一種暖碟裝置制造方法及圖紙

本實用新型專利技術公開了一種暖碟裝置，旨在提供一種結構合理，可快速有效地對盤碟進行加熱，加熱后各盤碟溫度較為均勻，能使盤碟上的水快速蒸發的暖碟裝置。它包括機身，機身內具有電熱腔，機身上設有暖碟座面板、暖碟座托盤，電熱腔內設有電熱管，電熱管連接在機身的底盤上，機身上設有若干基塊，基塊上設有限位體，限位體包括可與基塊相對上下滑動的基桿、用于接觸盤碟的限位擋桿，基桿與基塊轉動連接，暖碟座托盤上設有若干擋桿插孔。本實用新型專利技術的有益效果是：能耗低、效率高；可防止盤碟掉落、工作過程穩定；去水能力極強，加熱均勻性和效果上佳。（*該技術在2024年保護過期，可自由使用*）

【技術實現步驟摘要】

本技術屬于廚房酒店用品
，尤其涉及一種暖碟裝置。
技術介紹
在酒店、自助餐廳、西廚飯店中，經常會使用到大量的同類盤碟。考慮到各類菜品、食物在接觸常溫冷盤碟后容易溫度下降過快、清洗完的盤碟上容易積留殘水等因素，需要對盤碟進行加熱，加熱溫度通常在30度至90度之間，從而保證光盤碟能夠達到需要的初始溫度，并且提高殘余水分蒸發速度，從而在裝盛菜品、食物之后，在盤碟端送、食物口感維持等方面不會受到過多的負面影響。然而，目前的暖碟設備，雖然較易實現盤碟加熱，但在加熱效率、殘余水分清除能力等方面，仍有一些不足之處。
技術實現思路
本技術是為了克服現有技術中的不足，提供了一種結構合理，可快速有效地對盤碟進行加熱，加熱后各盤碟溫度較為均勻，能使盤碟上的水快速蒸發的暖碟裝置。為了實現上述目的，本技術采用以下技術方案:一種暖碟裝置，包括機身，所述的機身內具有電熱腔，所述的機身上設有暖碟座面板、暖碟座托盤，所述的暖碟座面板包括底緣、架在機身側壁頂面上的板緣，所述的暖碟座托盤處在暖碟座面板之內且與底緣接觸，所述的電熱腔內設有電熱管，所述的機身上設有面板盒，所述的面板盒上設有通電開關，所述的電熱管連接在機身的底盤上，所述的機身上設有若干基塊，所述的基塊上設有限位體，所述的限位體包括可與基塊相對上下滑動的基桿、用于接觸盤碟的限位擋桿，所述的基桿與基塊轉動連接，所述的暖碟座托盤上設有若干擋桿插孔。作為優選，所述的機身上設有承力圈，所述的承力圈與機身內壁固定連接，所述的承力圈上設有多個圈鉤孔，所述的暖碟座面板上設有多個板鉤孔，所述的承力圈與暖碟座面板之間設有若干連接拉簧，每個連接拉簧的一端鉤在一個圈鉤孔內，另一端鉤在一個板鉤孔內。作為優選，所述的機身內設有若干暖碟座立柱，所述的暖碟座立柱接觸暖碟座托盤的下表面。作為優選，所述的暖碟座托盤上設有兩個相對的撥碟部，所述的撥碟部包括滑槽、與滑槽滑動連接的底滑塊，所述的滑槽一端設有可與底滑塊卡緊的到位卡槽，所述的底滑塊上設有可與底滑塊相對轉動的滑動立柱，所述的滑動立柱上設有若干分撥盤，所述的分撥盤包括水平的伸入半盤、傾斜的撥起斜盤，所述的伸入半盤的頂面為分盤面，所述的撥起半盤具有撥起斜面，所述的撥起斜面與分盤面相接，所述的撥起斜面的最高處設有頂碟槽，隸屬于一個撥碟部的所有頂碟槽的豎直投影重合，一個分撥盤上的頂碟槽與分盤面之間的高度差為該分撥盤的分拔高度，各分撥盤上的伸入半盤互相平行，一個撥碟部中各相鄰伸入半盤的豎直間距一致，隸屬于同一撥碟部的任意兩個分撥盤中，上方分撥盤的分拔高度大于下方分撥盤的分拔高度。作為優選，所述的滑動立柱包括立柱基柱、基柱套，所述的分撥盤連接在基柱套上，所述的立柱基柱與底滑塊轉動連接，所述的基柱套與立柱基柱滑動連接，滑動方向為上下方向。作為優選，所述的機身上設有聚熱罩，所述的聚熱罩底部與暖碟座面板接觸，所述的聚熱罩內設有吸濕層。作為優選，所述的滑動立柱內設有立柱氣道，所述的滑動立柱上設有若干噴氣孔，所述的立柱氣道通過軟氣管連接一抽氣泵的出氣端，所述的抽氣泵的進氣端與電熱腔連通，所述的暖碟座面板上設有至少一個與電熱腔連通的回氣單向閥。