一種花生芽發酵黑木耳露制造技術

一種花生芽發酵黑木耳露，由以下重量份原料制成：花生芽130-135、鮮山楂60-80、紫薯30-33、桂圓肉15-20、預糊化淀粉1-2、黑木耳5-6、白醋55-60、杜仲6-7等；本發明專利技術公開了一種花生芽發酵黑木耳露，用花生芽、鮮山楂配合黑木耳、脫脂鮮乳發酵制備而成，花生芽能夠降血壓、預防心血管疾病，具有很高的保健價值，配以發酵黑木耳、脫脂鮮乳，營養豐富，口感好，以及杜仲、松針、合歡花、山藥、薏仁等提取物的添加，具有一定的補肝降壓、安神的功效。

【技術實現步驟摘要】

【技術保護點】
一種花生芽發酵黑木耳露，其特征在于，由以下重量份原料制成：花生芽130?135、鮮山楂60?80、紫薯30?33、桂圓肉15?20、預糊化淀粉1?2、黑木耳5?6、白醋55?60、杜仲6?7、松針6?7、合歡花4?5、山藥5?7、薏仁8?10、臘梅花3?4、保加利亞乳桿菌6?8、脫脂鮮奶130?140、燕麥粉10?12、葡萄糖50?60、檸檬酸0.09?0.1、CMC復合穩定劑0.2?0.25、水適量。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：柳培健，
申請(專利權)人：鳳陽瑞誠食品科技有限公司，
類型：發明
國別省市：安徽;34