一種雞腿菇工廠化生產用培養料制造技術

本發明專利技術公開了一種雞腿菇培養料，其由如下組分組成：沼渣：50-70％；玉米芯：5-40％；麩皮：13％；玉米粉：5％；石膏：2％。使用本發明專利技術的培養料進行雞腿菇培養，不但降低了雞腿菇生產的原材料成本，并且可以縮短生產周期、提高產量、降低能源消耗，更可以循環利用大規模沼氣發酵的殘留物——沼渣，延長了生物質能的循環鏈。

【技術實現步驟摘要】

： 本專利技術涉及食用菌栽培領域，具體地說涉及一種雞腿菇工廠化生產用培養料。
技術介紹
： 我國是世界上沼氣發展速度最快、建設規模最大、涉及人群最多的國家。根據農業 部的統計，截止到2010年年底，已在養殖戶、養殖小區、企業化養殖場建設各種類型的沼氣 工程5. 6萬多處，形成了每年140億立方米沼氣的生產能力，為我國低碳經濟和節能減排 發揮了不可替代的作用。按照國家能源局的計算方式，每產生1立方米沼氣可以消耗2. 5 公斤稻草，同時會產生0. 8~1公斤沼渣計算，我國一年產生的沼渣量約為0. 14億噸。隨 著我國沼氣規模的增加"種、養"不能平衡的問題逐漸突出一一沼氣發酵后產生的沼渣只有 少部分能作為有機肥立即使用，剩余的大量沼渣或被遺棄或被作為有機肥料堆放于村頭田 邊，有效養分被無端流失，利用率低下，并對環境造成了極大壓力，形成事實上的二次污染。 以上海市為例，目前上海市沼氣發酵逐步進入產業化規模化階段，實現了畜牧業 養殖廢棄物一一清潔能源公司一一電力的產業模式，通過大規模沼氣發酵公司可以處理畜 牧業養殖中產生的糞便，將其轉化為電能，這樣可以有效解決畜牧業養殖中產生的廢棄物 但同時也產生了大量沼渣急需處理。以上海開元清潔能源工程技術有限公司為例，該公司 與上海光明乳業合作目前日處理牛糞80噸，產氣量為5000立方米/天，產電量為10000度 /天。該公司從德國引入先進的固液分離設備可以成功將沼氣發酵過程產生的沼液和沼渣 進行分離，沼液已經用于蔬菜園中有機蔬菜的生產，沼渣部分用作基質，但每天仍有近20 噸沼渣無法處理。 我國食用菌生產經過30多年的發展生產規模在2013年已經達到了 3169. 68萬 噸，占全球總產量的70%以上，食用菌的產量和產值都位居世界前列，已成為我國繼糧、油、 果、菜之后的第五大種植產業。但是隨著我國食用菌生產規模的日益擴大，食用菌生產中 的大問題一一原材料價格上漲逐漸顯現，在食用菌工廠化生產中原材料成本占到了 22%以 上，隨著我國食用菌產業的持續發展，尋找適合食用菌能夠快速穩定利用的新型基質以開 拓食用菌生產特別是工廠化生產的原材料來源已成為食用菌行業發展急需解決的問題。
技術實現思路
： 本專利技術首先提供了一種雞腿菇培養料，其由如下組分組成： 沼渣：50-70% 玉米芯：5-40%; 麩皮：13% ; 玉米粉：5% ; 石膏：2% ; 上述含量為重量百分比含量； 其中所用的沼渣是產業化規模化沼氣發酵后的殘留物，其中產業化規模化沼氣發 酵的大致流程為：TS (料中的固體物濃度）8-9%，發酵周期20天左右，發酵溫度35度，發酵 后經固液分離器分離，沼渣含水率40%，其產生的沼渣的理化性質大致為：有機質含量為 32. 7 %，全氮含量為0. 41 %，全磷含量為0. 28 %，全鉀含量為0. 55 %，pH為8. 52。將沼氣 發酵后的沼渣從發酵池中取出后在太陽下暴曬2-3天（目的是殺死其中的厭氧微生物）后 的沼渣。 也可自制沼渣，將沼氣發酵原料（牛糞和稻草）和水按照80:1的重量比例通入發 酵池，并將原料使用高壓電擊使其破碎成1~2cm的顆粒；進行發酵；將發酵結束的沼渣從 發酵池中取出，攤開放在太陽下暴曬2~3天，殺死沼氣發酵過程中產生的厭氧微生物。 本專利技術所用的沼渣來源于上海開元清潔能源工程技術有限公司。 其中所述的玉米芯、玉米粉、麩皮、石膏均為市售品。 