一種黑糖話梅發(fā)酵黑木耳乳酸飲料制造技術(shù)

一種黑糖話梅發(fā)酵黑木耳乳酸飲料，由以下重量份原料制成：黑糖汁75-78、話梅肉35-40、西柚100-120、葵花籽仁10-15、蝦仁18-20、青梅汁70-80、黑木耳6-7、白醋60-70、灌漿稻米160-170、紫蘇6-7等；本發(fā)明專(zhuān)利技術(shù)公開(kāi)了一種黑糖話梅發(fā)酵黑木耳乳酸飲料，用黑糖、話梅與鮮奶、西柚等制備而成，口感酸甜，有補(bǔ)血補(bǔ)鐵的作用，含有豐富的微量元素，營(yíng)養(yǎng)健康，以及紫蘇、木香、雞內(nèi)金、金銀花、阿膠等提取物的添加，具有一定的抗菌補(bǔ)血的功效。

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種黑糖話梅發(fā)酵黑木耳乳酸飲料，其特征在于，由以下重量份原料制成：黑糖汁75?78、話梅肉35?40、西柚100?120、葵花籽仁10?15、蝦仁18?20、青梅汁70?80、黑木耳6?7、白醋60?70、灌漿稻米160?170、紫蘇6?7、木香3?4、雞內(nèi)金3?4、金銀花5?7、阿膠6?7、雞血藤3?4、鮮奶135?140、保加利亞乳桿菌6?7、刺槐豆膠0.03?0.04、檸檬酸0.09?0.1、CMC復(fù)合穩(wěn)定劑0.2?0.25、水適量。

【技術(shù)特征摘要】

【專(zhuān)利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：柳培健，
申請(qǐng)(專(zhuān)利權(quán))人：鳳陽(yáng)瑞誠(chéng)食品科技有限公司，
類(lèi)型：發(fā)明
國(guó)別省市：安徽;34