一種提取瑪咖精油的方法技術

本發明專利技術公開一種提取瑪咖精油的方法，將瑪咖根莖洗凈，晾干表面水分后切割下瑪咖球狀根的根皮和/或球狀根以外的細根，將其切碎后備用，再與乙醇水溶液混合，再在常溫下密封浸泡，然后低溫過濾得到濾液，調節濾液pH至中性，再向濾液中加入純水，然后降溫使其完全結成固體后進行粉碎，得固體顆粒進行超臨界CO2萃取，收集得到瑪咖精油。本發明專利技術的瑪咖精油得率達≥2.5‰，芥子油苷含量占精油的≥20.2%，常溫下精油中芥辣辛味可保持36～72小時。精油可避免芳香族芥子油苷的分解和異化，精油品質好，其精油表現為香氣濃郁，有純正的芥辣辛味，無芥子油苷分解后臭味及其他異味。

【技術實現步驟摘要】
一種提取瑪咖精油的方法
本專利技術屬天然產物化學及植物提取領域，具體的說是涉及一種提取瑪咖精油的方法。
技術介紹
瑪咖（Maca）為十字花科獨行菜屬草本植物（LepidiummeyeniiWalp.），原產于南美，是一種極具藥用價值和經濟意義的功能性食品。其功效物質基礎研究表明，瑪咖富含礦質元素、氨基酸、維生素等營養物質及生物堿、甾醇、芥子油苷等次生代謝產物，具有改善性功能、抗衰老、抗腫瘤、抗氧化等活性。其中，芥子油苷是一種含氮和硫的親水性植物次生代謝物質，是瑪咖塊根中主要的功效組分之一，主要分布于瑪咖葉和瑪咖根中，是瑪咖精油的主要成分。在瑪咖鮮根及其葉中發現含量最高的芥子油苷為芳香族芥子油苷，主要包括：對羥基芐基芥子油苷、戊烷-4-烯基芥子油苷、吲哚-3-甲基芥子油苷、5-甲基亞硫酰基戊烷基芥子油苷、4-甲氧基吲哚-3-甲基芥子油苷和對甲氧基芐基芥子油苷等六種，實驗比較發現瑪咖葉和瑪咖根皮中的芥子油苷含量遠高于瑪咖球狀塊根的含量。目前研究表明芥子油苷具有對抗多種癌癥的功效，芐基芥子油苷和間甲氧基芐基芥子油苷對很多腫瘤尤其是胃腸系統的腫瘤具有良好預防作用。此外許多研究者認為瑪咖提高生育力、增強性功能都與芥子油苷及其分解產物有關。但當瑪咖植物組織受到損時，芥子油苷會被內源芥子酶水解，產生氰類、唑烷硫酮、硫氰酸酯及異硫氰酸酯等化合物。氰類物質一般都具有一定的毒性，而其功能又不確定的情況下應避免它的產生。同時，在芥子油苷被芥子酶水解的過程中，瑪咖本身的氣味會由芥辣辛味中帶有瑪咖獨有甜香的氣味轉變為類似于臭雞蛋的刺鼻臭味，直至轉化全部完成而轉變為僅剩瑪咖獨有甜香的氣味。目前瑪咖提取常用的提取原料為瑪咖烘干粉或凍干粉，少數為瑪咖鮮片。而加工中無論是刀具、切片機還是粉碎機其中所含的Fe2+均會與瑪咖中的芥子油苷發生化學反應生成絡合物，影響其吸收，同時會使瑪咖提取液帶有濃重的金屬離子味道，影響最終產品的口感。瑪咖在我國引種，種植時間較短，因此目前市場上銷售的瑪咖保健品，大多以瑪咖根干粉為原料。由于有效成分含量低，服用劑量大，保健效果不明顯。而目前吸收容易，方便快捷，富含活性物質的嗎咖精油尚未有提取方法的相關研究。
技術實現思路
