一種防暈車功能飲料制造技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)公開了一種防暈車功能飲料，原料由以下組分按重量份組成：菊花13～18、薄荷3～9、生姜1～5、紫蘇子5～14、丁香1～5、刀豆?8～10、蜂蜜180～210、水9000～11000；并公開了其制備方法。本發(fā)明專利技術(shù)通過合理組方，提供了一種天然純中藥功能飲料，上述中藥發(fā)酵后，消除了中藥的毒副作用，通過發(fā)酵破壁，提高藥效溶出，并且通過拜耳結(jié)合酵母菌和木醋桿菌發(fā)酵，將菊花等原料中含有的黃酮類、多糖類、各種維生素和氨基酸及微量元素溶出，無需添加任何激素和化學(xué)成分，飲用不但能達到防暈車的效果，同時還具有保健強身，防癌、抗癌以及增強機體免疫力的功效，本產(chǎn)品的推廣利國利民。

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】

本專利技術(shù)涉及一種飲料，尤其涉及一種防暈車功能飲料。
技術(shù)介紹
功能飲料是指以水為基本原料，由不同的配方和制造工藝生產(chǎn)出來，供人們直接飲用的液體食品。功能飲料除提供水分外，由于在不同品種的功能飲料中含有不等量的糖、酸、乳以及各種氨基酸、維生素、無機鹽等營養(yǎng)成分，因此有一定的營養(yǎng)。暈車是一種常見現(xiàn)象，暈車的人坐車痛苦的不行，又是頭暈，又是嘔吐，下車后，嚴(yán)重的差不多需要一天多才能慢慢恢復(fù)，為了減輕暈車的痛苦，人們采用了很多方式，如吃胃藥，用風(fēng)油精涂抹，掐穴道等。但是，上述方法即復(fù)雜，效果也不佳，如果能通過一種功能飲料直接改善和防止暈車，減少痛苦的同時，又能帶來健康。但現(xiàn)有功能飲料中尚未見報道，而采用中藥(即是藥品又是食品，符合國家飲料使用范圍)，無激素和化學(xué)成分的防暈車功能飲料，具有清利頭目、降逆止嘔的功能性飲料更未見報道。
技術(shù)實現(xiàn)思路
為解決上述問題，本專利技術(shù)提供一種符合國家飲料中藥原料使用范圍的，不添加任何激素和化學(xué)成分、具有清利頭目、降逆止嘔功能的防暈車功能飲料。為達到上述目的，本專利技術(shù)所采用的技術(shù)方案是:一種防暈車功能飲料，原料由以下組分按重量份組成:菊花13?18、薄荷3?9、生姜I?5、紫蘇子5?14、丁香I?5、刀豆8?10、蜂蜜180?210、水9000?11000。將上述原料組分制成防暈車功能飲料的制備方法是: (1)將原料組分中菊花、薄荷、生姜、紫蘇子、丁香、刀豆清洗去除雜質(zhì)，放入加熱容器中，加入總水量的一半煮至沸騰，攪拌至35?40°C時保溫； (2)向保溫的容器中加入蜂蜜和余量的水，攪拌均勻，而后加入混合物總量0.01?0.03%的拜耳結(jié)合酵母菌和木醋桿菌，設(shè)定溫度25?30°C，濕度控制在27%?29%，靜止密閉培養(yǎng)2?4天； (3)將發(fā)酵后的混合物取出過濾，所獲得的濾液灌裝至飲料瓶即為成品。進一步的，所述水為純凈水。進一步的，所述飲料瓶為玻璃或塑料瓶，使用前須嚴(yán)格消毒處理。進一步的，所述拜耳結(jié)合酵母菌和木醋桿菌的混合比例為1:0.5?1.2。本專利技術(shù)所采用的中藥組分: 菊花:性甘、味苦，微寒，入肺、肝經(jīng)；散風(fēng)清熱，平肝明目。用于風(fēng)熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花。薄荷:味辛，性涼。歸肺、肝經(jīng)，有發(fā)散風(fēng)熱，清利咽喉，透瘆解毒，疏肝解郁和止癢等功效，適用于感冒發(fā)熱、頭痛、咽喉腫痛、無汗、風(fēng)火赤眼、風(fēng)瘆、皮膚發(fā)癢、疝痛、下痢等癥。生姜:性味辛、微溫，歸肺、脾、胃經(jīng)，發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒。紫蘇子:味辛，性溫。歸肺、脾經(jīng)。