本實用新型專利技術涉及廚用蒸臺。本實用新型專利技術提供的廚用蒸臺，臺體包括設有口部、導向部的動臺和設置在動臺下方用于支撐動臺的定臺，所述動臺滑動連接設置在定臺上，所述底部與導向部之間設有用于防止蒸汽泄漏的密封圈，所述動臺與定臺之間設有用于調節口部到底部之間距離的調節機構，待加熱物品通過蒸鍋放置在臺體的口部上，因此蒸鍋會被固定在口部上，位于蒸汽腔底部的蒸汽噴頭噴出蒸汽對蒸鍋進行加熱，而此時可以方便地通過調節機構調節動臺與定臺的相對位置，從而使由蒸汽噴頭直接噴出的蒸汽與蒸鍋具有合理的接觸面積，進而使待加熱物品受熱均勻，相對與現有技術，本實用新型專利技術的技術方案使蒸汽熱量的利用率提高了20％到30％。
【技術實現步驟摘要】
本技術涉及廚用蒸臺。
技術介紹
蒸臺為一種廚房用品，其作用是用蒸汽對蒸臺上的待加熱物品進行加熱；因此，在蒸臺上均設有蒸汽腔并在蒸汽腔的底部設置蒸汽噴頭；現有技術中的蒸臺結構不合理，蒸汽噴頭與待加熱物品之間的距離無法調節，實際使用過程中，待加熱的物品有大有小，待加熱物品都是放在蒸鍋內進行加熱的，而蒸汽噴頭到待加熱物品的距離無法調節就會造成蒸汽利用不充分，如待加熱物品距離蒸汽噴頭過遠就會造成待加熱物品受熱不均勻，而待加熱物品距離蒸汽噴頭過近則又會造成物熱量利用率不足的問題。
技術實現思路
本技術提供的廚用蒸臺，旨在克服現有技術中蒸臺結構簡單、待加熱物品到蒸汽噴頭之間的距離不可調節，造成蒸汽熱量不能被有效利用的不足。為了解決上述技術問題，本技術采用如下技術方案:廚用蒸臺，包括臺體，所述臺體上設有蒸汽腔，所述蒸汽腔底部設有蒸汽噴頭，所述蒸汽噴頭的中心線與蒸汽腔的軸線重合，所述蒸汽腔包括呈喇叭口狀的口部、設置在口部下方呈圓柱狀的導向部和設置在導向部下方尖端朝下呈圓錐狀的底部，所述臺體包括設有口部、導向部的動臺和設置在動臺下方用于支撐動臺的定臺，所述動臺滑動連接設置在定臺上，所述底部凸出于定臺上表面，所述底部的大端直徑與導向部的直徑相適配，所述底部與導向部之間設有用于防止蒸汽泄漏的密封圈，所述密封圈至少有一道，所述動臺與定臺之間設有用于調節口部到底部之間距離的調節機構。作為優選，所述調節機構包括至少兩個設置在定臺上可以伸縮的液壓缸，所述液壓缸由同一臺液壓泵驅動，所述定臺上還設有用于控制液壓泵動作的控制開關，所述定臺上設有用于限制動臺最低位置的低位限位開關和用于限制動臺最高位置的高位限位開關，所述動臺上分別上設有觸發低位限位開關動作的低位觸頭和用于觸發高位限位開關動作的高位觸頭，所述定臺上設有用于容納并固定液壓缸的固定孔，所述液壓缸通過鎖緊螺釘固定在動臺上，所述液壓缸上端還設有用于增大液壓缸與動臺接觸面積的過渡板，所述過渡板通過焊接方式設置在液壓缸上，通過將調節機構設置為液壓缸，具體使用過程中動臺與定臺之間的距離可以無級調節且定臺與動臺在調節過程中噪音小，調節操作十分方便，由于液壓元件維護方便，減小了使用過程中的維護次數，使用更加方便；另外，通過將兩個液壓缸由同一臺液壓泵驅動，保證了兩個液壓缸動作時的同步性，避免了動臺發生傾斜，使用方便。作為優選，所述調節機構包括至少兩根轉動連接設置在定臺上的絲杠，所述動臺上設有與絲杠相適配的螺母，所述動臺還設有用于容納螺母和絲杠的調節孔，所述絲杠下端均設有用于使兩根絲杠可以同時轉動的從動鏈輪，所述定臺上還設有用于驅動兩根絲杠同時轉動的主動鏈輪，所述主動鏈輪與從動鏈輪之間通過傳動鏈聯接，所述主動鏈輪上設有用于便于轉動主動鏈輪的手柄，通過將調節機構設置為絲杠，絲杠、螺母結構簡單，大大降低了蒸臺的制造成本，使用方便；另外，通過設置傳動鏈使兩根絲杠同步動作，從而使動臺在調節過程中操作更加方便且可以防止動臺傾斜，使用方便。作為優選，所述動臺與定臺之間還設有用于對動臺進行導向的導向桿，所述導向桿通過可拆連接方式固定在定臺上，所述動臺上設有與導向桿相適配的導向孔，所述導向桿與導向孔之間還設有潤滑層，所述動臺上設有用于向導向孔內加入潤滑脂的注油孔，通過設置導向桿，使用過程中可以對動臺進行導向，防止動臺在調節過程中發生傾斜，使用方便；另外，通過設置潤滑層，減小了導向桿與導向孔之間的磨損，延長了導向桿和動臺的使用壽命。作為優選，所述底部外壁上設有用于設置密封圈的環槽，所述密封圈通過粘接方式設置在環槽內，通過在底部外壁上設置環槽，使密封圈固定更加牢固，提高了定臺與動臺之間的密封性能。