為了克服瑪咖保健品有效成分含量低、保健效果不明顯、不易吸收等問題，本專利技術提供一種提取瑪咖精油的方法，以避免瑪咖精油中芳香族芥子油苷的分解和異化。本專利技術通過下列技術方案實現：一種提取瑪咖精油的方法，經過下列各步驟：（1）將瑪咖根莖洗凈，晾干表面水分后切割下瑪咖球狀根的根皮和/或球狀根以外的細根，將其切碎后備用；（2）按料液比kg/L計1:（2～10），將步驟（1）切碎后的根皮和/或細根與pH=2～5且濃度為30～80v/v%的乙醇水溶液混合，再在常溫下密封浸泡3～12小時，然后在0～10℃下進行過濾得到濾液，調節濾液pH至中性，再向濾液中加入純水使其乙醇濃度為10～15v/v%；（3）將步驟（2）處理后的濾液降溫至-20℃以下，使其完全結成固體后進行粉碎，得固體顆粒；（4）將步驟（3）所得固體顆粒進行超臨界CO2萃取30～90min，收集得到瑪咖精油。所述步驟（1）的切割是使用陶瓷刀具。避免瑪咖中的活性成分與金屬刀具中的Fe2+發生化學反應生成絡合物。所述步驟（1）中調節濾液pH是使用2wt%的鹽酸溶液或1wt%的NaOH溶液進行調節。所述步驟（3）中降溫速率為6～10℃/min。所述步驟（4）的超臨界CO2萃取條件是萃取溫度為15～25℃、萃取壓力為10～17MPa、CO2流量為5～15mL/min，到達設定值后開始動態萃取。與現有技術相比，本專利技術的有益效果是：本專利技術使用新鮮瑪咖球狀根以外的根或瑪咖根皮，一方面避免芳香族芥子油苷在加熱烘干過程中的損失，另一方面保證芳香族芥子油苷在原料中的含量。使用pH值為2的乙醇溶液可以加快瑪咖細胞壁的水解，同時使瑪咖中的內源芥子酶失活，還可以提高瑪咖提取液的過濾速度。本專利技術開創了瑪咖精油的提取方法，本專利技術工藝流程簡單，生產周期短，提取率高，生產的嗎咖精油品質好。本專利技術的瑪咖精油得率達≥2.5‰，芥子油苷含量占精油的≥20.2%，常溫下精油中芥辣辛味可保持36～72小時。精油可避免芳香族芥子油苷的分解和異化，精油品質好，其精油表現為香氣濃郁，有純正的芥辣辛味，無芥子油苷分解后臭味及其他異味。具體實施方式下面結合實施例進一步說明本專利技術，但本專利技術并不限于這些實施例。實施例1（1）將新鮮的瑪咖根莖洗凈，晾干表面水分后切割下瑪咖球狀根以外的細根，使用陶瓷刀具將其切碎后備用；（2）按料液比kg/L計1:3，將步驟（1）切碎后的細根與pH=2且濃度為70v/v%的乙醇水溶液混合，再在常溫下密封浸泡6小時，然后在10℃下進行過濾得到濾液，使用2wt%的鹽酸溶液或1wt%的NaOH溶液調節濾液pH至中性，再向濾液中加入純水使其乙醇濃度為15v/v%；（3）將步驟（2）處理后的濾液按降溫速率為8℃/min降溫至-20℃以下，使其完全結成固體后進行粉碎，得固體顆粒；（4）將步驟（3）所得固體顆粒置于萃取釜中按下列條件進行超臨界CO2萃取40min：萃取溫度為15℃、萃取壓力為10MPa、CO2流量為10mL/min，到達設定值后開始動態萃取，收集得到瑪咖精油。瑪咖精油淡黃色，同時具有瑪咖甜香和芥辣辛味，精油得率2.5‰，芥子油苷含量為精油的20.7%，常溫下精油中芥辣辛味可保持72小時。