主治降氣消痰，平喘，潤腸。用于痰壅氣逆，咳嗽氣喘，腸燥便秘，解表散寒，行氣和胃。丁香:味辛，性溫，溫中、暖腎、降逆。治呃逆、嘔吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝氣、癬癥；治療牙痛、支氣管炎，神經(jīng)痛、胃酸，抗呼吸系統(tǒng)及泌尿系統(tǒng)感染，減輕痢疾所造成之不適與疼痛，改善衰弱體質(zhì)與貧血。刀豆:味甘、性溫。歸胃、腎經(jīng)。溫中下氣，益腎補元，主虛寒呃逆，腎虛腰痛。用于虛寒呃逆，腎虛，腰痛，胃痛。蜂蜜:味甘，性平；歸脾、胃、肺、大腸經(jīng)。調(diào)補脾胃；緩急止痛；潤肺止咳；潤腸通便；潤膚生??；解毒。蜂蜜中主含葡萄糖，果糖；其他還含蔗糖，糊精，有機酸，蛋白質(zhì)，揮發(fā)油，蠟，花粉粒，維生素B1、B2、B6、C、K、H，淀粉酶，轉(zhuǎn)入酶，過氧化酶，酯酶，生長刺激素，乙酰膽堿，煙酸，泛酸，胡蘿卜素，無機元素鈣、硫、磷、鎂、鉀、鈉、碘等。本專利技術(shù)以菊花、薄荷為君藥，生姜為臣藥；紫蘇子、丁香、刀豆、蜂蜜輔佐上藥，達到清利頭目、降逆止嘔的功效。蜂蜜除其藥用價值，還作為發(fā)酵能量，并利用其所含有的微量元素和氨基酸等補充飲料中的成分，而無需添加劑。本專利技術(shù)的有益效果在于:通過合理組方，提供了一種天然純中藥功能飲料，上述中藥發(fā)酵后，消除了中藥的毒副作用，通過發(fā)酵破壁，提高藥效溶出，并且通過拜耳結(jié)合酵母菌和木醋桿菌發(fā)酵，將菊花等原料中含有的黃酮類、多糖類、各種維生素和氨基酸及微量元素溶出，無需添加任何激素和化學(xué)成分，飲用不但能達到防暈車的效果，同時還具有保健強身，防癌、抗癌以及增強機體免疫力的功效，本產(chǎn)品的推廣利國利民?！揪唧w實施方式】實施例1 一種防暈車功能飲料，原料由以下組分按重量份組成:菊花13、薄荷3、生姜丨、紫蘇子5、丁香1、刀豆8、蜂蜜180、水9000。將原料組分中菊花、薄荷、生姜、紫蘇子、丁香、刀豆清洗去除雜質(zhì)，放入加熱容器中，加入總水量的一半煮至沸騰，攪拌至35°C時保溫； 向保溫的容器中加入蜂蜜和余量的水，攪拌均勻，而后加入混合物總量0.01%的拜耳結(jié)合酵母菌和木醋桿菌，設(shè)定溫度25°C，濕度控制在27%，靜止密閉培養(yǎng)2天；所述拜耳結(jié)合酵母菌和木醋桿菌的混合比例為1:0.5 ; 將發(fā)酵后的混合物取出過濾，所獲得的濾液灌裝至飲料瓶即制成防暈車功能飲料。本專利技術(shù)所采用的中藥組分: 菊花:性甘、味苦，微寒，入肺、肝經(jīng)；散風(fēng)清熱，平肝明目。用于風(fēng)熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花。薄荷:味辛，性涼。歸肺、肝經(jīng)，有發(fā)散風(fēng)熱，清利咽喉，透瘆解毒，疏肝解郁和止癢等功效，適用于感冒發(fā)熱、頭痛、咽喉腫痛、無汗、風(fēng)火赤眼、風(fēng)瘆、皮膚發(fā)癢、疝痛、下痢等癥。生姜:性味辛、微溫，歸肺、脾、胃經(jīng)，發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒。紫蘇子:味辛，性溫。歸肺、脾經(jīng)。主治降氣消痰，平喘，潤腸。用于痰壅氣逆，咳嗽氣喘，腸燥便秘，解表散寒，行氣和胃。丁香:味辛，性溫，溫中當(dāng)前第1頁1 2 本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護點】
一種防暈車功能飲料，原料由以下組分按重量份組成：菊花?13～18、薄荷?3～9、生姜1～5、紫蘇子?5～14、丁香1～5、刀豆?8～10、蜂蜜180～210、水9000～11000。

【技術(shù)特征摘要】

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：杜沛雨，
申請(專利權(quán))人：杜沛雨，
類型：發(fā)明
國別省市：安徽;34