【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及一種食用油，尤其是一種燒烤專用食用油。
技術介紹
目前市場上出售的食用油品種越來越多，大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、亞麻籽油、芝麻油、核桃油、小麥胚芽油、羊油、茶籽油、橄欖油等五花八門應有盡有，食用油脂是人體生長和代謝過程不可缺少的三大基本營養素之一，是構成人體細胞組織的重要成分，食用油脂對人體健康的主要作用是提供必需脂肪酸和能量，如果人體長期缺乏油脂，將會導致身體嚴重營養不良和體內代謝失常及功能紊亂，但如果人們在飲食中攝入油脂過多，可能會引起肥胖、高血脂、高血壓、動脈硬化和冠心病等現代文明病發病率的升高，食用油是我們日常飲食中不可或缺的一味調味品，隨著人類生活的改進，不少人喜歡在閑暇時在戶外進行燒烤，為了增添食物的口感，烤制食物前需要配齊各種調味香料，制作過程較為麻煩，?在食物上撒布調味料時多余的調味料會落入火中，不僅污染了燒烤器材，還會產生刺鼻的油煙味。
技術實現思路
????本專利技術的目的在于提供一種燒烤專用食用油。????本專利技術采用的技術方案為，一種燒烤專用食用油，其包含以下組分的原料，????羊油80-85份、八角茴香油2-4份、山胡椒油3-6份、藤椒油1-3份、桂皮油0.5-0.8份、香葉油0.8-1份、豆油20-22份、秦椒粉6-8份、孜然粉12-16份、丁子香3-5份、砂仁1-2份、麥芽汁5-6份。將羊油加熱至130-135℃，放入秦椒粉、孜然粉攪拌至羊油溫降到120-125℃時進行保溫處理，放入丁子香、砂仁保溫攪拌3-5分鐘后停止保溫，持續攪拌至羊油溫降到...
【技術保護點】
一種燒烤專用食用油，其包含以下組分的原料，羊油80?85份、八角茴香油2?4份、山胡椒油3?6份、藤椒油1?3份、桂皮油0.5?0.8份、香葉油0.8?1份、豆油20?22份、秦椒粉6?8份、孜然粉12?16份、丁子香3?5份、砂仁1?2份、麥芽汁5?6份；將羊油加熱至130?135℃，放入秦椒粉、孜然粉攪拌至羊油溫降到120?125℃時進行保溫處理，放入丁子香、砂仁保溫攪拌3?5分鐘后停止保溫，持續攪拌至羊油溫降到95?98℃時進行保溫處理，放入麥芽汁保溫攪拌10?12分鐘后停止保溫，持續攪拌至羊油溫降到75?80℃，放入豆油攪拌至羊油溫降到55?60℃時進行保溫處理，放入八角茴香油、山胡椒油、藤椒油、桂皮油、香葉油在50?60rpm的轉速下保溫攪拌30?35分鐘，濾除殘渣，得到燒烤專用食用油。
【技術特征摘要】
1.一種燒烤專用食用油，其包含以下組分的原料，
羊油80-85份、八角茴香油2-4份、山胡椒油3-6份、藤椒油1-3份、桂皮油0.5-0.8份、香葉油0.8-1份、豆油20-22份、秦椒粉6-8份、孜然粉12-16份、丁子香3-5份、砂仁1-2份、麥芽汁5-6份；
將羊油加熱至130-135℃，放入秦椒粉、孜然粉攪拌至羊油溫降到120-125℃時進行保...
【專利技術屬性】
技術研發人員：劉亮，
申請(專利權)人：安慶市順民糧油貿易有限公司，
類型：發明
國別省市：安徽;34
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