液有降低膽固醇及甘油三酯的作用，亦可抑制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，對高血壓、高血脂、肝炎、冠心病、尿道結(jié)石有預(yù)防和輔助治療作用；又例如，鮮梅富含酸質(zhì)、枸櫞酸、蘋果酸、琥珀酸等營養(yǎng)物質(zhì)，高血壓頭暈失眠，夜難入睡者，可取陳年燉梅3枚，(即烏梅和水微火加溫?zé)踔贫?、加適量開水燉服，有降壓，安眠，清熱生津作用。復(fù)合漿液的成分能降低血壓，例如，其中，荷葉的浸劑和煎劑可擴張血管，清熱解署，降血壓，同時還是減肥良藥。用鮮荷葉洗凈切碎，水煎放涼后可代茶飲用。又例如，蓮心即蓮子中間青綠色的胚芽，其味極苦。用蓮心12克，開水沖泡代茶飲用，除能降血壓外，還能清熱、安、強心。需要說明是，制漿時，只保留水果熬出來的漿液，制粥時，一定要用小火煮爛，上述步驟都是為了合面打下基礎(chǔ)，合面時，只加鮮山藥汁作為面干濕調(diào)節(jié)汁液，避免復(fù)合漿液，復(fù)合粥被稀釋。另外，小麥分為硬紅麥、軟紅麥、硬白麥，其中硬白麥適合制作面條粉。葛根洗凈，切片后先用小火炒兩個小時炒到微黃,最后一定要用小石磨磨成粉，打粉過細(xì)篩。本專利技術(shù)相比現(xiàn)有技術(shù)，口感良好，味道鮮美，營養(yǎng)豐富的同時具有降低血壓的食療保健作用。具體實施方式為了使本領(lǐng)域的技術(shù)人員可以更好地理解本專利技術(shù)，下面結(jié)合實施例對本專利技術(shù)技術(shù)方案進(jìn)一步說明。實施例一，一種降血壓食療面，其是由下述重量份的原料制成，高筋面粉300g，山藥140g，葛根25g，鬼針草40g，復(fù)合漿液35g，復(fù)合粥20g，碘鹽0.2g，食用堿面0.1g；復(fù)合粥由下述重量份的原料制成，蘋果2g，火龍果2g，柚子2-4g，木瓜2g，獼猴桃2g，鮮梅2g，檸檬2g；復(fù)合漿液由下述重量份的原料制成，荷葉4g、蓮心4g、海蜇4g、海參4g、黃芪4g、太子參4g、紅景天6g、丹參5g、桑葉2g、當(dāng)歸5g、枸杞子3g、金櫻子3g。一種降血壓食療面制作方法，包括以下步驟：步驟1，制漿，把荷葉4g、蓮心4g、海蜇4g、海參4g、黃芪4g、太子參4g、紅景天6g、丹參5g、桑葉2g、當(dāng)歸5g、枸杞子3g、金櫻子3g放入九成熱的開水中煎煮，2小時后去渣，過濾，把漿液倒進(jìn)密封器皿即成；步驟2，制粥，將蘋果2g，火龍果2g，柚子2-4g，木瓜2g，獼猴桃2g，鮮梅2g，檸檬2g放入碗內(nèi)，用打漿機打成稀糊待用；取鍋放入清水燒開，倒入稀糊攪勻，煮沸后改用小火略煮即成；步驟3，制汁，精選河南的新鮮山藥140g，清洗干凈，切片；由新鮮山藥140g洗凈直接打漿，不加水，得到膠狀鮮山藥汁；步驟4，燙面，將高筋面粉300g放在盆里，放入九成熱的開水用筷子攪拌好再揉成面團，稍加冷水揉軟用濕布蓋好，餳20分鐘；步驟5，合面，將高筋面粉300g作為食品的載體,?加入山藥汁，葛根25g，鬼針草40g，復(fù)合漿液35g，復(fù)合粥20g，碘鹽0.2g，食用堿面0.1g；不需另加水，只加鮮山藥汁作為干濕調(diào)節(jié)汁液。實施例二，一種降血壓食療面，其是由下述重量份的原料制成，高筋面粉320g，山藥150g，葛根26g，鬼針草42g，復(fù)合漿液36g，復(fù)合粥26g，碘鹽0.4g，食用堿面0.2g；復(fù)合粥由下述重量份的原料制成，蘋果3g，火龍果3g，柚子3g，木瓜3g，獼猴桃3g，鮮梅3g，檸檬3g；復(fù)合漿液由下述重量份的原料制成，荷葉6g、蓮心6g、海蜇6g、本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點】
一種降血壓食療面，其特征在于：其是由下述重量份的原料制成，高筋面粉300?350，山藥140?160，葛根25?30，鬼針草40?45，復(fù)合漿液35?40，復(fù)合粥20?30，碘鹽0.2?0.6，食用堿面0.1?0.4；所述復(fù)合粥由下述重量份的原料制成，蘋果2?4，火龍果2?4，柚子2?4，木瓜2?4，獼猴桃2?4，鮮梅2?4，檸檬2?4；所述復(fù)合漿液由下述重量份的原料制成，荷葉4?8、蓮心4?8、海蜇4?8、海參4?8、黃芪4?8、太子參4?8、紅景天6?12、丹參5?10、桑葉2?4、當(dāng)歸5?10、枸杞子3?6、金櫻子3?6。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種降血壓食療面，其特征在于：其是由下述重量份的原料制成，高筋面粉300-350，山藥140-160，葛根25-30，鬼針草40-45，復(fù)合漿液35-40，復(fù)合粥20-30，碘鹽0.2-0.6，食用堿面0.1-0.4；
所述復(fù)合粥由下述重量份的原料制成，蘋果2-4，火龍果2-4，柚子2-4，木瓜2-4，獼猴桃2-4，鮮梅2-4，檸檬2-4；
所述復(fù)合漿液由下述重量份的原料制成，荷葉4-8、蓮心4-8、海蜇4-8、海參4-8、黃芪4-8、太子參4-8、紅景天6-12、丹參5-10、桑葉2-4、當(dāng)歸5-10、枸杞子3-6、金櫻子3-6。
2.一種降血壓食療面制作方法，包括以下步驟：
步驟1，制漿，把荷葉、蓮心、海蜇、海參、黃芪...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：馬平，
申請(專利權(quán))人：馬平，
類型：發(fā)明
國別省市：重慶;85