一種旋轉式干果烘箱制造技術

本實用新型專利技術屬于食品生產加工技術領域，公開了一種旋轉式干果烘箱。該烘箱包括烘箱箱體，烘箱箱體的左側設有烘箱口，烘箱內的下部設有導軌，導軌上配合有移動架，移動架上設有至少一個支撐單元，支撐單元上設有中空簍子；移動架的左側固定有與烘箱口配合的烘箱蓋，烘箱箱體的上部設有排濕風機，烘箱箱體的左側設有導氣管，導氣管伸入烘箱箱體內部，導氣管的內端連接有噴氣管，噴氣管上設有多個噴氣孔，烘箱箱體的右側板上固定有驅動中空簍子轉動的驅動裝置。該裝置解決現有干果類食品烘干過程中烘干效率低下，烘干過程均勻性差，干果品質無法保證的情況，同時大大減少了生產車間的蒸汽外排，降低了車間濕度，改善了車間的生產環境。

【技術實現步驟摘要】

本技術屬于食品生產加工
，特別涉及一種旋轉式干果烘箱。
技術介紹
現有的干果食品的生產，已由傳統的炒貨，提升至調味料的配制，使時尚干果具有香、甜、成、酥脆等口感，然而其生產設備較滯后。堅果烘干大多采用堆放烘干或者長距離網帶烘干方式，(I)堆放烘干采用敞開式烘箱進行烘干，具體操作為，將蒸煮好的濕干果均勻攤鋪于一方形烘箱內，方形烘箱底有細密小孔，在烘箱底部通干燥的熱空氣，通過熱空氣的流動將攤鋪于烘箱底部的干果中水分烘干。其不足之處在于:烘干干果的工藝不連續，效率低下，每次都要將蒸煮好的干果人工攤鋪到烘箱底部，烘干過程中熱空氣的利用率低，烘箱上敞口，熱損失嚴重。其次，烘箱內的攤鋪厚度往往由人工控制，烘干時間因攤鋪厚度不同而異，干果烘干程度受經驗控制，人為因素大，無法保證良好的干果品質。再次，在烘干過程中有大量水蒸汽散佚于車間內，導致車間濕度大，工作人員操作環境惡劣。(2)網帶式烘干方式，具有一定的自動化，以瓜子為例，這種烘干線長達40m以上，烘干等待時間長，瓜子烘干的均勻性差。為此，研宄適合機械化連續生產的堅果烘干方式，保證堅果烘干均勻性具有重要意義。
技術實現思路
本技術的目的在于提供一種旋轉式干果烘箱，該裝置解決現有干果類食品烘干過程中烘干效率低下，烘干過程均勻性差，干果品質無法保證的情況，同時大大減少了生產車間的蒸汽外排，降低了車間濕度，改善了車間的生產環境。為達到上述技術目的，本技術采用如下技術方案予以實現。一種旋轉式干果烘箱，其特征在于，包括烘箱箱體，所述烘箱箱體的左側設置有烘箱口，所述烘箱內的下部設置有導軌，所述導軌伸出烘箱口，所述導軌上配合有移動架，所述移動架上設置有至少一個支撐單元，所述支撐單元上設置有用于盛放干果的圓柱形的中空簍子；所述移動架的左側固定有與所述烘箱口配合的烘箱蓋，所述烘箱箱體的上部設置有排濕風機，所述烘箱箱體的左側設置有導氣管，所述導氣管伸入烘箱箱體內部，所述導氣管的內端連接有噴氣管，所述噴氣管上均勻開設有多個噴氣孔，所述噴氣管伸入中空簍子的中空內，所述烘箱箱體的右側板上固定有驅動所述中空簍子轉動的驅動裝置。本技術方案的特點和進一步改進在于:所述導軌采用三角導軌，所述移動架下部設置有與所述導軌配合的輪子。所述支撐單元包含兩個V字形的支撐架，兩個支撐架的兩側桿之間設置有固定軸，所述固定軸上設置有滾輪，所述支撐架的兩側桿通過固定桿固定到移動架上。所述中空簍子包含圓筒形的簍子外筐，所述簍子外筐內設置有圓筒形的簍子內筐，所述簍子外筐與簍子內筐同軸，所述簍子外筐與簍子內筐之間連接有多個連接桿；所述簍子外筐上頂面設置有圓環形的上蓋，所述簍子外筐下底面設置有圓環形的下蓋；所述簍子外筐、簍子內筐、上蓋和下蓋上分別均勻設置有多個小孔。所述烘箱蓋的內側面設置有錐頂單元，所述錐頂單元包含固定在烘箱蓋的內側面的平面軸承，所述平面軸承的內側面固定有轉臺，所述轉臺的內側面均勻設置有至少三個螺旋彈簧，所述螺旋彈簧的內端固定有圓錐臺，所述圓錐臺的錐部伸入中空簍子的中空內。所述驅動裝置包含通過軸承貫穿所述烘箱箱體的右側板的轉軸，所述轉軸的外端固定有帶輪，所述帶輪通過三角皮帶連接有減速電機，所述轉軸的內端固定有轉板，所述轉板的內側面固定有至少兩個轉桿，所述轉桿伸入中空簍子內部。所述烘箱箱體的下底板上設置有排水孔。所述噴氣管的內端封堵。本技術的旋轉式干果烘箱相比現有技術具有以下優點:(I)對于色澤有特殊要求的干果尤為適用，潮濕的干果相互擠壓易使干果表面的色澤脫落，不能保證干果的色澤質量。