【技術實現步驟摘要】
【技術保護點】
一種卡士達醬制作方法，其特征在于：牛奶和1/2的砂糖入鍋中煮沸；另外一半的糖和蛋黃拌勻；篩入低粉和玉米淀粉拌勻，倒入煮好的牛奶拌勻；再倒回鍋中，開小火煮至光滑粘稠即可，其間不斷攪拌。
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：郝永明，
申請(專利權)人：青島休閑食品有限公司，
類型：發明
國別省市：山東;37
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