【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)涉及白酒領(lǐng)域，具體是一種河內(nèi)白曲菌種斜面試管培養(yǎng)基。
技術(shù)介紹
關(guān)于燒酒白曲的研宄文獻很多，現(xiàn)摘要簡介如下: 燒酒白曲霉是河內(nèi)原一部于1918年從鹿兒島各燒酒廠使用的泡盛黑曲霉中分離出來的。據(jù)說當(dāng)時他將白曲培養(yǎng)在面包上，置于氯化鈣干燥器中，突然變異而出現(xiàn)的。所謂白曲，實為內(nèi)桂色，當(dāng)時為了區(qū)別于黑曲，遂命名為白曲。1942年黑松豐志在我國撫順市白酒廠試驗用白酒曲釀制白酒獲得成功，在遼寧省個白酒廠廣泛采用。1949年解放后，東北專賣總局在東北三省普遍推廣，近年又為優(yōu)秀黑曲菌種所代替。1949年，北原覺雄氏試驗證明，白曲霉與黑曲霉，除顏色外，形態(tài)基本相同。但是霉系與泡盛黑曲霉并不一樣，完全是一種新的菌，故命名為河內(nèi)白曲，并為學(xué)術(shù)界所承認。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的目的在于提供一種河內(nèi)白曲菌種斜面試管培養(yǎng)基。為實現(xiàn)上述目的，本專利技術(shù)提供如下技術(shù)方案: 一種河內(nèi)白曲菌種斜面試管培養(yǎng)基，原料為:硝酸鈉3g、磷酸氫二鉀lg、硫酸鎂0.5g、氯化鉀0.5g、硫酸亞鐵0.0lg、蔗糖30g、瓊脂20g、蒸餾水100mL ;將所有原料混合加熱溶解，分裝后121°C滅菌20min ;將試管壁上冷凝水烘干，然后將滅菌后的混合物取出，并在試管內(nèi)擺斜面，凝固后置于30°C培養(yǎng)箱中培養(yǎng)48h即可。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本專利技術(shù)的有益效果是:該培養(yǎng)基有利于河內(nèi)白曲菌種的培養(yǎng)，培養(yǎng)出的河內(nèi)白曲菌種的品質(zhì)高。【具體實施方式】下面結(jié)合【具體實施方式】對本專利的技術(shù)方案作進一步詳細地說明。一種河內(nèi)白曲菌種斜面試管培養(yǎng)基，原料為:硝酸鈉3g、磷酸氫二鉀lg、硫酸鎂0.5g、...
【技術(shù)保護點】
一種河內(nèi)白曲菌種斜面試管培養(yǎng)基，其特征在于，原料為：硝酸鈉3g、磷酸氫二鉀 1g、硫酸鎂0.5g、氯化鉀0.5g、硫酸亞鐵0.01g、蔗糖30g、瓊脂20g、蒸餾水1000mL；將所有原料混合加熱溶解，分裝后121℃滅菌20min；將試管壁上冷凝水烘干，然后將滅菌后的混合物取出，并在試管內(nèi)擺斜面，凝固后置于30℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)48h即可。
【技術(shù)特征摘要】
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：吳廣聚，黃永光，馬宗杰，劉波，郭啟鵬，楊國華，
申請(專利權(quán))人：貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所，
類型：發(fā)明
國別省市：貴州;52
還沒有人留言評論。發(fā)表了對其他瀏覽者有用的留言會獲得科技券。