(2)采用將盛裝干果的簍子置于烘箱內密閉烘干，水汽通過排濕風機后可直接引出室外，保證生產車間的溫度不致過大，密閉烘箱內烘干安全。(3)單個烘箱體積小，結構簡單，可根據生產實際組成烘箱組，烘箱密閉，熱損失小，節能高效。(4)省去了濕干果的攤鋪工序，使烘干效率提高很多?！靖綀D說明】下面結合附圖和【具體實施方式】對本技術作進一步詳細說明。圖1為本技術的一種旋轉式干果烘箱拉開后的結構示意圖；圖2為圖1拆去烘箱箱體的上頂板后的俯視圖；圖3為圖1中所示的支撐單元與移動架的立體結構示意圖；圖4為圖1中所示的中空簍子的結構示意圖；圖5為圖1中所示的錐頂單元的結構示意圖；圖中:1、烘箱箱體；2、導軌；3、移動架；4、支撐單元；5、中空簍子；6、烘箱蓋；7、排濕風機；8、導氣管；9、噴氣管；10、驅動裝置；11、輪子；12、錐頂單元；13、排水孔；401、支撐架；402、固定軸；403、滾輪；404、固定桿；501、簍子外筐；502、簍子內筐；503、連接桿；504、上蓋；505、下蓋；506、吊環支撐座；507、吊環；508、外加強筋；509、內加強筋；101、轉軸;102、帶輪;103、轉板;104、轉桿；121、轉臺；122、螺旋彈簧；123、圓錐臺?！揪唧w實施方式】參照圖1、圖2，為本技術的一種旋轉式干果烘箱的結構示意圖；該烘箱包括烘箱箱體I，烘箱箱體I的左側設置有烘箱口，烘箱內的下部設置有導軌2，導軌2伸出烘箱口，導軌2上配合有移動架3，移動架3可以在導軌2上移動，移動架3上設置有至少一個支撐單元4，本實施例中設置有兩個支撐單元，撐單元4上設置有用于盛放干果的圓柱形的中空簍子5，中空簍子5水平放置在支撐單元4上，移動架3的左側固定有與烘箱口配合的烘箱蓋6，烘箱蓋6的外側面設置有把手，方便人工推進推出；烘箱箱體I的上部設置有排濕風機7，濕空氣通過排濕風機排出烘箱外；烘箱箱體I的左側設置有導氣管8，導氣管8伸入烘箱箱體I內部，導氣管8的內端連接有噴氣管9，噴氣管9上均勻開設有多個噴氣孔，噴氣管9伸入中空簍子的中空內，干燥的熱空氣通過噴氣管9從中空簍子內噴入，沿著干果之間的縫隙溢出，整個過程中帶走干果內的水分。而溢出中空簍子外的濕蒸汽通過排濕風機的抽吸排出烘箱外；烘箱箱體I的右側板上固定有驅動中空簍子5轉動的驅動裝置10，由于熱空氣都向上流動而干果上的水分又會向下流動，所以上面的干果易干，下面的干果不易干，驅動裝置10帶動中空簍子5轉動，使干果能夠上下交替，從而整個中空簍子內的干果同時完成烘干工序。其中，導軌2采用三角導軌，移動架3下部設置有與導軌2配合的輪子11。如圖3所示的支撐單元與移動架的立體結構示意圖；支撐單元4包含兩個V字形的支撐架401，兩個支撐架401的兩側桿之間設置有固定軸402，固定軸402上設置有滾輪403，支撐架401的兩側桿通過固定桿404固定到移動架3上，中空簍子5放置在V字形的支撐架401上，在中空簍子5轉動時滾輪403會一起轉動，將滑動摩擦轉換成滾動摩擦，減少摩擦力。如圖4所示的中空簍子的結構示意圖；中空簍子5包含圓筒形的簍子外筐501，簍子外筐501內設置有圓筒形的簍子內筐502，簍子外筐501與簍子內筐502同軸，干果裝在簍子外筐501與簍當前第1頁1 2 本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種旋轉式干果烘箱，其特征在于，包括烘箱箱體，所述烘箱箱體的左側設置有烘箱口，所述烘箱內的下部設置有導軌，所述導軌伸出烘箱口，所述導軌上配合有移動架，所述移動架上設置有至少一個支撐單元，所述支撐單元上設置有用于盛放干果的圓柱形的中空簍子；所述移動架的左側固定有與所述烘箱口配合的烘箱蓋，所述烘箱箱體的上部設置有排濕風機，所述烘箱箱體的左側設置有導氣管，所述導氣管伸入烘箱箱體內部，所述導氣管的內端連接有噴氣管，所述噴氣管上均勻開設有多個噴氣孔，所述噴氣管伸入中空簍子的中空內，所述烘箱箱體的右側板上固定有驅動所述中空簍子轉動的驅動裝置。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：張軍，侯國強，司癸卯，趙雙革，劉培，張啟龍，董忠紅，
申請(專利權)人：長安大學，邢臺市天元星食品設備有限公司，
類型：新型
國別省市：陜西;61