實施例2（1）將新鮮的瑪咖根莖洗凈，晾干表面水分后切割下瑪咖球狀根的根皮，使用陶瓷刀具將其切碎后備用；（2）按料液比kg/L計1:10，將步驟（1）切碎后的根皮與pH=4且濃度為30v/v%的乙醇水溶液混合，再在常溫下密封浸泡12小時，然后在0℃下進行過濾得到濾液，使用2wt%的鹽酸溶液或1wt%的NaOH溶液調節濾液pH至中性，再向濾液中加入純水使其乙醇濃度為12v/v%；（3）將步驟（2）處理后的濾液按降溫速率為10℃/min降溫至-20℃以下，使其完全結成固體后進行粉碎，得固體顆粒；（4）將步驟（3）所得固體顆粒置于萃取釜中按下列條件進行超臨界CO2萃取90min：萃取溫度為20℃、萃取壓力為15MPa、CO2流量為15mL/min，到達設定值后開始動態萃取，收集得到瑪咖精油。瑪咖精油淡黃色，同時具有瑪咖甜香和芥辣辛味，精油得率2.7‰，芥子油苷含量為精油的23.9%，常溫下精油中芥辣辛味可保持60小時。實施例3（1）將新鮮的瑪咖根莖洗凈，晾干表面水分后切割下瑪咖球狀根的根皮和球狀根以外的細根，使用陶瓷刀具將其切碎后備用；（2）按料液比kg/L計1:2，將步驟（1）切碎后的根皮和細根與pH=5且濃度為80v/v%的乙醇水溶液混合，再在常溫下密封浸泡3小時，然后在5℃下進行過濾得到濾液，使用2wt%的鹽酸溶液或1wt%的NaOH溶液調節濾液pH至中性，再向濾液中加入純水使其乙醇濃度為10v/v%；（3）將步驟（2）處理后的濾液按降溫速率為6℃/min降溫至-20℃以下，使其完全結成固體后進行粉碎，得固體顆粒；（4）將步驟（3）所得固體顆粒置于萃取釜中按下列條件進行超臨界CO2萃取30min：萃取溫度為25℃、萃取壓力為17MPa、CO2流量為5mL/min，到達設定值后開始動態萃取，收本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種提取瑪咖精油的方法，其特征在于經過下列各步驟：（1）將瑪咖根莖洗凈，晾干表面水分后切割下瑪咖球狀根的根皮和/或球狀根以外的細根，將其切碎后備用；（2）按料液比kg/L計1:（2～10），將步驟（1）切碎后的根皮和/或細根與pH=2～5且濃度為30～80v/v%的乙醇水溶液混合，再在常溫下密封浸泡3～12小時，然后在0～10℃下進行過濾得到濾液，調節濾液pH至中性，再向濾液中加入純水使其乙醇濃度為10～15v/v%；（3）將步驟（2）處理后的濾液降溫至?20℃以下，使其完全結成固體后進行粉碎，得固體顆粒；（4）將步驟（3）所得固體顆粒進行超臨界CO2萃取30～90min，收集得到瑪咖精油。

【技術特征摘要】
1.一種提取瑪咖精油的方法，其特征在于經過下列各步驟：（1）將瑪咖根莖洗凈，晾干表面水分后切割下瑪咖球狀根的根皮和/或球狀根以外的細根，將其切碎后備用；所述切割是使用陶瓷刀具；（2）按料液比kg/L計1:（2～10），將步驟（1）切碎后的根皮和/或細根與pH=2～5且濃度為30～80v%的乙醇水溶液混合，再在常溫下密封浸泡3～12小時，然后在0～10℃下進行過濾得到濾液，調節濾液pH至中性，再向濾液中加入純水使其乙醇濃度為10～15v%；（3）將步驟（2）處理后的濾液降溫至-20℃以下，使其完全結成固體后進行粉碎，得固體顆粒；（...

【專利技術屬性】
技術研發人員：王瀚墨，李智敏，肖丹，李晚誼，李學治，徐興才，
申請(專利權)人：昆明眾福瑪咖研發有限公司，云南省農業科學院藥用植物研究所，
類型：發明
國別省市：云南;53