本發明專利技術公開了一種針對中老年人參酒的制備方法，制備步驟如下：原材料預處理，將人參、冰糖、枸杞、山楂、桑葚、葛根、紅花、大棗、陳皮、當歸進行粉碎，過篩，得到一定顆粒度的粉末，然后對以上每種中藥材在純糧食酒中進行浸泡提取，并且每天需要進行震蕩，一個月后取上清液放入不銹鋼灌內密封15天，進行沉降，再用真空抽濾機處理各個成分的粗提取液，棄去不溶物，得到提取液，按照配方比例混合提取液、冰糖粉、純糧食酒，經攪拌、過濾、殺菌等工藝后分裝制成中老年人參酒。本發明專利技術制作方法簡單易行，調配成的中老年人參酒可以改善高血壓、高血脂、肝腎不足等癥狀，提高免疫力，補益虛損，協調陰陽，延年益壽。
【技術實現步驟摘要】
本專利技術是一款針對中老年的功能性酒，屬于功能食品領域，涉及了改善高血壓、高血脂，延緩腎功能下降的人參酒及其生產工藝。
技術介紹
由于人參酒中含有的中藥材及其配比不同，因此人參酒的作用也隨之而異。就總體而言，所述的人參酒作用非常廣泛。既有針對女性氣血虛弱，面色蒼白，乏力，或月經稀少色淡，月經推遲的人參酒；又有針對男性腰膝酸軟乏力、陽瘺，可以健腰補腎的人參酒。因為藥物的配入，是有針對性和選擇性的，是按照一定的比例添加的，所以藥物配入的不同，人參酒所起到的效果也不用。人參具有大補元氣，固脫生津，補脾益肺，安神等功效，改善心臟功能，增強免疫力，提高抗病能力等作用。人參亦入腎經，又可益腎氣、助腎陽。若因腎虛不納氣導致的氣短虛喘或喘促日久，肺腎兩虛，以及腎陽虛衰，腎精虧虛等癥狀，人參皆可以改善。枸杞子，具有增強非特異性免疫，抗肝損傷，降血壓，補腎功能，抗腫瘤等作用。其可以治肝腎陰虧，腰膝酸軟，調節血糖，降低血壓，防治高血壓、心臟病、動脈硬化等癥。山楂，具有防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。臨床研宄證實，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化。并且還具有開胃，調節口感的作用。桑椹，味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，具有補肝益腎、生津潤腸、烏專利技術目等功效。桑椹入胃，能補充胃液的缺乏，促進食物的消化，入腸能促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。葛根，具有降血脂和抗炎等作用。由上述中藥成分功效的介紹，本專利技術選取的中藥成分是針對中老年人，有別于其他專利產品，其區別在于中藥成分的種類和配比以及功效。隨著人們生活水平的不斷提高，應酬也在逐漸增多，酒成了餐桌上的常見飲品，雖然適當的飲酒可以降低有害膽固醇，但是中國傳統釀造的酒并沒有高效的營養作用，并且四十歲以后腎臟重量開始逐步減輕，腎組織萎縮，腎功能下降，會出現高血壓，高血脂等癥狀。加上中老年群體對健康和長壽的意識不斷增強，所以針對以上現象專利技術了該款中老年人參酒，該酒是以純糧食酒為基礎，白砂糖和適合中老年體質的中藥提取物為配料配伍而成。
技術實現思路
本專利技術的目的就是利用中藥成分的不同配比，針對中老年人常見的高血壓、高血月旨，腎功能減退，調配了這款人參酒。這樣在喝酒的同時改善了高血壓、高血脂，增強腎功能，提高了免疫力，補益虛損，煥發精神，協調陰陽，延年益壽。，包括以下步驟:步驟一:原材料預處理將人參、枸杞、山楂、桑葚、葛根、紅花、大棗、陳皮、當歸等中藥材進行清洗、粉碎、過篩，得到一定顆粒度的粉末；步驟二:制取粗提取液對以上每種中藥材粉末分別在純糧食酒中進行浸泡，中藥材粉末與純糧食酒的料液質量比為1:2-1: 5，并且每天需要進行震蕩，一個月后取上清液放入不銹鋼灌內密封13-16天，進行沉降，得到粗提取液；步驟三:對粗提取液過濾用真空抽濾機處理各個中藥材的粗提取液，棄去不溶物，得到提取液；步驟四:將提取液混合將上述各中藥材提取液、冰糖及純糧食酒進行混合，按質量百分比計，各組分分別為:人參1-8%、枸杞2-8%、山楂2-8%、桑葚1-7%、葛根2-9%、紅花1_5%、大棗2_6%、陳皮0.5-4%、當歸1-5%、冰糖2-4%，其余為純糧食酒；步驟五:制成中老年人參酒對上述混合后的液體進行攪拌、過濾、殺菌等工藝后分裝制成中老年人參酒。步驟一所述的過篩為過40-60目分子篩。步驟二中所述浸泡中藥材的純糧食酒的度數優選為50° — 60°。步驟五中所述的對提取液的殺菌條件為70-80°C，30min。有益效果:本專利技術的制作方法簡單易行，適于推廣。枸杞子可以降血壓，具有補腎的功能；山楂，具有開胃，調節口感的作用；桑椹，補肝益腎；葛根可以降血脂。所以配成的中老年人參酒可以改善中老年人的高血壓、高血脂、肝腎不足，同時還可以提高免疫力，補益虛損，協調陰陽，延年益壽。