本專利技術優選的雞腿菇培養料為： 沼渣：55-65% 玉米芯：15-35%; 麩皮：13% ; 玉米粉：5% ; 石膏：2%; 本專利技術進一步優選的雞腿菇培養料為： 沼渣50%，玉米芯30%，麩皮13%，玉米粉5%，石膏為2% ; 或者為：沼渣55%，玉米芯25%，麩皮13%，玉米粉5%，石膏為2% ; 或者為：沼渣60%，玉米芯20%，麩皮13%，玉米粉5%，石膏為2% ; 或者為：沼渣65%，玉米芯15%，麩皮13%，玉米粉5%，石膏為2% ; 或者為：沼渣70%，玉米芯10%，麩皮13%，玉米粉5%，石膏為2%。 本專利技術還提供了制備上述雞腿菇培養料的方法，將上述所有原料充分混合，再加 水攪拌均勻，使其最終的含水量為55-65% (重量百分比）。 本專利技術充分利用了產業化規模化沼氣發酵的廢棄物一一沼渣來進行雞腿菇生產， 以沼渣部分代替玉米芯等雞腿菇生產的主要原材料，進行科學配制，從而使沼氣發酵的廢 棄物一一沼渣得以利用，變廢為寶，減少環境污染，并且為雞腿菇生產提供優質原料，降低 雞腿菇生產的原材料成本和能源成本。使用該培養料進行雞腿菇培養，不但降低了雞腿菇 工廠化生產的原材料成本，并且可以提高產量、縮短生產周期、降低能源消耗，且培養出的 雞腿菇中重金屬含量低，更可以循環利用沼氣發酵的廢棄物，延長了生物質能的循環鏈，從 而將大規模沼氣發酵與食用菌工廠化生產兩大產業模式相銜接，形成畜牧養殖、沼氣發酵、 食用菌生產、有機質田間利用的大循環，提高農業的比較效益。 本專利技術具有以下優點： 1、沼渣是產業化規模化沼氣發酵的廢棄物，以往被作為廢棄物直接丟棄以致污染 環境并且造成沼渣中的有機物質浪費。通過本方法用于雞腿菇生產不僅充分利用了沼渣里 有效成分，減少環境污染，提高了經濟效益，還可節約木材，保護生態平衡。 2、利用沼渣部分代替玉米芯，可降低以上原材料的用量，降低生產成本，同時，沼 渣顆粒度適宜并且吸水力和持水力高，可增加配方的持水力，有利于加快發菌速度，縮短生 產周期，減少水電用量，降低生產成本，提高產量。 3、產業化規模化沼氣發酵產生的沼渣其理化性質穩定，成本低，可以大規模推廣 應用。【具體實施方式】： 下面實施例中所用的沼渣來源于上海開元清潔能源工程技術有限公司，其他的原 料均為市售產品。 實施例1 : 分別稱取沼澄50kg、玉米芯30kg、麩皮13kg、玉米粉5kg、石膏2kg，其干料重量百 分比為沼渣50 %，玉米芯30 %，麩皮13 %，玉米粉5 %，石膏為2 %。先干料攪拌均勻，再邊加 水邊攪拌至完全混勻，使含水量達到55 % -60 %，經機器裝瓶，每瓶裝濕料700g左右，121 °C 高壓滅菌2小時，人工接種雞腿菇菌種（接種量3% V/V)經培養（培養條件為溫度23°C， 濕度65% -75%，（1)2濃度1500ppm)，發滿菌后挖瓶，挖瓶后壓實在100cm*50cm*30cm的筐 子內，每個框子內裝料量大約為15Kg，料面呈波浪形以便于增加出菇面積，進行出菇（出菇 條件為溫度16°C~18°C，濕度91% -95%，）統計其發菌期、采收的出菇時間、菇重、生物轉 化率和每平方米出菇的產量等指標。 實施例2 : 稱取沼澄55kg、玉米芯25kg、麩皮13kg、玉米粉5kg、石膏2kg，攪拌均勾。其干料 重量百分比為沼渣55 %，玉米芯25 %，麩皮13 %，玉米粉5 %，石膏為2 %。其余的同實施例 1〇 實施例3 : 稱取沼澄60kg、玉米芯20kg、麩皮13kg、玉米粉5kg、石膏2kg，混合均勾后加水 150kg攪拌均勻。其干料重量百分比為沼渣60 %，玉米芯20 %，麩皮13 %，米粉5 %，石膏 2%。其余的同實施例1。 實施例4: 稱取沼澄65kg、玉米芯15kg、麩皮13kg、玉米粉5k本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種雞腿菇培養料，其特征在于其由如下組分組成：沼渣：50?70％玉米芯：5?40％；麩皮：13％；玉米粉：5％；石膏：2％。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：于海龍，呂貝貝，譚琦，尚曉冬，宋春艷，章爐軍，張美彥，
申請(專利權)人：上海市農業科學院，上海炎地農業科技有限公司，
類型：發明
國別省市：上海;31