本技術的有益效果是:能一次對多個盤碟進行加熱，加熱范圍控制在聚熱罩內，相對能耗低、效率高；具有盤碟限位結構，可防止盤碟掉落、提高工作過程穩定性；能夠對疊在一起的盤碟進行分盤操作，從而在各盤碟之間都創造出空氣流動間隙，提高加熱和蒸發效果；可直接抽取出加熱后的熱空氣進行噴氣去水、加熱，去水能力極強，加熱均勻性和效果上佳。【附圖說明】圖1是本技術的結構示意圖；圖2是本技術機身內的結構示意圖；圖3是本技術的俯視圖；圖4是本技術連接拉簧處的結構示意圖；圖5是本技術聚熱罩的結構示意圖；圖6是本技術實施2暖碟座托盤處的結構示意圖；圖7是本技術實施2中滑槽處的結構示意圖；圖8是本技術實施2中一個分撥盤的俯視圖；圖9是本技術實施2中一個分撥盤的剖視圖；圖10是本技術實施2中盤碟被分撥完成后的示意圖。圖中:機身1、電熱腔2、暖碟座面板3、暖碟座托盤4、板緣5、電熱管6、面板盒7、通電開關8、基塊9、基桿10、限位擋桿11、擋桿插孔12、承力圈13、圈鉤孔14、板鉤孔15、連接拉簧16、聚熱罩17、吸濕層18、滑槽19、底滑塊20、到位卡槽21、滑動立柱22、分撥盤23、伸入半盤24、撥起斜盤25、撥起斜面26、頂碟槽27、立柱基柱28、基柱套29。【具體實施方式】下面結合附圖和【具體實施方式】對本技術做進一步的描述。實施例1:如圖1、圖2、圖3、圖4、圖5所示的實施例中，一種暖碟裝置，包括機身1，所述的機身內具有電熱腔2，所述的機身上設有暖碟座面板3、暖碟座托盤4，所述的暖碟座面板包括底緣、架在機身側壁頂面上的板緣5，所述的暖碟座托盤處在暖碟座面板之內且與底緣接觸，所述的電熱腔內設有電熱管6，所述的機身上設有面板盒7，所述的面板盒上設有通電開關8，所述的電熱管連接在機身的底盤上，所述的機身上設有若干基塊9，所述的基塊上設有限位體，所述的限位體包括可與基塊相對上下滑動的基桿10、用于接觸盤碟的限位擋桿11，所述的基桿與基塊轉動連接，所述的暖碟座托盤上設有若干擋桿插孔12。限位擋桿可以轉動，從而提高對盤碟大小的適應性。所述的機身上設有承力圈13，所述的承力圈與機身內壁固定連接，所述的承力圈上設有多個圈鉤孔14，所述的暖碟座面板上設有多個板鉤孔15，所述的承力圈與暖碟座面板之間設有若干連接拉簧16，每個連接拉簧的一端鉤在一個圈鉤孔內，另一端鉤在一個板鉤孔內。所述的機身內設有若干暖碟座立柱，所述的暖碟座立柱接觸暖碟座托盤的下表面，所述的暖碟座立柱設在承力圈上。暖碟座立柱利用承力圈作為支撐基礎，進行輔助支撐和支持，可提高結構強度，維持工作過程的穩定。所述的機身上設有聚熱罩17，所述的聚熱罩底部與暖碟座面板接觸，所述的聚熱罩內設有吸濕層18。可以利用聚熱罩罩住盤碟、暖碟座托盤，形成一個小的加熱空間，提高熱效率、減少，同時利用吸濕層進行吸濕。吸濕層可以做成可拆卸的，從而更利于更換和去水。使用時，可以將多個盤碟一起放置在暖碟座托盤上，蓋上聚熱罩，所有盤碟被罩住，然后啟動通電開關，電熱管工作加熱。這里的電熱管因為是不接觸液體介質的，因此采用干燒電熱管較為合適。本技術上可以設置溫控裝置或者溫度顯示裝置，提高溫控準確性。加熱完成后，就可以取下聚熱罩，直接取用加熱、蒸干后的盤碟了。實施例2:本實施例的基本結構及實施方式同實當前第1頁1 2 本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種暖碟裝置，包括機身，其特征是，所述的機身內具有電熱腔，所述的機身上設有暖碟座面板、暖碟座托盤，所述的暖碟座面板包括底緣、架在機身側壁頂面上的板緣，所述的暖碟座托盤處在暖碟座面板之內且與底緣接觸，所述的電熱腔內設有電熱管，所述的機身上設有面板盒，所述的面板盒上設有通電開關，所述的電熱管連接在機身的底盤上，所述的機身上設有若干基塊，所述的基塊上設有限位體，所述的限位體包括可與基塊相對上下滑動的基桿、用于接觸盤碟的限位擋桿，所述的基桿與基塊轉動連接，所述的暖碟座托盤上設有若干擋桿插孔。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：黃立波，姜金榮，
申請(專利權)人：浙江五谷寶興實業有限公司，
類型：新型
國別省市：浙江;33