一種可食性谷類蛋白-纖維素復合性肉類食品包裝膜制造技術

本發明專利技術公開了一種可食性谷類蛋白-纖維素復合性肉類食品包裝膜，涉及可食性包裝膜技術領域，由如下質量份數的原料制成：谷類蛋白80-90份、羥丙甲基纖維素50-60份、羧甲基纖維素鈉30-35份、丁香10-15份、肉桂10-15份、香辛料10-15份、茶多酚5-8份、凝結多糖15-18份、低甲氧基果膠12-15份、海藻酸鈉10-12份、檸檬酸鈣8-10份、瓊脂8-10份、環氧大豆油6-9份、京尼平5-8份、硬脂酸3-5份、聚甘油脂肪酸酯2-4份、水800-1000份。本發明專利技術以谷類蛋白和纖維素為主要原料，輔以適宜助劑，使制得的肉類食品包裝膜具有較強的物理機械性能、阻隔性以及抗菌、抗氧化作用；并且該包裝膜可與食品一起食用，從而保護生態環境。

【技術實現步驟摘要】

【技術保護點】
一種可食性谷類蛋白?纖維素復合性肉類食品包裝膜，其特征在于，由如下質量份數的原料制成：谷類蛋白80?90份、羥丙甲基纖維素50?60份、羧甲基纖維素鈉30?35份、丁香10?15份、肉桂10?15份、香辛料10?15份、茶多酚5?8份、凝結多糖15?18份、低甲氧基果膠12?15份、海藻酸鈉10?12份、檸檬酸鈣8?10份、瓊脂8?10份、環氧大豆油6?9份、京尼平5?8份、硬脂酸3?5份、聚甘油脂肪酸酯2?4份、水800?1000份。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：武道貴，
申請(專利權)人：安徽巢湖南方膜業有限責任公司，
類型：發明
國別省市：安徽;34