本發(fā)明專利技術(shù)涉及一種老年保健食用油及其制作方法，本發(fā)明專利技術(shù)由黑豆、黑玉米、瓜蔞仁、松子仁、茴香籽、苦瓜籽、葡萄籽、陳皮、羅勒、肉豆蔻、白扣經(jīng)過(guò)混合榨油、調(diào)配制成，經(jīng)本發(fā)明專利技術(shù)制作出的食用油含有的豐富的不飽和脂肪酸和油酸，大量的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化劑等多種成份，能夠降低血清膽固醇，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓等心血管疾病有積極作用，還能增進(jìn)與改善老年的消化系統(tǒng)機(jī)能，補(bǔ)腎養(yǎng)顏，有很好的保健功效，對(duì)高血壓、高血脂、高膽固醇有輔助療效，還可能提高機(jī)體免疫功能。
【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)涉及一種食用油，尤其是。
技術(shù)介紹
目前市場(chǎng)上出售的食用油品種越來(lái)越多，大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、亞麻籽油、芝麻油、核桃油、小麥胚芽油、葵花籽油、茶籽油、橄欖油等五花八門應(yīng)有盡有，食用油脂是人體生長(zhǎng)和代謝過(guò)程不可缺少的三大基本營(yíng)養(yǎng)素之一，是構(gòu)成人體細(xì)胞組織的重要成分，食用油脂對(duì)人體健康的主要作用是提供必需脂肪酸和能量，如果人體長(zhǎng)期缺乏油脂，將會(huì)導(dǎo)致身體嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良和體內(nèi)代謝失常及功能紊亂，但如果人們?cè)陲嬍持袛z入油脂過(guò)多，可能會(huì)引起肥胖、高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化和冠心病等現(xiàn)代文明病發(fā)病率的升高，食用油是我們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡囊晃墩{(diào)味品，隨著年齡的增長(zhǎng)，老年人的生理機(jī)能在逐漸改變，對(duì)飲食營(yíng)養(yǎng)的要求也在不斷發(fā)生變化，老年人機(jī)體各種生理功能的減退往往可直接或間接影響著營(yíng)養(yǎng)的吸收和對(duì)體內(nèi)毒素、代謝產(chǎn)物的排泄，因而，選擇合適的食用油對(duì)老年人的健康飲食顯得尤為重要。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的目的在于提供。一種老年保健食用油，其由以下重量份數(shù)的原料制成:黑豆90-95份、黑玉米50-55份、瓜萎仁35-40份、松子仁20-22份、茴香籽6_10份、苦瓜籽15-17份、葡萄籽3_5份、陳皮10-12份、羅勒2-4份、肉顯蔻2-4、白扣1-2份。I)將黑豆、黑玉米、瓜萎仁、松子仁、茴香籽、苦瓜籽、葡萄籽混合，放入-5~_8°C下冷凍40-50分鐘后，粉碎至0.1-0.15mm，得到粉碎混合料； 2)將粉碎混合料在110-120°C的溫度下用壓力為90-100mpa的壓力壓榨10-12分鐘，得到第一油液和第一油渣； 3)將第一油渣加熱至95-98°C，放入膨化罐中，在壓力為0.3-0.32Mpa下保持15分鐘后，降壓至-0.085—0.092Mpa，保持10分鐘，得到膨化油渣，按1:5的重量比例向膨化油渣中加入蒸餾水，得到混合油渣液； 4)按1:0.002的重量比向混合油渣液中加入堿性蛋白酶，在溫度為45°C -48°C下酶解4-4.5小時(shí)后，得到酶解液，將酶解液升溫至90-95°C，攪拌25-30分鐘后，靜置12小時(shí)，分解上部清油，得到第二油液； 5)將第一油液和第二油液在1.5-1.58Mpa壓力下經(jīng)超濾膜裝置過(guò)濾，得到精制油液； 6)將精制油液加熱至100-105°C，放入陳皮、羅勒、肉豆蔻、白扣，加熱至115-120°C，熬制8-10分鐘，得到老年保健食用油。本專利技術(shù)的有益效果在于，經(jīng)本專利技術(shù)制作出的食用油含有的豐富的不飽和脂肪酸和油酸，大量的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化劑等多種成份，能夠降低血清膽固醇，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓等心血管疾病有積極作用，還能增進(jìn)與改善老年的消化系統(tǒng)機(jī)能，補(bǔ)腎養(yǎng)顏，有很好的保健功效，對(duì)高血壓、高血脂、高膽固醇有輔助療效，還可能提高機(jī)體免疫功能，與食物一同烹制，可增添食物的香氣和口感，有助于增強(qiáng)老年人的食欲。