可樂味口香糖制造技術

本發明專利技術公開一種可樂味口香糖，其組分及重量百分比為：白砂糖：５５～６５％；膠基：２０～３０％；葡萄糖漿：１０～１５％；甘油：０．４～０．６％；卵磷脂：０．４～０．６％；可樂香精：０．５～１％；薄荷粉：０．２～０．３％。優選配比為：白砂糖６０％；膠基：２５％；葡萄糖漿：１３．３％；甘油：０．５％；卵磷脂：０．４％；可樂香精：０．６％；薄荷粉：０．２％。由于可樂是大眾所喜歡的一種飲料口味，具有解渴提神等功能，本發明專利技術的可樂味口香糖使可樂和口香糖有機結合起來，同時具有可樂飲料味道的口香糖，并具有的咀嚼性、清潔牙齒、保持口腔空氣清新、醒腦提神等功能。

【技術實現步驟摘要】
?可樂味口香糖所屬
：本專利技術涉及一種休閑食品，特別是一種可樂味口香糖。
技術介紹
：口香糖是一種休閑食品，目前市售的有泡泡糖、顆?？谙闾羌捌瑺羁谙闾?，口味有果味、薄荷及多種功能性口香糖，由于具有可咀嚼性、提神醒腦、清潔牙齒及去除口腔異味，故深受廣大消費者的歡迎，尤其是青少年。可樂是深受消費者喜愛的一種飲料，具有解渴提神等功能，本專利技術將可樂香精添加到口香糖中，使二者有機結合起來，具有了可咀嚼性及提神、運動臉部肌肉等功能。
技術實現思路
：本專利技術所述的口香糖，其組分及重量百分比為：白砂糖：55～65％；膠基：20～30％；葡萄糖漿：10～15％；甘油：0.4～0.6％；卵磷脂：0.4～0.6％；可樂香精：0.5～1％；薄荷粉：0.2～0.3％。優選配比為：白砂糖60％；膠基：25％；葡萄糖漿：13.3％；甘油：0.5％；卵磷脂：0.4％；可樂香精：0.6％；薄荷粉：0.2％。本專利技術所述的口香糖，其組分中含有一定量的可樂香精。由于可樂是大眾所喜歡的一種飲料口味，具有解渴提神等功能，故可樂味口香糖使可樂和口香糖有機結合起來，同時具有可樂飲料味道的口香糖，并具有的咀嚼性、清潔牙齒、保持口腔空氣清新、醒腦提神等功能。具體實施方式：下面結合實施例對本專利技術進行詳細說明：實施例按下列配比準確稱量好原料：白砂糖：60kg，市售食品級的膠基：25kg；葡萄糖漿：13.3kg；食用甘油：0.5kg，卵磷脂：0.4kg，市售食品級的可樂香精：0.6kg，薄荷粉：0.2kg。制作方法：將25kg膠基在恒溫60℃的烘箱內烘熟，使其軟化后無硬塊待用；白砂糖經過高速粉碎機粉碎成180目的糖粉；將糖粉40kg和葡萄糖漿13.3kg及膠基25kg放入50℃恒溫攪拌機內充分攪拌5分鐘，再加入甘油0.5kg、卵磷脂0.4kg及薄荷粉0.2kg攪拌5分鐘，然后將剩余的糖粉20kg加入攪拌3分鐘，最后加入可樂香精0.6kg攪拌2分鐘得攪拌好的口香糖基料；將攪拌好的口香糖基料在50℃恒溫擠出機擠出；經壓片機壓制成一定規格的糖片，放入恒溫18℃，恒濕50℃的熟成室進行熟成老化12小時；經包裝機進行包裝即為成品。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種可樂味口香糖，其特征在于其組分及重量百分比為：白砂糖：５５～６５％；膠基：２０～３０％；葡萄糖漿：１０～１５％；甘油：０．４～０．６％；卵磷脂：０．４～０．６％；可樂香精：０．５～１％；薄荷粉：０．２～０．３％。

【技術特征摘要】
1、一種可樂味口香糖，其特征在于其組分及重量百分比為：白砂糖：55～65％；膠基：20～30％；葡萄糖漿：10～15％；甘油：0.4～0.6％；卵磷脂：0.4～0.6％；可樂香精：0.5～1％；薄荷粉：0.2...

【專利技術屬性】
技術研發人員：陳貴棠，
申請(專利權)人：陳貴棠，
類型：發明
國別省市：35[中國|福建]