【技術實現步驟摘要】
?富硒南瓜子露及制備工藝(一)
：本專利技術涉及一種飲料及制備工藝，特別是一種富硒南瓜子露及制備工藝。(二)
技術介紹
：目前，富硒食品及飲料已有很多，如富硒棗茶、富硒銀杏茶等，它們各有其側重不同的保健功能，深得保健市場的消費人群歡迎。硒是一種抗氧化劑，有助於預防呼吸道感染，而醴內缺硒會導致人醴免疫功能的下降。硒亦參輿前列腺素的新陳代謝作用。在一些動物研究中，硒輿抗發炎的研究還不少。不過這些研究報告都顯示出，硒若輿其他抗氧化成分合併使用，效果才會顯著，且一般建議一天不要超過200mcg的劑量，需作爲長期性保飬才有顯著效果。南瓜子中含有胡蘿蔔素，維生素B1、B6、C、E、PP，鋅、鎂、鐵、銅等微量元素。南瓜子油是目前除了抗氧化剤之外，被視爲保護男性攝護腺的熱門食品之一。它不但是維生素E及鋅的最佳食物來源，同時也含有許多有益於人醴的植物性化學物質，如beta-sisitosterol(一種抗發炎劑)，能幚助改善括約肌的機能、調節尿液的排泄並增進膀胱肌肉的彈性。因此目前很多預防撮護腺腫大的配方中，都會加入南瓜子油的成分。如何將南瓜子與富硒產品相結合，是保健食品研究的課題。(三)
技術實現思路
：本專利技術的目的在于設計一種富硒南瓜子露及制備工藝，它將富硒產品與南瓜子相結合，是一種功能互補的保健食品。本專利技術的技術方案：一種富硒南瓜子露，其特征在于：硒含量0.000005-0.00002％，南瓜子漿8-16％，穩定劑3-6％，糖2-8％，水72-85％；蛋白質含量≥0.5％；有南瓜子的香味。一種富硒南瓜子露飲料的制備工藝，其特征在于它包括以下步驟：(1)制取南瓜子露...
【技術保護點】
一種富硒南瓜子露，其特征在于：硒含量０．０００００５－０．００００２％，南瓜子漿８－１６％，穩定劑３－６％，糖２－８％，水７２－８５％；蛋白質含量≥０．５％；有南瓜子的香味。
【技術特征摘要】
1、一種富硒南瓜子露，其特征在于：硒含量0.000005-0.00002％，南瓜子漿8-16％，穩定劑3-6％，糖2-8％，水72-85％；蛋白質含量≥0.5％；有南瓜子的香味。2、一種富硒南瓜子露飲料的制備工藝，其特征在于它包括以下步驟：(1)制取南瓜子露；(2)配制富硒南瓜子露飲料；(3)罐裝和滅菌；所說的(1)制取南瓜子露是由清洗、粉碎、混合、均質處理所構成；清洗：取可食用的南瓜子，用20-40℃的水清洗；粉碎：將洗凈的南瓜子粉碎；混合：將粉碎的南瓜子和輔料混合；均質處理：將混合物加水進行均質處理...
【專利技術屬性】
技術研發人員：路洪鏡，楊生奎，
申請(專利權)人：路洪鏡，楊生奎，
類型：發明
國別省市：12[中國|天津]
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