【具體實施方式】以下是人參酒配方及其制作方法的3個實施例:實施案例一取人參374g，枸杞338g，山楂378g，桑葚288g，葛根326g，紅花138g，大棗372g，陳皮 214g，當歸 276g 分別在 1496ml、1352ml、1512ml、1152ml、1304ml、552ml、1488ml、856ml、1104ml的純糧食酒中進行浸泡提取。并且每天需要進行震蕩，一個月后分別取九種不同中藥材的上清液放入不銹鋼灌內密封13天，進行沉降，再用真空抽濾機處理各個成分的粗提取液，棄去不溶物，得到提取液。分別量取人參提取液50ml，枸杞80ml，山楂80ml，桑葚1ml，葛根90ml，紅花1ml，大棗20ml，陳皮2.5ml，當歸1ml，冰糖20ml于容器中加入純糧食酒至2000ml。經攪拌、過濾、70-80°C，30min殺菌等工藝后分裝制成中老年人參酒。實施案例二取人參374g，枸杞338g，山楂378g，桑葚288g，葛根326g，紅花138g，大棗372g，陳皮 214g，當歸 276g 分別在 1496ml、1352ml、1512ml、1152ml、1304ml、552ml、1488ml、856ml、1104ml的純糧食酒中進行浸泡提取。并且每天需要進行震蕩，一個月后分別取九種不同中藥材的上清液放入不銹鋼灌內密封14天，進行沉降，再用真空抽濾機處理各個成分的粗提取液，棄去不溶物，得到提取液，分別量取人參提取液80ml，枸杞80ml，山楂80ml，桑葚100ml，葛根120ml，紅花60ml，大棗80ml，陳皮40ml，當歸60ml，冰糖60ml于容器中加入純糧食酒至2000ml。經攪拌、過濾、70-80°C，30min殺菌等工藝后分裝制成中老年人參酒。實施案例三取人參374g，枸杞338g，山楂378g，桑葚288g，葛根326g，紅花138g，大棗372g，陳皮 214g，當歸 276g 分別在 1496ml、1352ml、1512ml、1152ml、1304ml、552ml、1488ml、856ml、1104ml的純糧食酒中進行浸泡提取。并且每天需要進行震蕩，一個月后分別取九種不同中藥材的上清液放入不銹鋼灌內密封15天，進行沉降，再用真空抽濾機處理各個成分的粗提取液，棄去不溶物，得到提取液，分別量取人參提取液120ml，枸杞120ml，山楂120ml，桑葚140ml，葛根180ml，紅花80ml，大棗10ml，陳皮60ml，當歸80ml，冰糖80ml于容器中加入純糧食酒至2000ml。經攪拌、過濾、70-80°C，30min殺菌等工藝后分裝制成中老年人參酒。【主權項】1.，包括以下步驟: 步驟一:原材料預處理 將人參、枸杞、山楂、桑葚、葛根、紅花、大棗、陳皮、當歸等中藥材進行清洗、粉碎、過篩，得到一定顆粒度的粉末； 步驟二:制取粗提取液 對以上每種中藥材粉末分別在純糧食酒中進行浸泡，中藥材粉末與純糧食酒的料液質量比為1:2-1:5，并且每天需要進行震蕩，一個月后取上清液放入不銹鋼灌內密封13-16天，進行沉降，得到粗提取液； 步驟三:對粗提取液過濾 用真空抽濾機處理各個中藥材的粗提取液，棄去不溶物，得到提取液； 步驟四:將提取液混合 將上述各中藥材提取液、冰糖及純糧食酒進行混合，按質量百分比計，各組分分別為:人參1-8%、枸杞2-8%、本文檔來自技高網...
【技術保護點】
一種中老年人參酒的制備方法，包括以下步驟：步驟一：原材料預處理將人參、枸杞、山楂、桑葚、葛根、紅花、大棗、陳皮、當歸等中藥材進行清洗、粉碎、過篩，得到一定顆粒度的粉末；步驟二：制取粗提取液對以上每種中藥材粉末分別在純糧食酒中進行浸泡，中藥材粉末與純糧食酒的料液質量比為1:2?1:5，并且每天需要進行震蕩，一個月后取上清液放入不銹鋼灌內密封13?16天，進行沉降，得到粗提取液；步驟三：對粗提取液過濾用真空抽濾機處理各個中藥材的粗提取液，棄去不溶物，得到提取液；步驟四：將提取液混合將上述各中藥材提取液、冰糖及純糧食酒進行混合，按質量百分比計，各組分分別為：人參1?8％、枸杞2?8％、山楂2?8％、桑葚1?7％、葛根2?9％、紅花1?5％、大棗2?6％、陳皮0.5?4％、當歸1?5％、冰糖2?4％，其余為純糧食酒；步驟五：制成中老年人參酒對上述混合后的液體進行攪拌、過濾、殺菌等工藝后分裝制成中老年人參酒。
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：奚春宇，席慕瑤，楚雪斌，崔夢妮，劉彥君，
申請(專利權)人：吉林大學，
類型：發明
國別省市：吉林;22
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