【具體實(shí)施方式】取黑豆90份、黑玉米50份、瓜萎仁35份、松子仁20份、茴香籽6份、苦瓜籽15份、葡萄籽3份、陳皮10份、羅勒2份、肉豆蔻2、白扣I份。I)將黑豆、黑玉米、瓜萎仁、松子仁、茴香籽、苦瓜籽、葡萄籽混合，放入_5°C下冷凍40分鐘后，粉碎至0.1mm，得到粉碎混合料； 2)將粉碎混合料在110°C的溫度下用壓力為90mpa的壓力壓榨10分鐘，得到第一油液和第一油澄; 3)將第一油渣加熱至95°C，放入膨化罐中，在壓力為0.3Mpa下保持15分鐘后，降壓至-0.085Mpa，保持10分鐘，得到膨化油渣，按1:5的重量比例向膨化油渣中加入蒸餾水，得到混合油渣液； 4)按1:0.002的重量比向混合油渣液中加入堿性蛋白酶，在溫度為45°C下酶解4小時(shí)后，得到酶解液，將酶解液升溫至90°C，攪拌25分鐘后，靜置12小時(shí)，分解上部清油，得到第二油液； 5)將第一油液和第二油液在1.5Mpa壓力下經(jīng)超濾膜裝置過(guò)濾，得到精制油液； 6)將精制油液加熱至100°C，放入陳皮、羅勒、肉豆蔻、白扣，加熱至115°C，熬制8分鐘，得到老年保健食用油。【主權(quán)項(xiàng)】1.一種老年保健食用油，其特征在于，其由以下重量份數(shù)的原料制成:黑豆90-95份、黑玉米50-55份、瓜萎仁35-40份、松子仁20-22份、茴香籽6_10份、苦瓜籽15-17份、葡萄籽3-5份、陳皮10-12份、羅勒2-4份、肉顯蔻2-4、白扣1-2份。2.一種老年保健食用油的制作方法，其特征在于，其包含以下制作步驟， 1)將黑豆、黑玉米、瓜萎仁、松子仁、茴香籽、苦瓜籽、葡萄籽混合，放入-5~-8°C下冷凍40-50分鐘后，粉碎至0.1-0.15mm，得到粉碎混合料； 2)將粉碎混合料在110-120°C的溫度下用壓力為90-100mpa的壓力壓榨10-12分鐘，得到第一油液和第一油渣； 3)將第一油渣加熱至95-98°C，放入膨化罐中，在壓力為0.3-0.32Mpa下保持15分鐘后，降壓至-0.085—0.092Mpa，保持10分鐘，得到膨化油渣，按1:5的重量比例向膨化油渣中加入蒸餾水，得到混合油渣液； 4)按1:0.002的重量比向混合油渣液中加入堿性蛋白酶，在溫度為45°C -48°C下酶解4-4.5小時(shí)后，得到酶解液，將酶解液升溫至90-95°C，攪拌25-30分鐘后，靜置12小時(shí)，分解上部清油，得到第二油液； 5)將第一油液和第二油液在1.5-1.58Mpa壓力下經(jīng)超濾膜裝置過(guò)濾，得到精制油液； 6)將精制油液加熱至100-105°C，放入陳皮、羅勒、肉豆蔻、白扣，加熱至115-120°C，熬制8-10分鐘，得到老年保健食用油。【專利摘要】本專利技術(shù)涉及，本專利技術(shù)由黑豆、黑玉米、瓜蔞仁、松子仁、茴香籽、苦瓜籽、葡萄籽、陳皮、羅勒、肉豆蔻、白扣經(jīng)過(guò)混合榨油、調(diào)配制成，經(jīng)本專利技術(shù)制作出的食用油含有的豐富的不飽和脂肪酸和油酸，大量的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化劑等多種成份，能夠降低血清膽固醇，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓等心血管疾病有積極作用，還能增進(jìn)與改善老年的消化系統(tǒng)機(jī)能，補(bǔ)腎養(yǎng)顏，有很好的保健功效，對(duì)高血壓、高血脂、高膽固醇有輔助療效，還可能提高機(jī)體免疫功能。【IPC分類】A23D9-007, A23D9-04【公開(kāi)號(hào)】CN104839354【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510215297【專利技術(shù)人】劉亮 【申請(qǐng)人】安慶市順民糧油貿(mào)易有限公司【公開(kāi)日】2015年8月19日【申請(qǐng)日】2015年4月30日本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種老年保健食用油，其特征在于，其由以下重量份數(shù)的原料制成：?????黑豆90?95份、黑玉米50?55份、瓜蔞仁35?40份、松子仁20?22份、茴香籽6?10份、苦瓜籽15?17份、葡萄籽3?5份、陳皮10?12份、羅勒2?4份、肉豆蔻2?4、白扣1?2份。
【技術(shù)特征摘要】
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：劉亮，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：安慶市順民糧油貿(mào)易有限公司，
類型：發(fā)明
國(guó)別省市：安徽;34
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