一種羊肉魷魚卷及其制備方法技術(shù)

一種羊肉魷魚卷及其制備方法，包括羊肉，其特征是：羊肉魷魚卷的組成結(jié)構(gòu)為魷魚卷內(nèi)有羊肉，魷魚卷內(nèi)羊肉與魷魚卷通過(guò)谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶將蛋白交聯(lián)在一起。

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種羊肉魷魚卷及其制備方法，包括羊肉，其特征是：羊肉魷魚卷的組成結(jié)構(gòu)為魷魚卷內(nèi)有?羊肉，魷魚卷內(nèi)羊肉與魷魚卷通過(guò)谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶將蛋白交聯(lián)在一起。

【技術(shù)特征摘要】

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：談麗娜，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：談麗娜，
類型：發(fā)明
國(guó)別省市：江蘇;32