作為優選，所述蒸汽噴頭上設有若干個蒸汽孔，所述蒸汽孔均布在蒸汽噴頭上，所述蒸汽孔的形狀為大端朝外的喇叭口狀，通將蒸汽孔的形狀設置在喇叭口狀，蒸汽分布更加均勻，從而使待加熱物品受熱更加均勻，使用方便。本技術提供的廚用蒸臺，具有如下優點:臺體包括設有口部、導向部的動臺和設置在動臺下方用于支撐動臺的定臺，所述動臺滑動連接設置在定臺上，所述底部與導向部之間設有用于防止蒸汽泄漏的密封圈，所述動臺與定臺之間設有用于調節口部到底部之間距離的調節機構，使用過程中，動臺的位置可以方便地調節，從而使待加熱物品受熱更加均勻，具體地說，待加熱物品通過蒸鍋放置在臺體的口部上，由于蒸鍋的底部為球狀，因此蒸鍋會被固定在口部上，位于蒸汽腔底部的蒸汽噴頭噴出蒸汽對蒸鍋進行加熱，而此時可以方便地通過調節機構調節動臺與定臺的相對位置，從而使由蒸汽噴頭直接噴出的蒸汽與蒸鍋具有合理的接觸面積，進而使待加熱物品受熱均勻，相對與現有技術，本技術的技術方案使蒸汽熱量的利用率提高了 20%到30%，待加熱物品受熱均勻，使用十分方便；另夕卜，通過使動臺相對于定臺的位置可以調節，使蒸臺具有良好的通用性，能夠適應更多的蒸鍋，提高了蒸臺的通用性能。【附圖說明】附圖1是本技術廚用蒸臺第一種結構的主視圖，附圖2是本技術廚用蒸臺第二種結構的主視圖。【具體實施方式】下面結合附圖，對本技術的廚用蒸臺作進一步說明。如圖1所示，廚用蒸臺，包括臺體I，所述臺體I上設有蒸汽腔2，所述蒸汽腔2底部6設有蒸汽噴頭3，所述蒸汽噴頭3的中心線與蒸汽腔2的軸線重合，所述蒸汽腔2包括呈喇叭口狀的口部4、設置在口部4下方呈圓柱狀的導向部5和設置在導向部5下方尖端朝下呈圓錐狀的底部6，所述臺體I包括設有口部4、導向部5的動臺7和設置在動臺7下方用于支撐動臺7的定臺8，所述動臺7滑動連接設置在定臺8上，所述底部6凸出于定臺8上表面，所述底部6的大端直徑與導向部5的直徑相適配，所述底部6與導向部5之間設有用于防止蒸汽泄漏的密封圈9，所述密封圈9至少有一道，所述動臺7與定臺8之間設有用于調節口部4到底部6之間距離的調節機構。如圖1所示，調節機構包括如下結構，所述調節機構包括至少兩個設置在定臺8上可以伸縮的液壓缸10，所述液壓缸10由同一臺液壓泵11驅動，所述定臺8上還設有用于控制液壓泵11動作的控制開關12，所述定臺8上設有用于限制動臺7最低位置的低位限位開關13和用于限制動臺7最高位置的高位限位開關14，所述動臺7上分別上設有觸發低位限位開關13動作的低位觸頭15和用于觸發高位限位開關14動作的高位觸頭16，所述定臺8上設有用于容納并固定液壓缸10的固定孔17，所述液壓缸10通過鎖緊螺釘固定在動臺7上，所述液壓缸10上端還設有用于增大液壓缸10與動臺7接觸面積的過渡板18，所述過渡板18通過焊接方式設置在液壓缸10上，所述液壓缸10與液壓泵11之間還應設有用于使液壓缸10換向的換向閥。當前第1頁1 2 本文檔來自技高網...
【技術保護點】
廚用蒸臺，包括臺體(1)，所述臺體(1)上設有蒸汽腔(2)，所述蒸汽腔(2)底部(6)設有蒸汽噴頭(3)，其特征在于：所述蒸汽噴頭(3)的中心線與蒸汽腔(2)的軸線重合，所述蒸汽腔(2)包括呈喇叭口狀的口部(4)、設置在口部(4)下方呈圓柱狀的導向部(5)和設置在導向部(5)下方尖端朝下呈圓錐狀的底部(6)，所述臺體(1)包括設有口部(4)、導向部(5)的動臺(7)和設置在動臺(7)下方用于支撐動臺(7)的定臺(8)，所述動臺(7)滑動連接設置在定臺(8)上，所述底部(6)凸出于定臺(8)上表面，所述底部(6)的大端直徑與導向部(5)的直徑相適配，所述底部(6)與導向部(5)之間設有用于防止蒸汽泄漏的密封圈(9)，所述密封圈(9)至少有一道，所述動臺(7)與定臺(8)之間設有用于調節口部(4)到底部(6)之間距離的調節機構。
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：徐委康，徐曉偉，
申請(專利權)人：浙江徐氏廚房設備有限公司，
類型：新型
國別省市：浙江;33
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